Man kan huske, at spøgelspekeren i 2010 blev udnævnt til den hotteste peber i verden, og hvert år går nye peberfrugter op til toppen af varmebakken. Men hvad betyder det at måle varmen i en peber? Hvordan blev denne skala først etableret? Den skala, vi refererer til, er Scoville-skalaen, som måler en fødevares varmeenheder. Ifølge […]
Tukaj je dobro vprašanje od bralca Joana o poenostavitvi in zmanjšanju kuhinjskih posod. Znebiva se riževega štedilnika… Vnos o tem, kako dober je velik ponev, razmišljam o poenostavitvi moje kuhinjske posode. Ko sem se preselil v svoj majhen prostor, sem dal svoj dedni sklop loncev in loncev in racionaliziral. Rada bi se znebila velikega in […]
(Afbeelding tegoed: Christine Gallary) Hoewel ik nooit een onvolmaakt gevormd koekje zou weigeren (het is tenslotte toch een koekje), probeer ik mijn koekjes het liefst zo rond mogelijk te maken als ik ze weg geef of naar een feestje breng. En voor sandwich-cookies is het ook in uw voordeel om ze er allemaal precies hetzelfde […]
Morning Glory Overnight Oats (Kredit gambar: Joe Lingeman) Bermalam oat mungkin saja superstar dunia sarapan make-depan. Tidak hanya mereka tidak perlu memasak sama sekali, tetapi mereka juga mudah beradaptasi, sehat, dan memuaskan. Mulailah mengaduk-aduk segenggam guci Mason dari mereka di awal setiap minggu dan Anda dijamin akan membiasakannya. Berapa banyak guci yang bisa Anda buat […]
Het is bijna vanzelfsprekend dat als je Louisville bezoekt, je wat bourbon moet drinken. Natuurlijk zou je bourbon moeten hebben! Kentucky en Bourbon gaan samen zoals Juleps en de Derby. Als je een bourbon-liefhebber bent, zul je geen tekort aan de bruine geest vinden; als je een novice bent, is dit misschien wel de beste […]
Med USDA-oksekødet husker frisk på vores sind, børster vi op på vores egen fødevarehåndteringspraksis. Ved du hvor længe du kan forlade den kartoffelsalat på din buffet? Hvilken temperatur kød skal være før det er sikkert kogt og gjort? Hvis du ikke er sikker, er du ikke bekymret: vi har lavet et Food Safety 101 kursus […]
Dala sem besedo sladica v naslovu tega recepta, da se prepričate, da ta hrustljava, gobica skušnjavi ni slučajno našla pot v kosilo. Ali večerja. To ni obrok. To ni prigrizek. To je res ne za zajtrk. Resnično. Opozarjam vas. Samo poskušam opraviti svojo dolžnost. To je vse sladica. Tukaj je tisto, kar je vključeno: Nutella […]
(Billedkredit: Leela Cyd)
Spaghetti Pan-Fried med Ramps och Mint – The Kitchn När du går igenom bondens marknad i april håller du koll på rampar. Detta är deras säsong, och det är en flyktig. Dessa vilda purjolök har en pungent garlicky smak och parar underbart med ägg och krämiga rätter, som risotto. Om du har en massa i […]
Har du en hemlig kärlek till amerikansk ost, kanske i en smält grillad ostsmörgås eller på en osteburger i matsalstil? Folk på America’s Test Kitchen har funderat på hur man gör ett block av den milda och bekanta osten från början, utan några konstiga tillsatser eller konserveringsmedel. Amerikansk ost är mer som en ostkula än […]
En av de livsmedel som jag längtar efter från min barndomsskott runt judiska delikatesser i New York och Los Angeles är den ödmjuka skålen med matzo-bollsopp: ett berg av ömma dumplings omgivna av rika lager och inte mycket annat. Som ett barn skulle jag nibble varje ömt sked, noggrant whittling ner min knaidel (som “matzo […]
