Smart Tips: Ett snabbt sätt att spara övermjukad smör

Om du använder din mikrovågsugn för att snabbt mjuka smör för bakning, vet du att skillnaden mellan “helt mjuk” och “smältig röra” är en fråga om sekunder. Men innan du tar en ny pinne för att börja om, kolla in America’s Test Kitchens bra tips för att återuppliva alltför mjukt smör – allt som krävs är ett par minuter och några isbitar.

För att spara partiellt smält smör, lägg det i en skål med några isbitar och rör om. På mindre än en minut kommer smöret snabbt att svalna och stelna till den mjuka konsistensen du letar efter. Ta helt enkelt isbitar och fortsätt med receptet. (Den lilla mängd vatten som smält in i smöret påverkar inte den färdiga produkten.)

Tänk på att den här metoden inte fungerar med helt smält smör, så om du tittar på en pöl i botten av skålen är det bäst att spara det smöret för en annan användning och börja med en ny pinne.

Har du några tips eller tricks för att spara alltför mjukt smör?

Relaterad: Vad är det bästa sättet att: Smörja smör?

(Bild: Nastiakru / Shutterstock)