Viime kevät Auringonlasku johti projektia, joka pyysi lukijoita äänestämään ja suunnittelemaan unelmakokeen. Koko keittiötä on rakennettu sen jälkeen, ja toisin kuin mitä voidaan odottaa suunnitteluprosessista, me todella rakastamme sitä. Tärkein asia, jota pidämme tässä mielenkiintoisessa keittiössä, on pyöreä saari. Pidämme todella suuresta työskentelytilasta keittiön keskellä, työtilaa, joka kutsuu kutsuva ja ystävällinen baari vieraille. Keittiössä on […]
Ja, du læser det rigtigt. Banan eddike. Har du nogensinde prøvet disse ting? Og i så fald, hvordan laver du mad med det? Jeg var lokket til at købe en flaske af denne nysgerrige eddike på Rancho Gordo, mens jeg var genoplever min bestand af tørrede bønner. Steve Sando kaster over denne bananeddike i Rancho […]
Ik ben ver verwijderd van het punt in mijn leven waar ik zelfs moet denken aan het ontwerp van mijn keuken, maar dat weerhoudt me niet van fantaseren. Kunnen jullie een paar goede boeken over keukenontwerp aanbevelen?? Bedankt!Mike (Op alle goede vragen) Mike, we gaan hier een beetje borg voor staan, omdat we zoveel tijd […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn) Pasta salad sangat fleksibel, lezat, dan siap didandani. Ketika saya naksir keju atau sayuran, salad pasta memainkan impresario, memamerkan pesonanya. Tapi saya bisa dengan mudah terbawa; jika keju kambing, mengapa tidak Parmesan juga? Segenggam buah kering, kacang pecan panggang, tiga sayuran silangan, dan sepon daging asap, dan tak lama […]
Voksende poetisk om hvad vi elsker om sommeren har mange af os her på The Kitchn raving om en frugt over alle andre: modne sommerferskener. Fra let fersken sorbet og fersken tærcreme til mousserende ferskenpunch og hvid fersken sangria, er denne mad kærlighedsaffære endeløs. Her er en mere opskrift at tilføje til listen! Ferskner indpakket […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Det eneste, jeg måske kan lide bedre end brusselspirer, der steges til en skarp, er tynde skiver råbrødspirer klædt med en lys vinaigrette og ristede nødder. Denne salat tager lidt mere tid at lave end den sædvanlige barberede spire salat, men det ekstra arbejde er værd at smag og tekstur kombination af […]
(Kredit gambar: Gimme Delicious) Sekarang Anda mungkin sangat akrab dengan fakta bahwa kembang kol adalah bahan ajaib. Itu tidak lagi merana di atas piring crudité yang menyedihkan, menunggu beberapa jiwa miskin untuk mengeruknya melalui terlalu banyak saus Ranch untuk menutupi rasanya yang agak hambar. Beberapa tahun yang lalu saya pertama kali melihat orang mengubah cauliflower […]
(Kredit gambar: Michelle Peters-Jones) Salah satu hal yang orang-orang temukan mengintimidasi tentang memasak makanan India adalah berbagai macam rempah-rempah yang digunakan – baik keseluruhan maupun tanah, yang sering digabungkan menjadi campuran rempah-rempah yang rumit. Namun, setelah mengajar kelas tentang makanan India, saya menemukan bahwa segera setelah orang dapat mengidentifikasi dan memahami bumbu yang kita gunakan, […]
Het is moeilijk om de klassieke combinatie van brood en boter te verbeteren. Maar wanneer je gedroogd zeewier (ja, zeewier!) Aan de boter toevoegt, verandert het het eenvoudige ingrediënt in een zoute umami-bom die je op elk moment van de dag wilt smakken. Dit recept komt van chef-kok Ben Jackson bij Drifters Wife in Portland, […]
(Bildkrediter: Brent Hofacker / Shutterstock) Lag lite kött, kanske lite ost, spridning och dina favoritpålägg mellan två skivor bröd och du har själv en smörgås. Byt det brödet för en lång, tjock rulle (ju längre desto bättre) och du har något annat helt. Detta är inte bara en smörgås – det är något mycket större. […]
Hot Cocoa & Kilbeggan Whisky (Bildkrediter: Maureen Petrosky) Oavsett om det är toppat med några plumpa marshmallows eller en heaping scoop av nyblåst grädde, en krus av piping varm choklad är en av vinterens största nöjen. Men vänta – är vad du har i dina händer varm choklad eller faktiskt varm kakao? Villkoren används utbytbart […]
Good Eats har avslutat sin långa och berömda TV-körning, men Alton Brown toppar fortfarande vår lista med kulinariska krossar. Mina föräldrar hade Julia Child och The Frugal Gourmet på tv för att lära dem hur man lagar mat; min generation hade AB. Nyligen har han pratat mot mattrender, inklusive fina livsmedelsvillkor som långsam mat och […]
