Viime aikoina San Franciscossa on ollut vähän noppaa, ja aloin himoa yhtä suosikkilajastani: paimenpaistia. Tai mökki piirakka sinulle lukijoille Australiassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Tämä liha- ja vihannespiirakka purjoilla perunakorvalla on hyvin nöyrä ja yksinkertainen, mutta erittäin taloudellinen, täyttö ja herkullinen. Joitakin muistiinpanoja täyttöstä. USA: ssa on perinteisempi paimenpari, jolla on naudanlihan täyttö, kun taas brittiläiset […]
Mainitsimme rakkauden kakku ponnahduksia aiemmin tänään (ja antoi sinulle linkin vielä yksi tapa tehdä näitä hauskoja herkkuja). Joten näytti sopivalta vihdoinkin julkaista lopullisen kakku-pop-resurssimme tarkistuksen: Kakkutikkarit, Angie Dudley, joka tunnetaan myös nimellä Bakerella. Lue lisää pikaisesta arvostelusta sekä mahtava Halloween-resepti! Cake Pops esittäjä Bakerella (Angie Dudley) Bakerella on tuottanut kakkupeittoja, cupcake-poppia ja muita hämmästyttäviä herkkuja […]
(Kuvahinta: Joe Lingeman) Avaa diaesitys Kaikki tekevät kauniita galetteja. Tämä johtuu siitä, että tämä maalaismainen kesä-jälkiruoka on niin yksinkertainen kuin leivonnaisen taikina, joka on kääritty tuoreiden hedelmien ympärille. Paljon kuin hedelmäkastikkeen tekeminen, mutta melko pienelläkin vaivalla, jolloin kesä hedelmät galetteiksi tekevät sinusta tuntuu kotitekoiselta sankalta. Sinulla on silti samanlainen hampaaton, herkkä kuori ja kauniisti täytetty […]
Kuinka syödä lohta uunissa (Kuva: Leela Cyd) Lohi on täynnä hyviä rasvoja ja on helppoa ja nopeaa kokata, joten se on loistava valinta tavalliseen ruokailuun. Mutta pelkästään pelkkä paljas, paistettu tai grillattu lohi voi tylsiä nopeasti, joten tässä on viisi helppokäyttöistä tapaa jazzin tekemiseen! Miten tehdä Classic Italian Gremolata (Kuvahinta: Dana Velden) 1. Yrtit Yrtit […]
Tarvitsetko viime hetken kiitospäivän alkupalaa? Nämä bruschetit ovat täydellinen sormenjälki, ja parhaimmillaan ne ovat riittävän kevyitä, etteivät ne heikennä suuria aterioita. Tuore ja kirkas sitruunalla, maustettu tuoreita timjamia ja vain herkkää hunajaa, nämä bruschetit ovat täydellinen paraati ennen suurta ateriaa. Ne piristävät – ja ilahduttavat – kitalaa ja kipua ruokahalua, täydellistä valmistelua täytteen täyttymisestä, karpaloista, […]
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn) Parhaimmassani, olen tehnyt noin 1 273 hummusmäärää, koska hummus-rakastava lapsi oli riittävän vanha kiintoaineille. Kokeillaan jokaista menetelmää (kuivatut pavut, purkitetut pavut, tahini, maapähkinävoita tahinin sijasta jne.). Voin luotettavasti sanoa, että hummuksen tekeminen purkitettuilla kahviherneillä antaa minulle helpoimman päivittäisen hummin, jota voin tehdä viikossa viikossa. Yllättävää löytöä kaikkien näiden hummomolähetysten jälkeen […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) Kun tarvitset yksinkertaisen salaatin, jotta ateria voidaan valmistaa, tämä rypytelan ja ajetun fenkolin rypsi on kaikki mitä tarvitset. Pidän pippurista rucolaa ja makeaa, rapeaa fenkolia niin ilahduttavasti riippuvuutta – niin paljon, että joskus syödä iso kulhoon vain kiekkoa paahdettua patonkia ja kutsua sitä illallista. Salaatti kestää muutaman sekunnin, jopa laskea aika ravista […]
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn) Ota kaikki suosikkikappaleesi espanjalaisesta paellasta ja yhdistä ne väkijoukon orga pastaan. Tuloksena on nopea yöpäivä illallinen, jonka koko perhe suostuu. Tuoksuinen kana-makkara yhdistää voimat savustettua paprikaa, makeita tomaatteja ja paljon mehukkaita katkarapuja, jotta makuinen makaroni, joka maistuu tutulta, tuntuu vielä uudelta. Se on nopea illallinen, joka on helppoa lompakossa, ja […]
(Kuva: Leela Cyd) Keskustelu siitä, millaista juustoa on viileä kulutukseen raskauden aikana, on tullut yksi polarisoivista keskusteluista juustolaisten kanssa lapsen kanssa. Jokaisella raskaana olevalla naisella on oma tapa seurata – tai ei noudattaa – oletettuja sääntöjä syötävättömän (raakamaidon) juuston valmistamisesta, joten kun Anjali pyysi minulta apua löytääkseen valikoiman juustoja Grown-Up Baby Showerille, juuston kokoonpano, jonka […]
Etsitkö välipalaa, joka täyttää sinut ja polttoaineet hyvin? Nöyrä kova keitetty muna on pieni ravitsemusvoima, mutta helposti unohdetaan. Päivitämme keitettyä munaa 10 seksikäs, mausteinen, maku-jammed tapoja parempaan snacking. Aivan kuten se on keino korottaa kulhoon pastaa tai yksinkertaista voileipää, pesto-purkki on yksi nopeimmista ja helpoimmista tavoista päivittää kovaa keitettyä munaa. Pesto tuo mukanaan kirkkaan, ruohomaisen […]
Mitä kollegamme bloggaajia, kirjailijoita ja verkko-ystäviä syövät, ensimmäinen asia aamulla? Pyydämme joitain ystäviä jakamaan heidän suosikki aamutuotannonsa kanssamme. Aion myös kokata ja syödä sitä ja tuoda heille ajatuksia siitä, mitä syödä ensimmäisenä aamulla. Tässä on Tim Lottiesta ja Doofista. Kun Tim kuvaili tätä herkullista puuroa reseptiä, “maistelemalla kuin sulanut muffini”, tiesin, että olin erikoista. Voisiko […]
galette (Gah-leht): n. Pyöreä, tasainen kakku, jossa on hiutaleita leivonnaisia, Ranskasta peräisin. Olemme viime aikoina puhuneet paljon crostatasta, ja aloimme miettiä, mikä ero on rakastetun kastikkeen ja hienostuneempien galettien välillä, sekä miten ne molemmat liittyivät torttuihin… On selvää, galette ja crostata ovat olennaisilta osiltaan samanlaisia (yksi ranskalainen, yksi italialainen). Molemmat vaihtelevat kastikkeista siinä mielessä, että […]
Viime viikolla tein luettelon pienten puremien aterioista ympäri maailmaa. Eräs tässä listassa oli meze, joka on kokoelma sormenjälkiä. Mese on suuri osa itäisen Välimeren, Lähi-idän ja arabimaiden ruokailukokemusta. Sana “meze” tarkoittaa “makua” ja / tai “välipalaa”. Konsepti on hyvin samanlainen kuin Espanjan tapaksit, mutta eri ainesosien kanssa. Tarjoillaan alkoholi, kuten aniksen makuisia liköörejä, kuten arak […]
