(Kredit za slike: apartmajska terapija) Q: Imam skrivnostno skrivnost: sovražim slanino. Zavrnemo ga. Ko gre za svinjski trebuh, odrezek, gobec ali rebra, sem prisoten, toda samo nekaj o slanini ne morem stati. Pred desetimi leti sem prvič poskusil še enkrat, da se prepričam, da nisem zrasel iz moje averzije, vendar žal nisem. Ali lahko karkoli […]
P: Imam nevjerojatnu francusku juhu od kapice jedne noći i ja sam uzbuđen da ga dodam u rotaciju zimske juhe, ali trebam pronaći nekoliko pećnica-sigurnih zdjele za kritični korak topljenja sira. Pronašla sam Le Creusetove, ali ne želim trošiti 20 dolara za svaku zdjelicu. Ništa drugo što sam vidio da je pećnica sigurno ima ručku, koja […]
Proljeće je samo iza ugla, ali ima dovoljno vremena da istuširaju ovu kasno-kasno-zimsku recepturu u svoj arsenal vrhnje juhe prije nego stigne. Mršavljenje od ljekovitog mlijeka je suptilnije od okusa koju dobivate od lukova, a žumanjci pružaju dodatnu dubinu kreme. Ne samo da je ova juha ukusna, već, kao i većina naših najdražih juha, smiješno […]
Jed, ki si jo želim deliti, je resnično dva recepta v enem nebesnem skupaj, pa tudi dober gradnik za mnoge druge jedi jeseni in zimo. Najprej je kremasta, a brez mleka in mlečnih izdelkov, juha z praženo zelenjavo, kot so butterno squash, sladek krompir, korenje in parsnips. Potem pridi knedle. Pečenje zelenjave ojačuje in poglablja […]
Zob! Oni su moćnica prehrane i iznimno ukusna dobra za doručak. Evo pet načina da jedete zdravo, divno, zobeno zobeno – i nitko od njih ne uključuje šuškavu. Valjane zobi, spljoštene pod velikim pritiskom, lijevo. S desne strane je zlatan (ili irski) zob. To su cijeli zrno, sjeckani na komadiće. Toliko volimo zob! Ovdje su […]
(Kredit za slike: Alice Choi) To je poletje, danes pa bom razkrinkal vse vrste sladkih okusov! Če ste oboževalec sladkega rdečega fižola ali paste paste Azuki, boste všeč ta korejski spin na obritem ledu. (Kredit za slike: Alice Choi) Korean Shaved Ice (ali Patbingsu v korejščini) ni samo osvežujoč in okusen, temveč je zabavno jesti! […]
Hvala na svim izvrsnim prijedlozima prijedloga receptiva od kukuruznog brašna, svatko! Mislimo da ćemo ga spasiti za nešto zabavno za četvrto srpanj – ostati na toni… Dok smo čitali recept tortile na našoj vrećici kukuruznog brašna, primijetili smo da je recept naziva brašno “harinilla”. U početku smo pretpostavili da je riječ o španjolskom pojmu za […]
(Kredit za slike: Piyato / Shutterstock) Miso juha se vedno zdi kot odličen začetek suši večerje. Črni brokoli prebudi vaš želodec, ne da bi ga tehtal, se vam ogreje in vas opominja za riž in ribjo moko. Moška juha doma je prav precej enostavna in zahteva le nekaj sestavin. Toda katera misa bi morala kupiti, […]
(Slika vjerovanja: Faith Durand) Sezon brunch je srdačno na nas, a što je praznik brunch bez svečane piće? Evo prekrasno jednostavne sangrije koja nije puno više posla od bacača mimosa, ali mnogo ljepše. (Slika vjerovanja: Faith Durand) Nazvat ću to sangrijom za doručak iz dva razloga: Broj jedan, to je sangrija s citrusima, sa svim […]
(Image credit: Jeff Roffman)
(Slika kredita: Leela Cyd) Otvaranje prezentacije Tko: Jen Musty Što: Profesionalni pekar kolačića Gdje: Bak Bakery, San Francisco Danas imamo zadovoljstvo dijeliti savjete za pečenje kolača za odmor iz stručne pekare Jen Musty. Jen je genij iza mog omiljenog čokoladnog kolačića čokolade (žvakav iznutra, crusty izvana, veliki diskovi od kvalitetne čokolade i dodir Maldonove morske […]
Zamislite recept koji objedinjuje dvije stvari koje volimo za kuhanje na hladnom vremenu: prženi, karamelizirani bilješke prženog povrća i vruća juha od povrća. U ovom vegetarijanskom receptu iz Kathy Gunstove nove knjige, Zamjena juhe, pronašli smo novu omiljenu juhu pada. Dodajte pečene povrće na juhu Možete peći povrće s namjerom da se ova juha ili […]
Oh jeseni. Tukaj si. Čas je za vroči kakav. Tukaj je naš novi priljubljeni recept vročega kakava: mlečna, prijetna mešanica kakava in maltnega mleka v prahu iz Alton Browna. Obvestilo, da nismo rekli vroče čokolade; Vroči kakav se razlikuje od vroče čokolade in zato je. Vroče čokolada je skoraj sladica, narejena z resnično čokolado in […]
