Om du använder din mikrovågsugn för att snabbt mjuka smör för bakning, vet du att skillnaden mellan “helt mjuk” och “smältig röra” är en fråga om sekunder. Men innan du tar en ny pinne för att börja om, kolla in America’s Test Kitchens bra tips för att återuppliva alltför mjukt smör – allt som krävs […]
Sommarrullar är lika roliga att äta som de ska göra och kan fyllas med ditt hjärtas önskan. Mindre tung än traditionella smörgåsar men mer betydande än sallader, vi har kallat dem smörgås för salladsälskare. Sommarrullar smakar bättre med fler grönsaker och de är lättare att äta på språng (på en picknick eller fest) än till […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna bildspelet Att göra färsk sommarmjöl till fräscha majsfritterar är ett av de snabbaste sätten att göra majs på coben till en god middag (eller frukost eller mellanmål, verkligen). Corn fritters är i huvudsak en snabb majs kaka smet besatt med färsk majs, jalapeños och gräslök som är försiktigt stekt i en […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Att växa upp i södra Kalifornien anser jag att tacos ska vara en veckovis standard. Med taco-kit har Taco Tuesday aldrig kommit så lätt samman! Förbered en favorit taco fyllning – som det här kryddade nötköttet – och säck upp det för frysning. Förvara den tillsammans med en påse ost och ett […]
Det kommer inte officiellt att vara sommar förrän du har haft din första vattenmelon av säsongen. Chansen är dock att det har gått ungefär ett år sedan du har köpt din sista vattenmelon. Kommer du ihåg hur man väljer ut en bra? Gjorde du någonsin verkligen känna till? Här är vad du behöver leta efter […]
Vinter sakta kryper ut och varmare väder retar sig in. Mina begär för rika och varma rätter sjunker med löftet om saftiga jordgubbar, skarpa sparris och känsliga gröna ärter. Tyvärr för mig är vädret inte helt samverkande med mina begär, så det blir bara några veckor tills jag fullt ut kan fira vårens bounties. Under […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn) Du är förmodligen i misstro på denna recepttitel, men ja, du kan göra läckra pannkakor med bara två ingredienser: bakad sötpotatis och ägg. (Och, om du vill, en nypa salt och kanel också). Detta proteinpaket frukostalternativ är perfekt för vardagsmorgnar när du inte vill ha en smoothie eller en kornskål, […]
(Bildkrediter: AnjelikaGr / Shutterstock) Det är en välkommen behandling när som helst på året, men det finns få saker mer tillfredsställande än hemlagad glass på en varm sommardag. De två har bara ett magiskt sätt att gå hand i hand. Medan det är lätt att göra glass hemma finns det några viktiga steg för att […]
F: Jag har en stor mängd broccoli som trivs i min bakgård och det är nästan klart att skörda. Min fråga är, kan jag laga mina växters stora löv, eller är de oätliga? Jag har en känsla av att de skulle kunna användas som collard greens och jag skulle hata att kasta dem ut om så […]
Öppen bakningslektion Födelsedagstårta är det enda du behöver för att göra en speciell födelsedag. Oavsett om du firar dina barn eller dig själv, tror jag att alla borde ha en tårta på födelsedagen. Hemlagad födelsedagstårta är en av mina favoritgåvor att ge, trots att du har en familjefödelsedag i nästan varje månad på året. Hemligheten […]
(Bildkrediter: zoryanchik / Shutterstock) Har du någonsin bett i en morot för att få din mun plötsligt fylld med smaken av tvål? Nej, det är inte för att du glömde att skölja dina morötter innan du dök dem i din hummus – det finns faktiskt en väldigt enkel vetenskaplig förklaring till detta fenomen. Vetenskapen bakom […]
Här är en fråga från läsaren Katharine på nästa bästa verktyg för sitt nya kök. Jag flytta in i en ny lägenhet, och min vän erbjöd mig att köpa mig en housewarming present, och självklart vill jag ha något för mitt kök. Hon jobbar med en budget så vad jag ber om måste vara mindre […]
(Bildkrediter: oldbunyip / Shutterstock) F: Hur kan jag “fixa” dåligt jordnötssmör? Jag köpte nyligen lite organiskt osaltat jordnötssmör från Trader Joe’s, men det är verkligen intetsägande och smakar inte som jordnötssmör som jag brukar få (Skippy Natural Super Chunk). Har någon några idéer för vad man ska lägga till för att få det att smaka […]
