(Bildkredit: Christine Gallary) Vad i helvete är sörjande anbud? Är det en riktig, men mystisk del av kycklingen, eller hänvisar den bara till den smittade och friterad maträtten och vuxna älskar? Är det skapandet av ballpark concession stands och bar menyer, eller en faktisk del av en faktisk kyckling? (Bildkredit: Christine Gallary) Där köttbud kom […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Jag är inte säker på vad som tog mig så lång tid att komma på frittata-vagnen, men nu börjar jag hänga med att göra dem. Jag förstår äntligen vad en snabb och tillfredsställande nattkväll de kan vara. Denna variation med mjuka bitar av potatis, silkesröda paprika och gräddig Gouda-ost är en av […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: En kollega har gett mig en stor väska med torkade och starkt rökt plommon och päron (tror jag?). De är så skarpa att hela huset luktar! Jag har ingen aning om vad jag kan göra med denna frukt. Finns det ett recept där jag kan använda dem, där de kommer att […]
Även om våren ligger på oss och vi borde dra full nytta av böndernas marknader och färskt livsmedelsbutik erbjudande, ibland är de frusna grönsakerna fortfarande till nytta för sista minuten middags bekvämlighet. Tillbaka är vad som är till middag. I ett försök att få dem att smaka, mindre, bra, frysta, här är fem sätt att […]
(Bildkredit: Andrea Bemis) Min man och jag har varit i tjock av potatisskörden på vår gård, och med den överflöd av färsk dill ute i fälten, var denna potatisallad en no brainer. Jag ville hålla smakerna färska och säsongsbundna, så jag kombinerade den färska dill med gröna lök, senap, kapers och tahini (jag vet … […]
Har du någonsin lagt på ett par jeans eller en tröja på morgonen efter att du har lagat en stor måltid, och upptäck att dina kläder fortfarande har en svag, dröjande eau de pot roast? Kort om att sätta dem genom tvätten, här är vad vi gör för att bli av med lukten! Om vi […]
Öppna bildspelet Igår visade jag dig morsdagens brunch jag kastade på min mamma och mormor. Detta var en ganska enkel fest – bara söndags lunch hemma med familj. Men som en speciell touch gjorde jag ett projekt som jag länge ville försöka: Jag gjorde stora svartvita affischer ut ur gamla familjefoton. Detta var förvånansvärt enkelt […]
Kanske har du märkt dessa tunna, bruna skarvar av krispiga, pipiga svampar i varm och sur soppa eller i stekpannor. Kallade träörsvampar, de är lättare att hitta i torkad form, men färska kan ibland hittas på asiatiska marknader. Och som deras namn säger, växer de på träd och de ser också ut som öron! Denna […]
(Bildkrediter: Megan Gordon) Jag klagar sällan på en glut av någon sommar ingrediens – förutom kanske zucchini. Det är tills nyligen. Min man och jag jobbar med jordbruksmarknader under sommarmånaderna och har möjlighet att handla med andra leverantörer, och senast har vi kommit hem med mycket av persikor. Jag brukar skära en med morgon yoghurt […]
Hur man gör Banoffee Pie (Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna bildspelet Vi kommer att gissa att du verkligen inte behöver en anledning att göra en läcker paj, men bara om du gör det, tror vi att vi firar Pi Day – 14 mars eller 3,14 – är lika bra en anledning som någon. Och för att […]
Tycker du om att äta kryddig mat i varmt väder? Jag älskar den uppfriskande kombinationen av svala gurkor och varm chili peppar, som i fallet med koreanska oi muchim. Denna snabba och lätta sallad gör en stor potluckrätt eller ett eldigt alternativ till kosherdill eller bröd och smör pickles tillsammans med smörgåsar. Och det är […]
Enkelhet är nyckeln med måltider på sommaren. Och det är därför som vänder sig till Mark Bittman Minimalistiska kolumnen är aldrig så dålig, speciellt nu när han börjar göra videor för att följa så många av hans mest populära recept. Och i sommar skulle det här receptet verkligen vara ditt enkla, gå till lax. Nyckeln […]
F: Jag plockade upp kummin på en ny resa till Marocko, och doften är mycket mer intensiv än vad jag har alla köpt i staterna. Jag gjorde min allra första tagine den andra natten, och nu min lilla lägenhetsserie av spiskummin! Det har varit 5 dagar sedan jag lagade den där måltiden, och varje gång […]
