Double Corn Leipä savustettua mozzarellaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja Ei ole väliä milloin vuoden aikaan se on, on aina kannu maissi meidän ruokakomero ja kaksi pussia pakastimessa. Nämä pienet kultaiset ytimet ovat edullinen tapa laajentaa monia aterioita ja tuoda vähän väriä levylle kylmän pilvinen päivä. Tässä on kahdeksan tapaa laittaa tämä keittiön katkottua käytettäväksi kaikessa salaatista […]
Kaali on melko yksinkertainen, kun vihannekset menevät. Se on kaunis, tiukasti sidottu pallo vihreän keltaiselta lehdeltä, jolla on selkeä tuoksuva tuoksu ja maku. Mutta kun hienonnetaan ja jätetään sulattamaan ja ruskeaa suolainen, suolaisen pekonipitoisen rasvan, kaali muuttuu pehmeäksi, täyteläiseksi vihannesavaraksi, joka rauhoittaa sielua. Eteläiset kokit tuntevat tämän taian hyvin. Näin saat kaiken tämän kaali-taikaa omaan […]
(Kuvahinta: The Woks of Life) Joten sinulla on jäljellä oleva riisi viikoltasi mahtavasta “tarjoilla riisillä” ruokia. Tiedä, mikä tämä tarkoittaa? On aika paistettua riisiä – täydellinen ajoneuvo käyttää mitä tahansa jääkaapissa jäänyttä riisiä. Itse asiassa se on aika yksi yksinkertaisimmista, flavorful paistettua riisi ruokia: pekonia ja munan paistettua riisiä. (Kuvahinta: The Woks of Life) Tämä […]
(Kuva: Erin Alderson) Banaanileipä on yksi niistä resepteistä, joissa on tuhansia eri versioita, jotka leijuu internetin ja kirjoissa. Se on niin klassinen resepti, että aina on vaikea parantaa kaikkia muunnelmia, jotka ovat tulleet aiemmin. Olen kuitenkin melko poiminta banaanileivästä – pidän siitä koko vehnäjauholla, vaahterasiirapilla ja saksanpähkinöillä. (Aina saksanpähkinät!) Tässä on koko vehnä-banaanileivän versio, jonka […]
Kaikki tuoreet, mehukkaat sitrushedelmät, jotka tulvivat hedelmiä, ovat nyt täydellinen aika tarkastella joitakin nopeita ja yksinkertaisia cocktaileja, jotka on tuotettu C-vitamiinilla. Ja kun sanomme yksinkertaiseksi, tarkoitamme yksinkertainen. Jokainen näistä klassisista resepteistä käyttää vain yksi sellaisia tuoreita sitrushedelmiä, ja yksi tyypillinen viina (okei – ja ehkä viiva tai kaksi tavallista vanhaa sokeria helpottamaan pucker tekijä). Se […]
(Kuvahinta: Faith Durand) Aluksi maustetut viinirypäleet tuntuivat minulta epätodennäköiseltä herkutalta. Mutta sitten muistan kuinka upeita muita hedelmiä, kuten vesimeloni kuori ja persikat maistuvat peitattuna, joten päätin kokeilla viime viikonloppuna. Vau. Jos olet fiksu rapeita, sitkeitä, virkistäviä, maustettuja ja mausteisia asioita, niin tämä resepti on sinulle. Se on myös nopea! Tämä resepti perustuu yhteen Duskie Estes […]
Minulla on vähän rakkautta / vihaa suhde Trader Joe’sin kanssa. Vihaan, että he myyvät vain curly persiljaa ja sipulia laukkuja, vaikka rakastan niiden halpaa vapaa-range kana liemi ja niiden monipuolinen valinta jarred kastikkeet ja leviää. Juuri nyt rakastan Pinjur kastiketta. Makedoniassa Pinjur on yhteinen mauste, joka tavallisesti on tehty paahdettua munakoisoa, sipulia, valkosipulia ja joskus […]
(Kuva: Sarah E Crowder) Tämä myöhään kesällä oleva keitto sisältää kaikki tavanomaisen maissijuustojen osat, mutta lisää tuttua kiertymistä joidenkin suosikkihaiheiden makuaineiden, kuten sitruunaruohon, chili-paprikan ja kookosmaidon kanssa. Vaikka se säilyttää alkuperäiskappaleen mukavuutta, lisäominaisuudet pitävät asioita mielenkiintoisina. (Kuva: Sarah E Crowder) Tämä on myös yksi niistä aterioista, jotka olen puoliksi nauttien ennen kuin ymmärrän, että se […]
Me kaikki muistamme ensimmäistä kertaa … shopping Costco. Jos olet juuri päättänyt liittyä klubiin, jolla on yli 88 miljoonaa jäsentä, aiot haluta varmistaa, että ensimmäinen matkasi on paras mahdollinen. Haluat saada hyvää tavaraa ja varmista, että asetat itsesi menestykseen alaspäin. Tässä on viisi ensimmäistä asiaa, jotka mielestäni kaikkien uusien jäsenten pitäisi ostaa. Huomautus: Teille lukijoille, […]
Philly Cheesesteak Pasta Skillet (Kuvahinta: Joe Lingeman) Joten ostit kiloa jauhettua naudanlihaa, kun se oli myyty viime viikolla, koska olet vihdoin valmis tekemään Philly cheesesteak -pastan paistinpannun. Mutta viikko pääsi pois sinusta ja nyt sinun on toimittava nopeasti, ennen kuin tämä täysin mahtava sekoitus 85/15 maapähkinää menee huonosti. Mitä sinä teet? Pysäytä se, eikö? Kyllä, […]
En ole koskaan tavannut challahaa, jota en pitänyt. On yksinkertaisesti jotain maagista puhalletuista, muna-rikastetuista leikkeistä, jotka istuvat monien juutalaisten loma-aterioiden keskellä ja jotka tekevät ranskalaisesta paahtolehdestä ylellinen tukikohta. Ja vielä poikani, lasisin alas päivät Rosh Hashanahille, kun äitini toi kotiin leivottua challahia erityisesti lomalle. Tyypillisten punottuneiden leivojen sijasta Rhas Hashanah (kutsuttiin myös juutalaista uutta vuotta) […]
(Kuvahinta: Joe Lingeman) Cowboy-kaviaari on vakavasti täydellinen potluck-puolueen ruoka – etenkin etelässä, jossa takaluukku alkaa ennen kuin ilma muuttuu rapeaksi. Siinä missä takaluukku kirjaimellisesti merkitsi ystävän kuorma-auton takaluukun alentamista, purkamispussin avaamista ja olutta, meillä on nyt teltat, pöydät ja sisustus. Tarpeetonta sanoa, välipalat ovat parantuneet. Cowboy-kaviaari on paras mahdollinen; se täyttää mutta ei raskas, ja […]
(Kuva: Maria Siriano | Kitchn) Kun herkutat hienonnettua broilerin rintamaata, rapeita perunoita ja kurkkuista parsakaalia makealla ja ruskealla hunaja-sinappikastikkeella, tiedät, että sinulla on jotain hyvää kädet. Tämä yhden aterian päivällinen täydellisyys on unelma kiireisille yöpymisille, tai yötä, jolloin et halua tehdä suurta sekoitusta keittiössä. Seuraavassa kerrotaan, miten se kootaan yhteen: Kaada kaikki paistinpannulla paistettua kunnes […]
