Mikrobølgeovn under bordpladen i Cynthia køkken. Bruger du en mikrobølgeovn? Mikrobølger har haft et løft af foodie cred de sidste par år, takket være ros fra Harold McGee, Mark Bittman, og andre, der har debunked nogle af myterne omkring mikrobølge madlavning. Men det har ikke ændret mikrobølgeovnenes fodaftryk ‐ det er stadig et stort apparat. […]
(Bildkredit: Leela Cyd) För det mesta tar den största risken man tar när man lagar ett recept att producera en oätlig måltid. Med detta sagt innebär matlagning vanligtvis värme eller eld, knivar och hetmetall – allt som kan vara farligt. Och om du själv har upplevt det eller hört talar från andra, brinner, skärningar och […]
Matt Armendariz nya bok, På en Stick, inspirerar oss till att spika allt ätbart! Åh pojke, vi är glada att vi sätter vår favoritsallad, um, på en pinne. Läs vidare för att få veta mer om denna underbara nya kokbok och de globala smakerna som det omfattar! Matt Armendariz, hyllade bloggare och matfotograf extraordinaire, har […]
Når tænker du på Miami, hvad synes du om? Et sted at fange nogle stråler med en kølig drik i din hånd og miles af sandstrande ved dine fødder? Et sted hvor salsadansen slår og internationale smagsoplevelser skaber en håndgribelig energi og sizzling natteliv scene? Dette er Miami du ser i filmene og hører om […]
Vi vet alla att Italien är ett matälskare paradis – ett ställe att äta tills du inte kan knäppa dina byxor (som Julia Roberts i Ät be älska). Den viktigaste frågan när du planerar en resa till detta bootformade, carb-loving land kan väl vara Föredrar du pizza eller pasta? Men kanske har du gjort allt […]
Dra ut kaffehylla Om du är som många av oss här på Kitchn, är din dag inte igång tills du har fått din första kopp kaffe. Därför är vi helt för att lägga till en kaffestation i ditt kök, om du har rummet. Det hjälper inte bara dig att upprätta en morgonrutin, men det effektiviserar […]
Några dagar vill du ha en efterrätt som går ut. Några dagar du vill ha – skrapa det, behöver – en regnbåge strö kaka i ditt liv. Och The Cake Blog har en lätt att följa handledning för att få det att hända. Hur belägger man en hel kaka i strön? Tja, du behöver ett par […]
(Billedkredit: Aimée Herring / John Wiley & Sons) I løbet af de sidste par måneder, som jeg har rejst for at tale om min kokbog og undervise i madlavningskurser, har jeg været opmærksom på de spørgsmål, jeg får oftest. Mange elever har nævnt, hvordan forvirrende de finder shopping for fuldkornsprodukter. Fødevareetiketter nævner ikke nødvendigvis, hvilken […]
Mine forventninger var høje, da jeg åbnede min postkasse og så, at jeg havde modtaget mit første nummer af Lucky Peach, den nye mad kvartalsvis fra Momofuku’s David Chang og McSweeneys. Dækslet alene var nok til at sende mine øjenbryn skygge fremad: Brawny arme holder højt en plukket kylling i, hvad der ligner et grungy […]
Stjärnorna berättar för mig att det här kommer att bli din bästa månad på året hittills. Med alla de läckra grönsakerna och frukterna i säsong just nu är det svårt att hitta bara ett recept som passar ditt stjärntecken. Men vi gjorde det hända. Nu, utan ytterligare ado, presenterar vi dig: en astrologisk guide för […]
Pinterest er en stor ressource, der har gjort meget godt for verden. Det har givet os en kilde til smukke, kreative opskrifter til stort set enhver diæt eller ingrediens i verden. Det leveres endeløs DIY inspiration til makeup, håndværk, boligindretning og meget mere, og det har alvorligt rejst baren på børns fødselsdagskager. Men hænderne på […]
Sidste weekend kom min mand og jeg sammen med venner til en hjemmelavet fest på deres nye lejlighed. Over utrolige lamshanker, parsnippuré og asparges talte vi meget om kød, hvor vi køber det, hvordan man bruger det, forskellige opskrifter og det faktum, at jeg normalt er for bekymret over at “messing middag op” for virkelig […]
Har du någonsin hört talas om lardo? Vi har sett den här produkten på senare tid i matartiklar och snygga recept, så vi trodde vi skulle göra lite forskning för att få veta mer om det… Även om det delar vissa likheter med saltfläsk och lardons (kubbar av fet bacon), låter det som om lardo […]
