(Kuva-arvo: Kelli Foster) Tämä resepti tekee rypistyä evästettä aivan kuin ne, joita vietin lapsuuteni leivontaan ja syömiseen. Ne ovat pehmeitä, hellävaraisia ja vain vähän pureskeltavia ja herkkä ulkopinta, joka on päällystetty paksulla jauhemaisella sokerilla. Suklaan rypistyä evästeet: Katso video (Kuva-arvo: Kelli Foster) Crinkle-evästeet saavat hyvin ansainnut nimensä siitä tavasta, jolla eväste jakautuu ja halkeilee pitkin […]
Viime kuussa Megan ilmoitti paahdetun ricotta “paras alkupala, jota et ole vielä tavannut.” Kiinnitteli (kuka ei olisi?), Annoin sen kokeilemaan ja yhtäkkiä paistettua ricottaa on paras alkupala, jonka olen vasta äskettäin tavannut. Se on uusi asia, nykyinen murskaus, pieni purenta, joka sopii täydellisesti jakamaan vanhoja, ahtaita etuja ja tuoreita ja nykyaikaisempia makuja. Jos pidät jotain […]
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn) Jos vain pudotat yhden asian tänä syksynä, anna sen olla tämä kakku. Nyrkkeilevä omenaa, tuoksu kanelilla ja viimeistelty makealla ja ruskealla kermajuurtajalla, tämä upea Bundt-kakku on paras tapa toivottaa säähän. Meidän hiljainen, yhden kulhoisen menetelmän avulla on helppo yhdistää nopeasti joukkoon, eikä sinua ole vaikea löytää keinoja nauttia siitä. Tarjoile […]
(Kuva-arvo: Kelli Foster) Kun ostat munaa, tavoitatko valkoisia tai ruskeita munia? Vaalivatko värit mieltymyksesi mukaan? Ehkäpä ostat valkoisia munia, koska juuri kasvatit syömistä. Tai ehkä sinulle on kerrottu, että ruskeat munat ovat parempia sinulle, joten heistä on tullut sinun go-to. Valkoiset ja ruskeat munat näyttävät varmasti erilaisilta, ja hinnan välillä on usein eroja, mutta tiedätte […]
Päivittäistavarakaupassa on runsaasti erilaisia pahviapinteitä ja kvartteja eri kermaviljelmistä. Kumpi on kumpi? Onko näiden välillä eroja? Tässä on täydellinen runnerrutus, joten et löydä itsesi raaputtaen pääsi seuraavalla kerralla, kun olet lypsykylässä. Puolen ja puolen välinen ero, kevyt voide, kermavaahto ja raskas voide Näiden neljän yhteisen kermajäljitelmän ero on oikeastaan vain niiden sisältämä rasva. Puolet ja […]
(Kuva: Maria Siriano) Paljon taco-salaatteja, joita näen ravintoloissa, näyttävät olevan vain kirkastettuja burrito-kulhoja – raskasta tärkkelyksille ja vihanneksille ujo. Entä taco-salaatti, joka todella juhlii raaka- ja rapeita vihanneksia? Tehkäämme sen sijaan salaattikastike-taco-salaattia. (Kuva: Maria Siriano) Tärkeintä on hienonnettu salaatti on hyvä valikoima makuja ja tekstuureita, joten se ei saa tylsää tai herkullista. Pidän pinto-papuista mukavasta […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) Avaa diaesitys Kuinka monta kertaa olette löytäneet itsesi epätoivoiseksi pannukakkujen tarpeesta, mutta ilman jääkaapissa tarvittavia kirnupiimää? Tai on toinen skenaario: Haluat valmistaa reseptiä, mutta et halua ostaa koko kirnupiimää, kun tarvitset vain puolikupin. Kummassakin tilanteessa minulla on ratkaisu: On helppoa tehdä erittäin nopea kirurginen korvike alle 10 minuutissa. A Pinch kirnupiimä: Katso […]
(Kuva: Martha Stewart) K: Olen etsinyt kauas ja laajaa hyvää säiliötä varastoimaan jauhoja, sokeria ja vastaavia. Kun kamppailu on kammottava, etsin säiliöitä, jotka tiivistävät hyvin. Haluaisin, että säiliöt ovat riittävän suuria, jotta koko mittapullo voitaisiin upottaa sisään. Etsin jotain hieman ajattomampaa, lasista, keraamisesta tai puusta. Onko sinulla mitään suosituksia, jotka eivät kata seuraavia kolmea palkkatunnusta? […]
K: Olen äskettäin saanut hieman kiihkeästi valkosipulia ja nyt yritän käyttää sitä useissa astioissa viikossa. Mutta sen jälkeen, kun pari kuukautta sitten minulla on ostettu verkkoon viisi valkosipulin kynttä, aloin ihmetellä, milloin ja jos valkosipuli menee huonosti. Mitkä ovat varoitusmerkkejä, jotka minun pitäisi päivittää lastini? Lähettäjä KT Leikkaus: KT, käytämme valkosipulia, ellei se pääse ruskeaksi, […]
Ateriasuunnitelmillani on aina ollut terävästi keskittynyt illallinen resepteihin, mutta usein kysytään myös aamiaisen ja lounaan suunnittelusta. Minun totuus on, että pidän muutamia perusasiat aamiaisen ajaksi (ajattele: munat, kaurapuuro, jogurtti) ja suunnittele jäljelle jääneet sunnuntai-illallisesta tai aterioinnista ja aterioista aamiaisen ja lounaan kautta. Kyllä, tarjoan täysin lapsilleni aamiaisen – ja enimmäkseen he rakastavat sitä. Lue lisää: […]
(Kuva luotto: Lucy Hewett) Julietit ovat kovia erilaisia tomaatteja, mikä tarkoittaa, että ne kestävät paremmin krakkausta ja hedelmät pysyvät vahvana viiniköynnöksessä paljon pitempään kuin muut tomaattien lajit. Julietit ovat teknisesti risteytys kirsikan ja luumun tomaatin välillä. Suoraan viiniköynnöslajikkeesta, Juliet-lajikkeella on selvästi kukkainen maku ja haju. Julietsillä on jonkin verran makeutta, mutta ei yhtä paljon kuin […]
Avaa Roundup Ramadanin aikana, kun vain kaksi pääruokaa tarjoillaan, paahtoleipä ei aio leikata sitä aamiaiseksi. Jotain sydämellistä ja terveellistä, joka jättää sinut täynnä energiaa, on pelin nimi. Tässä on 10 reseptiä, jotka voidaan myös tehdä eteenpäin, joten ne ovat valmiita sinulle ennen aurinko nousee. (Kuva: Sara Kate Gillingham) 1. Sweet Morning Potato Jogurtilla, Maple Siirapilla […]
(Kuva-arvo: Kelli Foster) Pakastetut vihannekset ovat yksi salaisista aseistani nopeille ja terveellisille aterioille. Parsakaali on ollut raskaassa kiertoajossa viime aikoina – otamme pussin ulos pakastimesta ja muutamassa minuutissa se on valmis käytettäväksi odottamattomalla tavalla kaikenlaisissa astioissa. 1. Paahda tai paista se astiaan. Vaikka pakastevihanneksia käytetään lähes loputtomasti, minun tavara on yleensä sivuseinä. Sinä voisi yksinkertaisesti […]
