20 gröna sidorätter för att göra ikväll

Om du är mitt i planeringsmiddagen ikväll och känner att du bara behöver “något grönt” för att runda ut måltiden, kolla inte längre. Vi har avrundat våra favoritgröna grönsaksrätter som passar räkningen nästan varje natt i veckan. Oavsett om du vill ha en snabb arugula sallad, kryddig rostade gröna bönor, knäckiga sauterade snap ärter, eller bara om någonting däremellan, det här är en lista som du kan vända dig till när du är på jakt efter det “något grönt” till middag.

Gröna Veggies från ugnen (eller Grill)

Stabila gröna grönsaker, som broccoli, sparris och gröna bönor, gör det bra med lite hög värme i ugnen eller på grillen – de blir rostade, förkolade och koncentrerade med smak.

  • Sesam-Ginger Bränd Broccoli
  • Hur man gör Super-Crispy, Oven-Bakade Asparges Fries
  • Rostade gröna bönor med Harissa
  • 10-minuters Miso Broccolini
  • Grillad Asparges med Bacon Vinaigrette

(Bildkredit: Emma Christensen)

Gröna Veggies i en sallad

Oavsett om det är en enkel, lövgrön sallad eller något lite mer unikt som en broccoli slaw eller hackad snö ärtsalad, kompletterar dessa sidor alltid måltiden.

  • Lätt och lätt Broccoli-sallad
  • Spenatssallad med varm brun smör dressing
  • Snow Pea, Scallion & Radish Salad
  • Arugula & Fänkålsallad med Citron Vinaigrette
  • Napa Cabbage & Kale Coleslaw med Creamy Miso-Ginger Dressing
  • Crunchy vårsallad med Dill Dressing
  • Garlicky Grillad Kale Salad med grillat bröd

Gröna Veggies på Spishällen

Oavsett om det är sauterade eller blancherade, förvandlas gröna grönsaker i alla former och storlekar till enkla rätter med hjälp av spishällen. Här är några av våra favoriter.

  Christina Tosis Corn Cookies från Momofuku Milk Bar

  • Thai Stir-Fried gröna med ostsås
  • Asparges med ägg och parmesan
  • Hur man snabbt kokar spenat på spishällen
  • Asparges och Rädisor med Mynt
  • Snap ärter med Meyer Citron och Mint
  • Kerala kryddade ärter
  • Fiery Kale med vitlök och olivolja
  • Snabb sesam snö ärter