(Bildkredit: Lauren Volo) Här är en tårta som stoppade mig i mina spår – och det var väldigt specifikt eftersom det innehöll aubergine. Jag är en stor tro på eggplantens kameleonförmåga. Jag har trots allt sett den förvandlad till jerky, bolognese, bacon och mina favoriter, rosor – men en tårta verkade som en liten sträcka. […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Jag älskar att baka och laga mat med ett nyöppnat paket med brunt socker. Jag älskar att packa det tätt i en mätning och den oh-så tillfredsställande känslan jag får när den springer ut, perfekt gjuten, som sand till ett sandslott. Så hur är det med brunt socker och vad är skillnaden […]
(Bildkrediter: Reader Michal) F: Mina svärföräldrar köpte oss en flaska äpplepärlsmakad moonshine. Vi håller på att delta i en pumpa carving fest i helgen och jag skulle vilja ta en drink att dela som inkluderar moonshine. Eventuella receptförslag eller förslag? Jag har massor av äpplen i mitt kylskåp Jag hoppas också att bli av med, […]
Öppna bildspelet Sockerbullar är en fantastisk morgonbehandla, med skikt med rik, fläckig puffdektdeig som virvlade med en doftande sockerblandning och belagd i varmt smör och mousserande socker. Tänk på dem det perfekta bakverket för en snabb och snygg frukostbit. De är det enklaste sättet att få en varm, sugary confection till morgonen (förutom att plocka […]
Ärligt talat köpte jag min spole av köksgarn för ett hantverksprojekt, inte för att koppla upp rost. Men att ha spolen till hands visade sig vara otroligt användbar när en märkligt formad stek kom hem från slaktaren. Att knyta en stek gör mer än att bara steka ser snyggare ut på pannan och på plattan, […]
(Bildkredit: Rachel Joy Barehl) Sallad är underbar, får mig inte fel – det är en öm och söt duk, redo att acceptera andra ingredienser. Men escarole, den lummiga gröna cikoria, kommer med en trevlig bitter smak som gör det allt mer intressant att äta. Paired med rätt partner, är det utom denna värld. Den levereras […]
Om det finns en sak som kan leda oss till sorg av slutet av elderflowersäsongen, är det utseendet av äldrebär. Dessa saftiga, snygga, lite söta och vitamin C-packade bär gör läckra geléer, viner och sirap – och vi lärde oss nyligen buskar. Har någonsin haft en buske? Ända sedan Elizabeth skrev om buskar för några […]
(Bildkrediter: Anjali Prasertong) I mitt strävan att sätta internetets mest intressanta, lovande och potentiellt tankar på provet, snubblade jag på ett tips som jag aldrig hade hört förut: du kan pop popcorn på spisen med en matsked vatten istället för olja. Ett fettfritt popcorn alternativ för oss utan luftpopper eller mikrovågsugn? Jag var definitivt fascinerad, […]
Jag har en romantisk historia med choklad pajer. Det spelar ingen roll om det är min mormors mikrovågs chokladpai, chokladchackpai, chokladpuddingpai eller browniepai. jag aldrig diskriminera. Men den här satiniska, krämiga, ljusa-en-fjäderfranska silkesorten kan ha just blivit nudged sig till min vinnarens cirkel. Fransk silkespaj, till skillnad från vad som antyder, är ganska amerikanskt. Ordet […]
Livsmedelsbutiker får en dålig rap som den svåraste delen av måltidsplaneringen. Trots att jag personligen älskar mataffärer, förstår jag smärtspetsen här: Du har gjort de roliga delarna av måltidsplanering och nu måste du schlep till affären, ta bort vanliga intäkter och bara hoppas att du inte glöm inte något! Jag föreställer mig om vi kunde […]
Vi är seriöst stora fans av avokado runt dessa delar. Här är din avokado tips av dagen: Visste du att du kan använda avokado i din bakning? Det är ett enkelt sätt att skära ut lite fett! Genom att ersätta avokado för vissa men inte alla dina smör i bakning kan du skära fettet med […]
Ibland kan en solnedgång i slutet av sommaren känna sig bittersött. Du vet att antalet solnedgångar minskar, men skönheten i det tar aldrig av sig. På samma sätt som dessa solnedgångar sätter denna stans bittera och söta smaker med en kombination av Campari och ananasjuice för en stor kaninkocktail som ser ut och smakar som […]
Kanske har du sett dessa träd med de vackra fläktformade bladen i ditt grannskap eller i en lokal park. De kvinnliga medlemmarna av dessa träd producerar en ätlig mutter; Tyvärr, frukten som omsluter muttern luktar verkligen illa. Deras doft hindrar de flesta från att prova dem, ungefär som durianfrukten. När frukten har tagits bort lurar […]
