(Bildkrediter: Joe Lingeman) Nu när vi går in på höjden av söt majssäsong, kommer du att vilja behålla denna sallad på upprepad tid i din måltidsrotation och gör det till din maträtt för picknick, poolpartier och potlucks. Kryddiga, söta kärnor är förkylda på spisen, sedan samarbetat med en rad ingredienser för en sallad som bara […]
Clara Sweet & Stylish Rental Kitchen (Bildkredit: Leela Cyd) Vi fick nyligen en begäran från en läsare som arbetade i ett tillfälligt hyra kök, som insåg att recept som hade många “delar” som lasagne inte var lätt att göra i hennes nya lilla utrymme. Uppriktigt sagt kunde jag inte hålla med mer! Det är verkligen […]
(Bildkredit: Kelli Foster) Det här är händer ner, min favorit sätt att äta gul sommar squash. Och jag inser att det här kan bero på en nostalgisk förkärlek för södra grönsaker (det vill säga kokta tills de “överlämnar”), men lita på mig: Såvitt söta och söta kombinationer går, är detta en av de bästa. Sauteing […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) Det är dags att lära känna labneh. Och om du redan är i vet är det dags att du använder labneh för att göra ostkaka barer. (Bildkrediter: Maria Siriano) Labneh är ost gjord av spänd tjock yoghurt. Det äts vanligtvis till frukost i Medelhavs- och Mellanösternländerna med olivolja och bröd. I butikerna […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Igår Cambria delade ett familjen recept på afrikansk jordnötsgryta, en festlig maträtt med biff, kryddor och rika jordnötssmör. Den klassiska maträtten för denna måltid – och faktiskt nästan alla måltider i hela östra Afrika – är sukuma wiki, braised greener med en mycket apt betydelse för deras namn! Vet du vad sukuma […]
(Bildkredit: Coco Morante) Höst är tårtid för mig, och jag tog några av mina favorithöstsmakar till denna efterrätt. Den är gjord med en rik valnöttyskskorpa, fylld med krämig gyllene frangipan och toppad med övre skivor kryddade pärrade päron. Och det har en liten present till oss som bakar för en mångsidig grupp: det råkar vara […]
När det gäller gin och tonics, älskar jag den självhäftande smaken av Hendrick’s (och dömer av vår gin undersökning, jag är inte ensam). Lägga till en skiva gurka är klassisk, men släng in en kvist rosmarin för att ta ginets örtsmak till en helt ny nivå. Jag ska erkänna att jag dricker tillräckligt med gövar […]
(Bildkrediter: Tro Durand) F: Jag har nyligen fått en flaska körsbärs balsamvinäger. Annat än att använda det för att klä på sallader, eller kanske för att bäsa en bakad brie, är jag förlorad! Vad är några recept som gör att smakerna kan skina / komplettera andra ingredienser? Skickat av Vicky Redaktör: Läsare, vilka roliga saker […]
(Bildkredit: Kelli Foster)
Även sommarkvällar kan vara luftiga och kalla, och vissa nätter vill vi ha en varm dryck som fortfarande är uppfriskande. Det perfekta valet är en ört tisan, speciellt en som är gjord med citroner sommar örter: citron balsam eller citron verbena. Vi har pratat om tisaner tidigare; en tisan (tih-Zahn) är det rätta namnet för […]
Bakad svamp risotto med karamelliserade lök (Bildkrediter: Maria Siriano) I åratal kunde jag inte räkna ut risotto. Jag skulle försöka recept efter recept och kunde aldrig få det rätt. Antingen skulle det inte vara krämigt nog (trots min oändliga omrörning) eller det skulle vara överkokt och praktiskt taget mush. Lämna det till mig och springa […]
Vi lagrade på nötter den senaste helgen i väntan på all semesterbakning vi planerat under de närmaste två månaderna. En stund tillbaka lärde vi oss att det bästa stället att hålla nötter för långsiktigt förvaring så här är faktiskt frysen, inte skafferi. Här är varför! Alla nötter har en mycket hög oljahalt. Det är det […]
(Bildkredit: Oriana Koren) Jag älskar att hålla en skål selleri pinnar i kylskåpet; de gör ett bra hälsosamt mellanmål och kopplar bra med allt från ranchdips till jordnötssmör och russin. Mina söner kommer alltid att nå för ett färdigt mellanmål, även om det är lika hälsosamt som selleri. Men ibland går jag inte runt för […]
