Wat zit er in een naam eigenlijk? In dit geval is pecorino een zeer algemene definitie van een stijl van kaas, maar het is er een met een ongelooflijk scala aan smaken. Hier een gids voor enkele van de meest populaire pecorinos, en waar je ook op moet letten. Met een beter begrip van de […]
Kun resepti vaatii paprikaa, millaista paprikaa se todella viittaa? Jo vuosia, kun aloitin ruoanlaittoa, olen aina törmännyt, kun näin ainesosaluettelon. Siirry maustamoon ja saatat kohdata kymmeniä lajikkeita maanpunaisesta mausta. Kolme yleisintä tyyppiä, makea, kuuma ja savustettu, saattavat näyttää samalta, mutta niillä on eroja. Tässä on sinun tarvitsee tietää. (Kuva: Apartment Therapy) Ero makean, kuuman ja […]
Hej! Erin från The Forest Feast här, vilket ger dig det andra receptet i min serie Farmers Market Feasts för maj månad. Det finns en fantastisk liten säsongsmarknadsmarknad som nyligen började på vägen från mig i bergen. Jag försöker gå varje vecka, och jag har läst bönderna, vilket är kul! Denna vecka plockade jag upp […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Orange-Tranbärsås är min go-to-side-skålen för alla potlucks som faller mellan Halloween och nyårsafton. I år har jag bestämt mig för att servera samma smaker med en stor dos retro kitsch i form av tranbär-orange jello skott. (Bildkrediter: Joe Lingeman) Den perfekta Make-Ahead Treat Jello-skott kan vara en throwback till yngre, vildare dagar, […]
Da læser babygrace anmodede om et indlæg om silken tofu, vidste jeg, at vi skulle konsultere Andrea Nguyen, forfatter af den fremragende nye kokbog Asiatisk Tofu: Oplev det bedste, lav dit eget og kog det hjemme. Andrea heldigvis forpligtet til at forklare, hvad der gør silken tofu forskellig fra almindelig tofu og dele masser af […]
Ti i roštilj su postali najbolji prijatelji. Odnos je do sada savršeno rađen – pružate meso ili hranu za pripremu, opskrbljujete roštilj s izvorom topline, a roštilj obavlja ostatak posla. Ponekad možda postoje dani kada niste sigurni što napraviti i vaš roštilj, na žalost, ne može vam dati nikakve sugestije. Tada je vrijeme za igranje […]
Pišem za Kitchn već gotovo tri godine i ne vjerujem da nikada nisam posvetio puni post na jednom od naših omiljenih go-to vina – Austrijski Grüner Veltliner. Postao je glavni element u našoj kući zbog njezine delicije i svestranosti. Koliko od naših Kitchn čitača također su ‘Grüner’ obožavatelji? Grüner Veltliner je najvažnija austrijska sorta bijelog […]
Tijdens een recente reis naar Trader Joe’s zag ik een nieuw-voor-mij-product in de bakbeuk: cashew-maaltijd. Nu gebruik ik al geruime tijd amandel- en walnotenmeel, maar de cashew-maaltijd was nog niet in mijn wekelijkse opstelling beland. Ik kocht de tas, begon te experimenteren en ik ben hier om te melden dat het gebruik gevarieerd, lekker en […]
Onlangs ben ik ruimtelijk uitgedaagd door de overvloed aan mooie flessen op mijn bar, elk met alleen een smidgen verdwenen. Mijn doel deze week was om wat ruimte te maken en sommige van deze ruimtesavers op een meer praktische en smakelijke manier te gebruiken. Ik heb Chambord in cakes gebakken, Midori in sorbet gemaakt en […]
Vi spiste lige asparges FIVE dage i træk og ville have været temmelig asparagused, hvis det ikke havde været for denne spændende nye opdagelse – aspargesalsa! Grøn salsa, eller salsa verde, normalt indeholder tomatillos eller rigelige mængder urter, men denne version får den levende farve fra aspargespyd. Vi smagte først en variation af denne sauce […]
(Bildkrediter: MGM) En James Bond-film är ingenting utan champagne, och det är bara en anledning att någon bra James Bond-spoof behöver en dum scen där korkar blåses. Lyckligtvis stiger den första Casino Royale (1967) till anledningen. I den här tidiga satiriska upptagningen av Ian Fleming-romanen (remade med ett rakt ansikte 2006) spelar Peter Sellers Evelyn […]
Valmis cocktaileille: ikkunalaudat yrttipuutarhassa. Minttu. Basilika. Shiso. Lemon Verbena. Rosmariini. Korianteri. Tilli. Olivatpa ne muddled, infused, tai yksinkertaisesti snipped varten kaunis ja tuoksuva garnish, tuoreet yrtit tekevät ihana lisä kesän cocktaileja. Tässä on 20 kasviperäistä (ja boozy) juoma reseptit me rakastamme: Minttu Viileä, supistava, ja aina niin makea, minttu soittaa hedelmällisiä makuaineita ja täydentää runsaasti […]
Vaikka kaasu-ja sähköliesiuunit ovat hyviä ja huonoja, on olemassa yksi asia, jonka voit tuntea olosi hyväksi riippumatta siitä, mihin keittotasoon olet valmis: ruoanlaitto valuraudalla. Kyllä, se on totta – sähkökäyttöiset uunit (jopa lattioita!) Pystyvät käsittelemään trendikästä, luotettavaa ja kyllä, erittäin raskasta, keittiötarvikkeita sekä säännöllisesti että emaloituina. Ymmärrämme pelon: olet käyttänyt rahaa kiiltävään uusiin lasi-uuniin (tai […]
