Hur man gör klarat smör och Ghee (Bildkredit: Emma Christensen) Jag växte upp höra rumblings av ordet “ghee” från min faster på en tidig ålder. När jag skulle besöka på middag skulle jag se dem fånga en stor sked av det från en burk vid spisen innan du lagade nästan allting. Men det är verkligen […]
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani) Plåtspannmål är lätt i naturen men den här är särskilt stressfri tack vare snabbkokande benfria, skinless kycklingbröst. Borstat med en söt och smidig balsamisk glasyr och bakad tillsammans med krispiga potatis kilar och ömma paprika och lök, gör publiken behaglig protein för vår smartaste pan pan meal ännu. (Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani) 2 […]
(Bildkredit: Colin Price) Ja det är sant. Du kan laga en hel kyckling i Instant Pot. Tänk bara på ett par saker: Kycklingen måste väga fyra pund eller mindre (i huvudsak en pommes frites), och det kommer inte att komma ut med en krispig, knäckande hud som den skulle från ugnen. Jag finner att bekvämligheten […]
Raclette är en fast, skarp ost från Schweiz som är centrum för en populär vinterevenemang i de alpina delar av Europa. Osten är gjord av komjölk och är salt och kan komma i variationer med vin, peppar och örter. Ordet “raclette” kommer från franska ordet “att skrapa.” Raclette utgör en enkel måltid som hyrderna åtnjutit […]
(Bildkrediter: Handgjorda bilder / Shutterstock) Oavsett om du öppnar en burk med tranbärsås eller gör din egen fina komposit, är tranbär en nödvändig del av Thanksgiving-menyn. Dessa små juveltonade frukter har faktiskt en rik amerikansk historia som motiverar sin plats på våra bord. Här är roliga fakta om tranbär som du kan bryta ut på […]
Kan du vara noga med tanken på ost till efterrätt? Människor tenderar att vara ganska delade i frågan: antingen är de ombord eller inte. För oss troende finns det inget bättre än att sluta med en måltid med en ost och en söt ackompanjemang. Allt som kan förbättra scenariot skulle vara en häll av lite […]
Att göra färsk popcorn är en av de enkla men magiska handlingarna i ögonen på dem som aldrig har provat det. Prova den här metoden och du kommer aldrig att köpa mikrovågs popcorn igen. Använd en tungpottad kruka tillräckligt djup för att rymma den blöta majsen (eller det kommer att blåsa locket av!). Vad du […]
Detta är en mogen scoby – efter några omgångar med att göra kombucha kommer den att tjockna, bli jämn och ta jämn färg (Bildkredit: Emma Christensen)
En av nöjen av hemlagad mat är att upptäcka att favorit, längtade efter mat är trots allt inte så nära räckhåll. Mango och klibbigt ris är en av dessa favoritmatar – en efterrättspreats jag skulle beställa när jag kunde i thailändska restauranger. Men oftare var det inte tillgängligt. Det var inte mango säsongen, de skulle […]
Enligt NPR är Maine Hummer-fångsten högst i årets säsong, så det verkar som den perfekta tiden att lägga på en kruka med kokande vatten och prova några hummer recept. Från hummerrullar till hummer tempura, här är tio idéer, både fräscha och välbekanta. • 1 hummer rullar: Ett av våra favorit sätt att äta hummer: staplade […]
Öppna bildspelet Några efterrätter gjordes just för Pinterest – och för adoring oohs och aahs av en rapt folkmassa. Det var bara en fråga om tid innan den känsliga franska klassiken, gâteau de crêpes, blev efterrätten som slår. En stapel av vad som verkar som tusen papper-tunna crêpes, smörgås med böljande grädde, denna efterrätt föddes […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Efter veckor upptagen med semesterens liv och rörelse, spendera julmorgon i dina pyjamas omgivna av blinkande ljus och njut av jazzy carols på skivspelaren. Det finns ingen anledning att rusa till köket för att mäta mjöl, mjölk och socker eftersom de enda sakerna i morgonens pannkakor behöver finnas två ägg och en […]
Vilken skillnad en droppe gör. Varm, rik, kryddig och astringent, bitter kan förvandla en cocktail, balansera dess smaker och lägga till ny dimension och djup. En väsentlig ingrediens i klassiker som Manhattan, Old Fashioned, Sazerac och Champagne Cocktail, bitters är ett måste för alla välutrustade hem bar. Ursprungligen marknadsförs som medicin går bittersaker tillbaka till […]
