Jag hade några realisationer under semestern i år med familjen. Det fanns vanliga misstänkta, naturligtvis: resa kaos, gifting stress och familjen drama. Men i år fanns en ny spelare på blocket: dåliga grytor. Jag är inte säker på om det bara var en chans eller om min mamma och systrar grävde igenom gamla kockböcker i […]
(Kuva-arvo: Marielle Wakim | Instagram)
Toen een vriend van mij met haar nieuwe Nederlandse beau de eetlust aan het bespreken was, zei hij tegen haar: “Ik was veel jonger als een jongen – ik kon tien aardbeienbroodjes in één keer eten!” Wacht, terugspoelen, zei ze. Aardbeienandwiches? Hij vertelde haar dat aardbeienbroodjes worden gegeten als tussendoortje, gemaakt met alleen brood, aardbeien […]
Ketika kebanyakan orang berpikir makanan pembuka, roti panggang, dan crostini, mereka sering beralih ke bruschetta, kombinasi Italia klasik yang biasanya termasuk tomat berair, keju, dan rempah-rempah. Tapi ada seluruh dunia bersulang di luar sana yang bergantung pada bahan-bahan musiman dan kombinasi rasa yang inovatif, mencakup peta dari rok steak hingga stroberi dan segala sesuatu di […]
Ligesom der er mennesker, der ikke kan lide deres mad, der rører ved, og folk, der vil have det hele kastet sammen i en skål (mig!), Er der mennesker, der kan lide deres mad, varme og folk, der ikke har noget imod at spise det ved stuetemperatur ( mig igen!). Nu taler vi selvfølgelig om […]
För att få vispad grädde för att hålla sina skummiga toppar längre än en timme på picknickbordet har vi alltid tillgripit gelatin eller majsstärkelse för att stabilisera grädden. Men tack vare ett tips från Good Foods Evan Kleiman, nu har vi ett nytt knep att prova! En av de bakare som Kleiman intervjuade för sin […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Pridi poleti, resnično ničesar ne želim več v svojem obroku kot preproste, lahke večerje, ki prihajajo skupaj z zelo minimalno količino kuhanja in okusa, kot da pade na šive s svežino. Ne morem si misliti ničesar, kar bi bolje ustrezalo računu kot poletni zvitki. Polnjeni piščanci, trakovi rahlo kislega veggija, […]
Som ferie bagning projekter overtager mit køkken, jeg synes mig selv tænker på venner og familie med glutenintolerance, som måske ikke kigger på denne tid af året så positivt. Jeg fangede op med Geri Peacock i det glutenfrie Cherbourg-bageri i Columbus, Ohio for at bede om nogle ekspertråd. Her er hendes anbefaling til en mel […]
Måske har du set disse tykke, stubbet svampe med små, flade hætter på asiatiske markeder. De er en del af østers champignonarter og kaldes nogle gange kong østers, da de er de største af ostes champignonarter. Mens de er hjemmehørende i Middelhavet, er disse svampe populære i asiatisk madlavning. De holder godt i supper og […]
Als er een ranglijst was van al het voedsel dat me een nostalgisch gevoel gaf, zou het gehaktbrood daar boven zijn. Nee, mijn ouders hebben nooit gehaktbrood gemaakt voor het avondeten, maar ik had het wel regelmatig in de cafetaria van mijn middelbare school in Minnesota. Geen hamburger of gehaktbal zal volstaan als gehaktbrood in […]
Babi adalah salah satu makanan paling terkenal di Selatan. Barbekyu dan daging telah lama berkuasa, dan popularitas mereka sepertinya tidak pernah berkurang. Dan setiap nenek memiliki resep keluarga yang berharga untuk mencekik dan menutupi daging dan biskuit buttermilk dengan saus sosis. Anggap saja kita bangga dengan daging babi kita. Sayangnya, babi toko kelontong modern akhir-akhir […]
Seperti yang saya sebutkan di sini sebelumnya, saya adalah penggemar berat rantai restoran Southern Cracker Barrel. Biskuit buttermilk mereka adalah biskuit paling ringan, paling ringan di sekitar. Ayam & pangsit dan hashbrown casserole juga cukup rockin ‘. Tapi begitu di bulan biru, aku akan menikmati menu yang paling dekaden dari semua, pangsit apel panggang. Hingga […]
När man häller ett glas vin hur mycket häller du? Hur mycket förväntar du dig att glaset är när du köper ett glas vin a i en restaurang eller vinbar? Jag har bett olika sommeliervänner om detta. I USA är åtgärden som hälls för ett glas vin inte reglerat. Därför är restauranger och barer ganska […]
