Medan inte mycket att titta på på utsidan är en brun banan faktiskt en vacker sak. Det kan inte vara bra att äta på egen hand, men avlägsna sin fläckiga hud och dess söta och grumliga innards är perfekta att använda i en mängd recept, särskilt av mellanmål. Du ser att bananer fungerar som en […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Bite-sized tomater är en av mina favorit sommarbitar – speciellt när jag väljer dem direkt från mina körsbärstomatplantor. De är den perfekta storleken för spett, sallader och rostning. Men hur är det med likadana druvtomater? Är de samma sak? (Bildkredit: Christine Gallary) Körsbärstomater Körsbärstomater får sitt namn eftersom de är storlekar och […]
Långt olagligt i USA på grund av tron att de höll på asiatisk fruktfluga, är mangosten inte längre smittade. Förbudet lyftes i oktober 2007, och de första frukterna transporterades i april i år. Titta vad vi hittade på New May Wah-stormarknaden på Clement Street i San Francisco! Vi var så glada att vi pratade med […]
Det är inte mycket att ifrågasätta när man möter en läcker tallrik med hemlagad pommes frites, vanligtvis är det bara att äta att göra! Vi vet alla att pommes frites inte är franska, så varför kallar vi dem som sådana? Vet du? I Amerika kallar vi de flesta former av skivad potatis som sedan kokas […]
Det är Ice Cream Month här på Kitchn och det betyder att vi slår ismakaren några dagar. Frysaren fyller på olika behållare av glass, några bloggberedda, några inte. Det är kaos. Jag behöver ge bort lite men vill presentera det i något klassigare än en gammal bit av Tupperware. Här är utmaningen… Utmaningen är att […]
(Bildkredit: Lauren Volo) Öppna bildspelet Det är verkligen inte en mer mångsidig ingrediens att alltid ha till hands i kylskåpet än ägg. Ägg hjälper oss att starta våra dagar rätt och ge våra bakverk fukt och struktur. De är också billiga, fulla av protein och en livräddare på middag när du behöver kasta en snabb […]
Det finns två sätt att göra rispudding: med ett ägg eller utan. Jag är fast i ägglägret. Gjord utan ägg saknar rispuddingar den rikedom och kropp jag älskar i denna klassiska efterrätt. Gjord i en tryckkokare tar rispudding ca 30 minuter och kommer ut krämig och perfekt varje gång. (Bildkrediter: Maria Siriano) Riset Vilket vitt […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) Tarragon är en av de örter som du kanske inte tänker använda tills du kommer över ett recept som specifikt kräver det. Men du vill behålla denna robust aromatiserade, aromatiska ört runt när du ser hur mångsidig det kan vara. Vad är Tarragon? Smak: Ljuv Mest populära användningen: Såser, kött, fisk, grönsaker […]
Inuti dessa cheesecloth-paket är hemlagad salami, smakad med rött vin, örter och kryddor. Men den viktigaste ingrediensen är inte kött – det är fikon! Dessa har lite åldrande att göra och kommer inte vara redo för ytterligare tre veckor, men låt oss ta en titt, ska vi? Vår fikonsalami är fortfarande i de tidiga stadierna […]
Öppna bildspelet “Röda bönor och ris på måndag” är en av de pålitliga arbetsdagens hörnstenar i New Orleans-köket, en stark maträtt som är rotad i stadens 300-åriga historia. Ursprungligen en genial, lågt underhållande sätt att mata ett hus på maskinens tvättdag, “rödbönor och ris” arbetade in i klassisk status genom regionens hem-, restaurang- och lunchrummeny. […]
(Bildkrediter: Penny De Los Santos) F: Jag gjorde receptet Sara Kate delat för mexicansk kalkon för Thanksgiving och har nu en hel del överblivna achiote pasta. Vad är några bra sätt att använda det på? Skickat av Andrea Redaktör: Läsare, vilka är dina favorit sätt att använda achiote pasta? Nästa fråga?
(Bildkrediter: Joe Lingeman) En stapel av kinesisk Sichuan matlagning, Kung Pao kyckling är en kryddig stekt friter av tärnad kyckling, grönsaker, jordnötter och chili. Det är en utsökt, tillfredsställande maträtt att servera över ris. För att göra denna veckodags- och vegetarvänliga, har vi bytt till ett helt huvud blomkål för kycklingen och anställt några lättanvända […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) När jag äter veggie hamburgare, gillar jag bara de som faktiskt smakar som grönsaker – inte de som försöker efterlikna smak och textur av kött. Detsamma gäller köttfritt korv. Målet är inte att göra ett vegetariskt alternativ som smakar bara som de som är gjorda med kött, men snarare en som är […]
