Sommigen beweren dat er niets leuker is dan in de koelkast te kijken, een doos met overgebleven pizza te ontdekken en een koud stuk kaas te pakken om meteen te munchen. Me? Ik geef de voorkeur aan mijn pizza warm, krokant, en met kaas smelten op de top. Het opwarmen van de oven duurt te […]
We zijn serieus grote fans van de avocado rond deze delen. Dit is je avocadopunt van de dag: Wist je dat je avocado kunt gebruiken bij het bakken? Het is een eenvoudige manier om wat vet te verwijderen! Door avocado te gebruiken voor sommige, maar niet al uw boter, kunt u het vet met bijna […]
Venkel en Radicchio Wintersalade met pecannoten Een stomende kom soep smeekt gewoon om een knapperige salade van verse groenten aan de zijkant en een dikke plak knapperig brood om de kom op te dweilen. Eerlijk gezegd vinden we het goed met een versie van deze maaltijd en niets anders voor de rest van de winter! […]
Of het nu is om een perfect gesneden tomaat op je eiersandwich te laten glijden of voor een hartelijker vertolking in de vorm van shakshuka, tomaten en eieren zijn vaak bekende ontbijtgenoten. Deze relatie gebruik ik vaak in de vorm van een tomaatgebakken ei. Tomatenpure + olijfolie zijn essentieel Tomatenpuree maakt deze tomaat gebakken ei […]
Van ontbijtideeën tot vakantietips tot aardbeienbehandeltips, we hebben de afgelopen weken scones op de hersenen gehad. Zoals elke cream tea-liefhebber je zal vertellen, scones worden het best geserveerd met een lepel rijke room – maar is dat clotted cream, Devonshire cream of double cream? Lees verder voor uitleg, naast enkele recepten en vervangingen als je […]
Een Chinese vriend heeft me enkele jaren geleden geïntroduceerd. In China is een van de meest populaire manieren om tonische kruiden te gebruiken om ze in een soep te koken met wat kip en soms een stuk verse gember. Van de kruiden wordt aangenomen dat ze tonificerende en geneeskrachtige eigenschappen hebben. Of je deze beweringen […]
(Afbeelding credit: Melissa Ryan van Marble and Rye Photography) (Afbeelding tegoed: Lindsay Ribe) The Kitchn’s Baking School Day 17: Een masterclass in cookies. Word lid van de bakschool van The Kitchn: Meld je aan en zie alle The Bakchn’s Baking School-opdrachten Wat is er niet dol op koekjes? Ze komen in allerlei vormen, maten, smaken […]
Gisteren noemden we de bier push-up pops die worden geserveerd in New York, maar omdat een uitje niet op de agenda staat, hebben we besloten het heft in eigen handen te nemen. We hebben onderweg veel trucs geleerd en hoewel dit niet de gezondste zomerse traktatie is die je kunt eten – wil dat nog […]
Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil is tussen alle spreads met zacht fruit? Zijn gelei en jam hetzelfde? En wat is in hemelsnaam een gelée? In dit bericht leggen we de verschillen uit. (Afbeelding tegoed: Flickr-gebruiker Jacob Davies onder CC BY-SA 3.0) Jam advies dat u waarschijnlijk nodig hebt How To Strawberry Thyme […]
We hebben dit gerecht gemodelleerd naar iets vergelijkbaars dat we kant-en-klaar hebben gezien bij Whole Foods. Het kan niet eenvoudiger, en je kunt de helft van de ingrediënten in een keer naar de olijfbar in de supermarkt kopen. Dit is wat je doet: pak een blok verse feta-kaas. Ga dan naar de olijfbar en vul […]
Een paar jaar geleden was onze houding tegenover spruitjes sinds de kindertijd niet veranderd. Met andere woorden, we wilden niets met hen te maken hebben. Maar ze hebben genoten van een beetje een heropleving, op zijn zachtst gezegd, en we ontdekten hoe heerlijk ze kunnen zijn. Welnu, we denken dat het tijd is voor een […]
(Afbeelding tegoed: Melissa Ryan) Gist – of het nu gaat om pakketten, potten of cakes die in winkels worden verkocht, of om een starter die je thuis hebt bereid – is essentieel voor het maken van brood. En ja, het leeft, zelfs als het gedroogd wordt verkocht. Wat is gist? Gisten zijn kleine eencellige organismen […]
(Afbeelding tegoed: Faith Durand) Als het gaat om essentials, zoals tomatensaus, is originaliteit overschat. De klassieke tomatensaus van Marcella Hazan is beroemd en aanbeden, en terecht. Scads van bloggers en voedselschrijvers hebben erover geschreven, dus ik volg het gewoon. Dit is een van de beste sauzen die ik ken en die alleen nodig heeft vier […]
