När du lagar en 22-pund kalkon för Thanksgiving, är resterna oundvikliga. Den första rundan förtärs i en midnattsdash i kylen (rakt från Tupperware, ingen silverplagg krävs.) Och sedan finns det fredagens efterlängtade kalkon-tranbärspanino med en hög med grönbönsgryta på sidan. Himmel. Men min favoritmåltid för alla – förutom huvudhändelsen, är naturligtvis – kalkon nudelgryta. Otaliga […]
(Bildkredit: Coco Morante) När det gäller trädgårdsskötsel har jag mer en förmåga att döda växter än att producera någon form av framgångsrik skörd. Som sådan har det gått min man att ta full avgift för att ha en tendens till vår sommardrädgård, och hans mest värdefulla växt är denna enorma, entusiastiska pumpa vin. Dess produktion […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) Beet pesto pasta är ett signatur recept av min som jag har gjort i många år. Jag försökte bett för första gången som ett barn (friskt från burken!) För att bara ta en ganska lång paus medan mina smaklökar återhämtade sig (eller kanske mogna). Jag hade dem igen många år senare när […]
F: Kan makaroner och ost göras en dag framåt, kylas och sedan bakas före användning? Skickat av Ruth Redaktör: Ruth, ja, absolut. Faktum är att det även kan frysas vid denna tidpunkt. (När du är redo att använda, tina och baka.) Läsare, några specifika råd för att göra mac och ost framåt? Nästa fråga? Relaterad: Middag […]
Franska har en så förnuftig inställning till frukost: Choklad är helt acceptabel under de rätta omständigheterna. Förmodligen den mest kända av dessa acceptabla choklad-till-frukost-situationer är den ikoniska chokladkronan. Men det finns ännu ett sätt att du kan omfamna choklad vid frukostbordet tack vare franska: choklad clafoutis. (Bildkredit: Lauren Volo) En snabb och enkel chokladkaka för […]
Om du gör en sak i sommar, plocka upp ett paket av korn av paradiset. Dina grillade biffar ska tacka dig. Också din fisk. Också din potatissallad. Faktum är att jag tycker att den varma, kryddiga, woodsy-smaken av detta lilla kända västafrikanska krydda kommer att göra en förstklassig tillägg till nästan alla våra favorit sommarpicknickmat. […]
Jordnötssmör Banana Frukost Brödpudding Ibland är det svårt på vardagar att komma ur sängen. Gilla, väldigt svårt. Det här är speciellt sant under dessa kalla vintermånader när det förmodligen fortfarande är mörkt ut när din väckarklocka går av på morgonen. Vår lösning på din AM woes är en varm och enkel frukost som hjälper dig […]
(Bildkredit: Kelli Foster) Om du känner mid-winter blues, är du inte ensam – inte med en lång skott. Visst, du kan försöka uppmana dig med en mugg varm kakao, men vissa dagar kräver bara något lite starkare. 5 Cocktail-inspirerade Jello Shots Kom ihåg de jello shotsna du kastade tillbaka på college? Du vet, de som […]
Det är italiensk vecka här på Kitchn, så vi pumpar dig full av italienska recept och annan inspiration för att du ska känna dig som en riktig italiensk kock. Det betyder förstås pasta. Kanske har du rullat din egen under en tid, men har du experimenterat med former? Jag blev påkopplad till pastellmaskinen för år […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Vet du den väskens säck som sitter i ditt kylskåps hörn? De som du håller där som en backup grönsak att ha till hands bara i fallet eftersom de varar för alltid? (Jag vet att det är inte bara jag som gör det här). Denna sallad kommer för alltid att förändra hur […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
F: Min man är nästan helt perfekt, förutom en fel: han hatar mexikansk mat. Han har inskränkt sin motvilja, vi tror, att kummin. Jag kan inte smyga in i någonting! Efter fem års lycklig äktenskap saknar jag fortfarande mina enchiladas, tostadas och tacos. Har du några recept för läckra mexikanska rätter som utan kummin? Skickat […]
F: Mina ugnsställen sitter fast i ugnen och är mycket svåra att glida in och ut. Jag sjöng fingrarna igår kväll och försökte dra ut höljet och vrida föremålen på pannfacket. Har du några förslag för att göra racksliden lättare ur ugnen när jag brinner? – Skickat av Iona Redaktör: Vi har inga bra förslag […]
