För de oinitierade kan måltidsplaneringen känna sig som en ojämn övning eller en överväldigande uppgift, men det är oftast för att vi tänker på måltidsplanering från slutpunkten – när alla recept har valts, när all matlagning har blivit shoppad och en veckans middagar gjordes med framgång. Lägg all information framför en nybörjare och deras ögon […]
(Bildkrediter: Olha Afanasieva / Shutterstock) F: Är det möjligt att ersätta röda rädisor för daikonradis? Jag skulle vilja göra ditt recept för kimchi och har inte tillgång till daikon, men har en härlig massa röda rädisa. Skickat av Denise Redaktör: Läsare, har du någonsin försökt att ersätta röda rädisor för daikonradis? Eventuella råd, särskilt om […]
(Bildkredit: Erika Tracy) Stora halvvägs mellan en kockkniv och en paringkniv är det här praktiska verktyget för allmänt bruk en jacka av alla affärer som utmärker sig när det gäller att hantera vardagliga uppgifter. Här är fem smarta sätt att sätta den här kniven på jobbet. 1. Skärande medelstora frukter och grönsaker. Nå för din […]
Öppna bildspelet Är soppa den perfekta lunchen? Det är en bekväm framtidsmåltid, och det ger en skön känsla av ditt skrivbord med sin varma näring. Men det finns bara en sak som ofta håller oss tillbaka från att föra soppa till lunch: Kommer det fylla oss? Svaret är ja, om du väljer rätt soppa. Här […]
Att göra en örtinfunderad honung kunde inte vara lättare att göra och gör en bra present. Om du tittar inuti mina skåp ser du otaliga små krukar med ört och honungskokningar som är både läckra och läka. Att göra örtinfunderad honung har blivit ett av mina favorit sätt att använda överblivna kvistar av timjan från […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Ägg är små underverk, och det är fantastiskt att bara genom att skilja ägget från äggulorna, kan du göra höga maränger eller lyxig citronfärg. Att få dem åtskilt rent är viktigt om du vill att receptet ska dyka upp ordentligt, men det här är inte en svår uppgift. Här är några tips […]
Hur gör du glass utan en glassmaskin? Är det möjligt? Vi upptäckte en metod som har fungerat ganska bra för många kockar, och vi bestämde oss för att prova det själv och rapportera om hur bra det fungerade. Vi var visserligen skeptiska; förmodligen enkelt DIY-projekt som detta fungerar inte alltid för oss. Men vi var […]
Vi har hört talas om öl till frukost, men chili? Tanken hade inte hänt för oss, och det låter inte för aptitretande tills vi såg LA Times“ta på maträtten. Kolla in det! Chili går frukost med bacon, smult ägg och cheddarost. Ställ den upp i den långsamma ugnen natten innan. Det låter som en varm […]
Kötttermometer (Bildkrediter: Ariel Knutson) Mattermometrar tar gissningen ur matlagning och ger oss lite sinnesro och försäkrar att maten lagas ordentligt. Det finns ett brett utbud av dem ute på marknaden, från enkla som har en ratt för att fantasera digitala som lovar snabba resultat. De är en viktig del av matlagningen, så vi är här […]
Varje sommar väntar vi ängsligt på ankomsten av squashblommor så att vi kan göra en av våra favoriträtter: stekta squashblommor. Det är lite tidskrävande att förbereda, eftersom du måste försiktigt avlägsna pistolen från mitten av blomman utan att riva de känsliga kronbladen, men det där arbetet är värt det. Jag hade först stekta squashblommor när […]
(Bildkredit: Christine Gallary) De som äter mycket sallad troligen svär på en salladspinner och använder den ofta tillräckligt för att motivera den stora mängden skåputrymme som det tar upp. Men det finns de som behöver lite mer övertygande för att motivera att köpa eller behålla denna skrymmande köksredskap. Här är 10 fler sätt att sätta […]
F: Min man och jag är redo att uppdatera våra mörka 1970s köksskåp genom att måla dem vita och lägga till moderna drag. Men jag har ingen aning om vad jag ska göra mot insidan! Lämna jag dem ensamma? Måla dem vita? Måla dem en annan färg? Kontakta papper? Vad är några kreativa sätt att behandla […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Det är svårt att föreställa sig livet utan cheddarost – det finns ett block av det i mitt kylskåp hela tiden, redo att sprinklas på äggröra, smält i grillade ostsmörgåsar eller omröras i bechamelsås för hemlagad makaron och ost. Men cheddarost kan vara förvirrande: vissa är vita, vissa är gula eller orange, […]
