Lottien ja Doofin Tim tahdonpuuro

Mitä kollegamme bloggaajia, kirjailijoita ja verkko-ystäviä syövät, ensimmäinen asia aamulla? Pyydämme joitain ystäviä jakamaan heidän suosikki aamutuotannonsa kanssamme. Aion myös kokata ja syödä sitä ja tuoda heille ajatuksia siitä, mitä syödä ensimmäisenä aamulla. Tässä on Tim Lottiesta ja Doofista.

Kun Tim kuvaili tätä herkullista puuroa reseptiä, “maistelemalla kuin sulanut muffini”, tiesin, että olin erikoista. Voisiko jotain ho-hum kuin kauraluuta muuttua aamun dekadenssiksi? Voi todellakin!

Tim aloitti bloginsa, Lottie ja Doof, hauskan pistorasiaksi, kun hän jatkoi MFA: ta Northwesternin yliopistossa. Olin heti piirretty Timin yksinkertaiseen, elintarvikekohtaiseen valokuvaustyyliin (hän ​​yleensä ampuu luomuksiaan valkoista taustaa vasten) ja nokkelia, usein lämpimästi lämpimiä huomioita ruoanlaittoon. Timin blogista rakastan sitä, että hänen intohimonsa keittiöön ja seuraava suuri kakku on melkein palpoituva; voit vain tuntea ilon hyppäämällä näytöstä. Arvostan Timin aitoa ääntä ja suurta leivonta-apua, hän todella puhuu hänen resepteillään. Plus, jokainen, joka uskaltaa tehdä “King Cake”, makeisruoka pastellisävyillä ruoan värjäämisellä ja kuninkaallisella jäällä (se muistuttaa psykedeelistä matkaa) ansaitsee suuren viiden.

Tietoja tästä aamiaisesta Tim sanoo:

Yksi rakas ystäväni, Brooke, opetti minulle miten tehdä tämän puuroa (kuuma vilja) viime vuonna ja se on suosikkini syödä aamiaista kylmällä säällä. Se on yksinkertainen, kaunis ja helposti sovitettu makuun. Voit tehdä niin paljon tai vähän kuin tarvitset. Se on melko täydellinen. Pidän siitä kahdella tavalla: marjoilla (joko vadelmilla tai karhunvatukoilla) tai banaaneilla. Kummassakin tapauksessa tämä päättyy maistelemaan kuin sulanut muffini. Se on täysin tyydyttävä ja koska se voidaan tehdä alle 10 minuutissa, sinun ei tarvitse varata sitä viikonlopun aamuisin. Tarjoile sitä hyvällä kuppi mustaa teetä ja sinulla on erinomainen alku päiväsi.

Tim ja Brooke ovat oikeassa. Tämä puuro on jumalallinen (ja täyttö) tapa aloittaa päivä. En ole koskaan ennen pitänyt kaurahiutaleita ennen (liian herkullista, ajattelin), olin hieman skeptinen, mutta kaikki nämä erityiset lisäykset tekivät sen erittäin pakottavan syömisen. Kosketus merisuolaa, viipaleita banaaneja, pellavansiemeniä, vaniljaa, hunajaa ja kermavaahtoa kohotti puuroa niin tyylikkääksi maljaksi. En tosiaan usko, miten muuttuisi tavallinen kaurahaitani voisi olla. Tämä oli jotain! Haluan ehdottomasti laittaa tämän reseptin minun aamupaloja koskevaan luettelooni.

Brooke’s Porridge
(palvelee 2 ylivoimaisesti)

1 kuppi kaurajauhetta (kaurahiutale on minun mieltymys, mutta voit myös käyttää 7 tai 10 viljan viljaa)
2 kuppia vettä
1 antelias kupin marjat (tuoreet tai jäädytetyt) tai viipaloitu, erittäin kypsiä, banaaneja
hyppysellinen suolaa
1 – 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
1/4 tl puhdasta vanilja-uutetta

täytteet:
• pähkinät (pidin viipaloitu mantelit marjoilla ja paahdetut pekaanipähkinät tai saksanpähkinät banaanien kanssa)
• raskas kerma (tiedän, että tämä raunioittaa tämän terveellisyyttä, mutta kuka huolehtii – se on tärkeää!)
• pellavansiemenet (mielestäni nämä ovat elintärkeitä, ja lisää kivaa syvää maaperää, mutta voit jättää ne pois)
• ruskeaa sokeria (pidän sieniä tästä, mutta voit myös lisätä lisää hunajaa tai vaahterasiirappia)
• tuoreet hedelmät (taas, valinnainen, mutta pidän siitä)
• merisuolaa (ripotella päälle todella työntää tämän yli reunan!)

Keskipitkässä ruukussa keskipitkän korkean lämmön avulla tuodaan vettä, suolaa ja kylmää hedelmää kiehuvaksi. Lisää leseet ja hunaja ja sekoita säännöllisesti, kunnes vilja on keitetty, noin 2-3 minuuttia kauran leseille pidempään 10-viljaa. Tarjoile kuumaa, päällystetty ehdotetuilla täytteillä.

Kiitos Timille, joka osallistui aamiaisiimme Blogger-sarjassa!

Käy Timin blogissa: Lottie ja Doof

Related: Viisi tapaa syödä: kaura!

(Kuvat: Leela Cyd Ross, Tim Timin kuva)