Wat is het verschil tussen Jam, Jelly, Conserves, Marmelade en Fruit Spreads?

Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil is tussen alle spreads met zacht fruit? Zijn gelei en jam hetzelfde? En wat is in hemelsnaam een ​​gelée? In dit bericht leggen we de verschillen uit.

(Afbeelding tegoed: Flickr-gebruiker Jacob Davies onder CC BY-SA 3.0)

Jam advies dat u waarschijnlijk nodig hebt

  • How To Strawberry Thyme Jam maken, zoals verteld door katten
  • Bacon Jam is nooit een goed idee.
  • Waarom Strawberry Jam en Cucumber Pickles de slechtste manieren zijn om met Canning te beginnen

Wild Plum Jam

(Afbeelding tegoed: Sara Kate Gillingham)

Jam

Jam is een dikke mengeling van fruit, pectine en suiker die zacht maar snel wordt gekookt tot het fruit zacht is en een organische vorm heeft, maar toch dik genoeg is dat het gemakkelijk verspreidt en een klodder kan vormen. Naast een spread zijn jam ook goed voor vullingen.

Gelei

Gelei is gemaakt van suiker, pectine, zuur en vruchtensap en is een duidelijke spread die stevig genoeg is om zijn vorm te behouden. Jellies kunnen ook worden gemaakt van andere ingrediënten dan fruit, zoals kruiden, thee, wijn, likeuren, bloemen en groenten.

Witte grapefruit en vlierbessenmarmelade

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

Marmelade

Marmelade is een citrusvruchtenpasta gemaakt van de schil en pulp van de vrucht. Marmelades worden lange tijd gekookt en hebben geen pectine en worden gebruikt als smeersels en glazuren.

jam

jam zijn spreads met stukjes fruit omgeven door gelei.

Hoe Fruit Butter te maken in de Slow Cooker

(Afbeelding tegoed: Faith Durand)

Fruit Boter

Fruitboter is een zachte en romige spread die wordt gemaakt door langzaam fruit en suiker te koken totdat het de juiste consistentie bereikt; dit soort smeersels zijn niet altijd doorzichtig en zijn vaak ondoorzichtig. Fruitboters kunnen het beste worden gebruikt als spread en als vulling.

Conserves

Conserves zijn gemaakt met gedroogde vruchten en noten en worden gekookt. Ze hebben een zeer dikke en dikke textuur. Behoudt werk heel goed als spread en als kruiderij voor vlees en kaas.

Wat is een gelée? Het is gewoon het Franse woord voor ‘gelei’.

Hoe fruit jam te maken

(Afbeelding tegoed: Dana Velden)