Slow-Cooker Chicken Burrito Bowls
Vetenskapen bakom jäst och hur det gör brödökningen
(Bildkredit: Melissa Ryan) Jäst – från paket, burkar eller kakor sålda i butiker, eller till och med från en förrätt som du har förberett hemma – är viktigt för brödtillverkning. Och ja, det lever, även om det säljs torkat. Vad är jäst? Jäst är små, encelliga organismer som släpper av enkla sockerarter, bryter ner dem […]
Summer’s End Nectarine Sorbet
I veckan gör Maxwell och jag vårt årliga (väl, andra årliga) slutet av sommarprojektet: vi är värd för nio skådespelare som skapar ett spel av Shakespeares låtar och sonnetter för samhället. Det är en vacker, fri händelse under slutet av sommarnatthimlen. Min roll? Cast kock. I sista minuten lärde jag mig att en skådespelare inte […]
Hvad er forskellen mellem juice og smoothies?
Super-Power Morning Smoothie (Billedkredit: Sara Kate Gillingham) Grønne smoothies begyndte at dukke op overalt for et par år siden, fulgt hurtigt af den grønne Juice dille. Men vent – er ikke de to de samme? Nej, der er faktisk en vigtig forskel mellem smoothies og juice, og den forskel har stor indflydelse på, hvordan du […]
Hur mycket stek du (verkligen) behöver per person?
Att servera en biffmiddag kräver en imponerande kulinarisk koreografi – du vill att den ska se lätt, smaka gott och inte kosta mer än vad som behövs. Ovanpå allt måste du väga det faktum att du försöker uppfylla dina gäster, utan att förbereda så mycket mat som du är slösig. Det är ett mycket känsligt […]
Nopea vinkki: Makujuomat juustoraastareilla
Me menemme talon läpi terveellisen määrän Parmesan- ja Pecorino-juustoa ja käytimme vain heittää rinta pois. Tämä oli, kunnes löysimme tämän tempun, jota kokit ja italialaiset isoäidit käyttivät vuosisatojen ajan! Kun keitto tai kastike on valmis keittämään, heittää vanha juusto kuoriin. Kuori pehmentää ja juuston maut tulevat koko lautasen läpi. Jos kuori ei ole täysin liuennut […]
10 Kukkakaalin puremat Emme voi saada tarpeeksi
(Kuvahinta: Kirbie’s Cravings) Mielestäni on aivan selvää, että olemme pakkomielle kukkakaalin kanssa täällä Kitchn. Olemme muuttaneet sitä riisiksi, perunaa, pizzaa, keittoa, maitoa ja juustoa, tacoita, salaatinkääreitä ja paljon muuta, mutta suosikki tapa syödä sitä saattaa olla vain purenta-kokoinen. Tässä on 10 tapaa herkutella kaikkien suosikki kukkakasvitäytteitä. (Kuva: The Kitchn) 1. Honey-valkosipuli leivonnut kukkakaalinpennut Kirbie’s Cravingsilta […]
De 7 essentiële zuidelijke gerechten (volgens Sheri Castle)
In de stemming voor een beetje controverse vandaag, dat heeft geen betrekking op politiek of moraal? Een controverse die tot ver buiten ons politieke systeem gaat – tot in het hart van identiteit: eten. In The Bitter Southerner doet Sheri Castle – een van onze favoriete zuidelijke stemmen – haar pleidooi voor de zeven essentiële […]
Hvordan man laver isosuppe: Den bedste metode til de fleste hjemmekoge
Åben madlavning Hvis du er ny til at arbejde med smagsoplevelser, der ofte findes i japansk mad, men har brug for et sted at starte, skal du overveje miso suppe gatewayen. Listen over ingredienser er kort, men fyldt med nogle af de mest almindelige ingredienser, der anvendes til japansk madlavning. Gør miso suppe vil også […]
Ainesosa Spotlight: Wood Ear Sushien
Ehkäpä olet huomannut nämä ohut, ruskeat raidat, rapeat, nykimät sienet kuumaa ja hapan keittoa tai sekoita-perunoita. Kutsutut puuhuulet, ne ovat helpommin kuivattuja, mutta tuoreita voi joskus löytyä Aasian markkinoilla. Ja kuten heidän nimensä sanoo, he kasvavat puissa ja näyttävät myös korville! Tämä sieni tunnetaan myös puiden sieni, hyytelö sieni, juutalaisen korvan ja Judas “Ear. Ne […]
Memiliki Keju, Akan Terbang: Keju Apa Yang Berjalan Dengan Baik The Cheesemonger
Saya ingat tahun-tahun saya di belakang meja keju dengan jelas. Tetapi di sekitar liburan, hari-hariku akan kabur bersama, dengan jam tanpa henti dan garis-garis abadi orang-orang yang membutuhkan keju. Satu pertanyaan konsisten, penuh kecemasan, dan hampir deja vu-seperti dalam pengulangannya: “Saya terbang. Saya ingin membawa keju. Tapi bisakah saya?” Jawaban sederhananya adalah ya. Tapi apakah […]
De 10 bästa hälsosamma mellanmålen du kan hitta på Wegmans
De av oss som har turen att bo i en av de sex staterna med Wegmans butiker vet att ingen annan mataffär jämför med den. Varje hängivna Wegmans fan vet också om det generiska butiks varumärket är vanligtvis billigare och bättre än andra alternativ, och det är särskilt sant när det gäller hälsosamma mellanmål. Faktum […]
Recept: Artičoke na žaru
(Kredit za slike: Sara Kate Gillingham) Že v tednu sem v Los Angelesu, trikrat smo že na žaru. Medtem ko zemlja v vratu gozda vzhodno še vedno drhte skozi zimski dreves, je kmetijstvo polno tukaj. Zaradi toplega vremena smo se odločili za žar, kolikor je le mogoče, zato smo končali z “dušili na žaru”. Na […]