Spaghetti med Mascarpone, Meyer Citron, Spenat och Hasselnötter (Bildkredit: Elizabeth Passarella) Öppna bildspelet Pasta är den typ av komfortmat som inte känner till någon årstid. Oavsett om det är 10 ° F eller 100 ° F ute, har pasta alltid en plats på bordet; Det handlar om hur du förbereder det. Så just nu, när […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Visste du att du faktiskt kan frysa karamelliserade lök? Yup, de smaka packade småsträngarna av söta, kokta lök fryser vackert, varför inte göra en större sats nästa gång du karamelliserar lite för ett recept eller hittar dig själv med en stor väska lök att använda. Så här gör vi det! (Bildkredit: Emma […]
(Bildkredit: Chelsea’s Messy Förkläde) kitchn s Ljuka länkar kolumn höjdpunkter recept vi är glada över från de bloggare vi älskar. Följ med varje vardag när vi lägger in våra favoriter. När du hör orden “pasta sallad”, vad tänker du på? Om det är en sorglig, smaklös skål med mayoklädda nudlar, vet du att detta recept […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna matlagningslektionen Pan pan pizza är minivan i pizza världen. Det är inte lika klassiskt coolt som tunna korsade napolitanska pizzor, och det har inte trendiness av flatbread-pizzor, men vad det saknar i presentationen utgör det för användbarhet, pålitlighet och rättvist läcker lätthet. Det beror på att arkpizzor handlar om den tunga […]
Oavsett om du dammar ett stort parti dumplings eller bara några färska grönsaker för att gå med middag, är en av dessa bambu dampkorgar verktyget för jobbet. Att använda en är så lätt och gör så god mat, du vill börja ånga allt du lagar mat! Bambu ångkorgar är gjorda av sammankopplade brickor med perforerade […]
(Bildkrediter: Maria Siriano | Kitchn) Den här superfina salladen kommer säkert att se dig grön – även om den inte kräver några lökiga sallader. Vi kastade zucchini nudlar med en söt och kryddig honung jalapeño lime vinaigrette, tillsatte massor av hackad färsk koriander och avslutade saker med en handfull saltade pistaschmandlar för att skapa den […]
Det har varit ganska veckan för stekt kyckling. Först gav vi dig mormors recept, då visade vi dig ugnsstekt krispig kyckling. Och nu ger vi dig ett mer krispigt, oljigt, gott recept på stekt kyckling, och det är från Chef Cruz i Thomas Kellers restaurang Ad Hoc. Uppenbarligen älskar stora kockar också stekt kyckling! Thomas […]
Phyllo deg och blöta bakverk är båda underverk i den frusna livsmedelsvärlden som hjälper oss att skapa fantastiska bakverk, tårtor och andra bakverk vid droppe av en hatt. Naturligtvis, om du är den ambitiösa typen kan du göra dem själv, men skönheten hos dessa är deras bekvämlighet och lätthet – du kan rita dem rakt […]
Kan du hjälpa Hilary välja en stor pannkaka spatel för sin pojkvän? Min pojkvän födelsedag kommer upp, och han är en stellar pannkaka maker. Men vi äger inte en stor spatel. Jag har tittat på mina alternativ (Oxo / Calphalon / etc), men jag ville ha en åsikt från experterna. Vad är den bästa pannkaka […]
Ingen ost eller charcuterieplatta är komplett utan cornichons för mig; Jag måste ha dessa tårtor, betade franska agurkar med dem. Jag älskar dem med en Ploughmans lunch, och de är ett traditionellt ackompanjemang för raclette. Men jag började undra är cornichons bara syltade gurkor, eller är de en särskild typ av gurka som växer väldigt […]
Poträtta kan vara den slutgiltiga braised helgrätten, den rika biffiga lukten som återfår söndagsfamiljen middagar och höstkvällar. Jag älskar den köttiga smaken av grytan som bara faller i styckningsvätskan, men jag har inte alltid en helhelgdag för att ägna mig åt den långsamma och noggranna matlagningen att en stor grill måste bli öm. Så här […]
Julmorgon är alltid en fest för sinnena. Luktet av trädet, hustruen på semestermusiken, och nu den rika och välkomnande lukten av en fräsch gryta med fräsch-ost. Det är den mysiga frukosten, ofta med framåtriktad potential, perfekt för att mata en mängder av stor eller liten storlek. Från en citrus och lönn fransk toastgryta till en […]
Förutom den rika buljongen är det mest tillfredsställande elementet i nötkött pho köttet skiktat i skålen före servering. Tillagd rå, de tunna strimlorna av nötkött kokas när kokande buljong laddas i skålen. Välj klokt, men för att inte bara några nötköttsklipp kommer att göra. (Bildkredit: Lauren Volo) Stick med dessa 3 billiga snitt Dessa billiga […]
