Zoveel tijd als we allemaal koken, schrijven Kitchn-editors waarschijnlijk een gelijk aantal uren in Slack. We gebruiken het om te praten over recepten waarvan we houden, herhalingen van Gelukt, en obsederen over gemeenschappelijke supermarktingrediënten. (Oh ja, en om over werk te praten.) Vanmorgen zat ik te kletsen met onze Food Director, Hali Bey Ramdene, en […]
Via PMOSQ Jag har alltid älskat ett fönster över diskbänken. Min morföräldrars hus hade en; mitt föräldrars hus gör också. Det är en underbar detalj som ger en tidsfördriv medan du gör disken. Så vad ska du göra när du befinner dig (på något sätt!) I ett hem utan ett fönster ovanför diskbänken? Prova en […]
(Billedkredit: Ghazalle Badiozamani) Slentre gennem mejerisektionen i næsten enhver købmand og ophængt på hylderne over mursten af cheddar og Monterey Jack ost, finder du et udvalg af briny feta. Og på trods af at jeg køber feta regelmæssigt, tror jeg det er sikkert at sige, at valg ikke altid er let. Fra blokke versus smuler, […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Jars of Better than Bouillon sidder i mit køleskab sammen med flasker sojasovs, fiskesauce og rør af tomatpasta. Hvad har disse ting til fælles? De er mine umami-bomber. Mens jeg elsker dem alle, er den, jeg bruger i de fleste retter, bedre end Bouillon. Teknisk set er det en fødevarebase – en […]
(Kuvahinta: Faith Durand) Aivan kun synnyin mieheni Mike, hänen vanhempansa ostivat maaseudun Missourissa noin 40 hehtaarin eläkkeelle jääneen persikkahedelmän, jonka tarkoituksena oli elää maalta ja rakentaa lapsilleen entistä pastoraalimpia elämäntapoja. Ja vaikka se persikka tarhapaja olisi voinut olla eläkkeelle vuosittain viljelyyn viljely, se edelleen laittaa sadon persikoita joka kesä. Ja se, mitä aviomieheni söi, vauvana […]
Q: Stojala za pečico se držijo v peči in zelo težko potisnejo in mečejo. Sinoči sem porinil prste, ko sem poskušal potegniti rack in obrniti predmete na pladenj za piščance. Imate kakšne predloge, da bi bila drsna plošča lažja iz pečice, ko sem pila? – Poslano Iona Urednik: Nismo imeli nobenih dobrih predlogov pri odpravljanju […]
Ik sprak onlangs over het hebben van een koude keuken en een van de dingen die het meest besproken werd, was hoe een koude keuken een totale spelbreker is voor opkomend brood. Inderdaad! Dus toen deze simpele tip vorige week opdook, voelde ik me een beetje dom omdat ik er niet eerder aan had gedacht. […]
(Kuva: Eric Wolfinger) Amerikkalaiselle porkkakakulle tarkoitetaan runsaasti maustettua kakkua, joka on himmeä ja erittäin makea kermajuusto. Mutta Toscanan, tämä kostea kakku ei ole mausteita lainkaan. Itse asiassa kanelia käytetään harvoin jälkiruokissa ja vain harvoin käytetään joihinkin suolaiseen ruoanlaittoon. Tämä resepti tulee suoraan perheen resepti laatikosta. Tarjoillaan mascarpone kerma, se on ihana illallinen jälkiruoka, mutta se […]
Uvijek si sumnjao, i ispada da imaš pravo: dok pisate sve one kasne noći na fakultetima, stvarno ne mogu oduprijeti se pizza slice (ili pita). A sada postoje dokazi o tome zašto: dvije nedavne studije upućuju na to da većina ljudi ima veću vjerojatnost da će podlegnuti nezdravoj hrani kada ne dobiju dovoljno spavanja. Obje […]
Pidän selleri-makuista. Pidän siitä, miten se lisää salaattien ja ruumiin juomista keittoihin ja pihveihin. Mutta huomaan, että jos voin päästä eroon siitä, minä usein ohittaa sen, vaikka resepti vaatii sitä. Lue, miksi. Lukuun ottamatta kermaa selleri keitto (jota en koskaan tee) selleri on harvoin tärkein maku ruokia. Se tavallisesti toimii kuin back-up-bändin jäsen ja, jotta […]
Går yoghurt på din matlista på autopilot? Du har inga specifika planer för det, men du vet att det åtminstone blir ätit med bär och granola. Jag är skyldig i detta och befinner mig själv att äta den med bär dag efter dag tills jag är uttråkad till döden. Så jag utmanar mig själv till […]
(Kredit za slike: Maria Siriano) Veliko solatnih taco, ki jih vidim v restavracijah, se zdi, da so častili burrito sklede – težke na škrobih in sramežljivi na zelenjavi. Kaj pa taco solata, ki resnično praznuje izbor surovih, hrustljavih zelenjave? Namesto tega pripravimo solato brez salata. (Kredit za slike: Maria Siriano) Najpomembnejša stvar v sesekljani solati […]
Q: Ik heb onlangs een stuk zalmkuit gepekeld en nu heb ik een TON zoute, lekkere kaviaar die pas de komende 7 dagen zo heerlijk zal zijn. Afgezien van het op crackers, bagels of komkommers zetten, waar gaat het anders goed mee samen? Ik zou het verschrikkelijk vinden voordat ik het kan afmaken, maar ik kan […]
