Infusera smak i grädde eller helmjölk är ett av de enklaste sätten att få lite extra smak i en tårta, vanilj, eller någon annan efterrätt som använder till och med lite mejeri. Vill du ha en anteckning av kanel i dina muffins? Eller lavendel i din crème brûlée? Här är hur! Extrakt och torra kryddor […]
Åh, äggplantor, du välluggrönsaker. Kort, lång, rund, smal och naturligtvis den klassiskt stora botten – du kommer i så många former. Men du kommer också i så många färger. Vissa äggplanter är djupa och aubergine. Vissa är lekfullt strierade som en tigerung. Åh, äggplantor, du formar, du färgspektrumutmanare, din världsresenär, din matmakare, du. Älskar jag […]
Om du är mitt i planeringsmiddagen ikväll och känner att du bara behöver “något grönt” för att runda ut måltiden, kolla inte längre. Vi har avrundat våra favoritgröna grönsaksrätter som passar räkningen nästan varje natt i veckan. Oavsett om du vill ha en snabb arugula sallad, kryddig rostade gröna bönor, knäckiga sauterade snap ärter, eller […]
(Bildkredit: The Gefilteria) F: Jag går till min pojkvän familje seder och jag hörde att det inte kommer att bli några riktiga drycker (bara vin?). Vad är affären och vad kan jag göra med det? Skickat av Anonym Gefilterias Liz Alpern: Det är sant. Det finns många mat- och dryckesregler under påsken, och mycket sprit […]
F: Vad är nackdelarna med att ha ett 24-tums intervall? Vi försöker maximera skåp och diskutrymme och de 6 extra inches skulle verkligen vara till hjälp. Vad är nackdelen?? Vi lagar mat mycket och använder ofta alla 4 brännare på en gång. Tack för alla tankar. Skickat av S Redaktör: Läsare, några råd för S […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Det finns inte många matar som du ser i lunchboxen på en kindergartner och på den fanciest hors d’oeuvre diskens. Men det enkla nöjet med pimentoost är ett sätt att leva för många södra människor, som förekommer överallt från begravningsspridningar, till tefestivaler, till picknickfiltar. Här är mitt eget familjen recept på pimentoost […]
Vi är djupa in i en citronspark just nu, så vi trodde att vi skulle ta en stund att skapa en ode till vår nuvarande favorit älskling. Vi kan bara inte tyckas få tillräckligt med den rena, smakliga smaken! Hur använder du citronskal i din matlagning? Citron juice har länge varit en av våra hemliga […]
(Bildkredit: Emma Christensen) F: Jag har en konvektionsugn och jag vill steka vitlök och potatis (separat), men ugnsinstruktionerna säger att de inte rekommenderar att man använder folie. Vad är affären där? Och finns det en lösning? Skickat av Råna Redaktör: Vilka konvektionsugn användare där ute? Vad tror du? Nästa fråga?
(Bildkredit: Emily Han) Mer än ett decennium efter att ha upplevt min första pupusa, kan jag fortfarande komma ihåg min vida glädje när jag slog in i den tjocka, fyllda tortillan. Varför hade jag aldrig ätit en förut, och hur snart kunde jag få en annan?? Som jag lärde mig, är den bästa delen om […]
Det finns ingen sådan sak som den bästa chili. Det är en myt. Chili är så djupt personlig mat, simning med mångsidighet och anpassad. I stället för att leta efter den bästa chilenen, är du bättre att lära dig hur man gör en kruka som du gillar. Från de smaker och ingredienser du föredrar till […]
Om du arbetar tofu i din måltidsplan för första gången vill jag först veta att en värld med goda möjligheter väntar. Det kan också vara lite knepigt att veta den bästa typen av tofu att köpa och hur exakt att laga den. Vi är här för att hjälpa! Från att köpa den bästa typen av […]
Jag köpte en munkekanna några år tillbaka för ett receptprovningsprojekt som jag arbetade med, men efter två eller tre användningsområden blev det ekorre bort i min tvättstuga, tillsammans med massor av andra maskindelar som lämnade tyst för att dö. Jag bestämde mig nyligen om att borsta av pannan och ge den en annan gå, och […]
Öppna bildspelet Lämna det till Dr Seuss för att inspirera en frukost som nyckfull och snygg som gröna ägg och skinka. Det är förmodligen säkert att säga sedan boken Gröna ägg och skinka publicerades 1960, har föräldrar försökt hitta ett sätt att skapa titulätet för ivrige barn. Utmaningen med gröna ägg och skinka gör en […]
