Resepti: Sheet Pan Honey-Dijon Kana ja vihannekset

(Kuva: Maria Siriano | Kitchn)

Kun herkutat hienonnettua broilerin rintamaata, rapeita perunoita ja kurkkuista parsakaalia makealla ja ruskealla hunaja-sinappikastikkeella, tiedät, että sinulla on jotain hyvää kädet. Tämä yhden aterian päivällinen täydellisyys on unelma kiireisille yöpymisille, tai yötä, jolloin et halua tehdä suurta sekoitusta keittiössä.

Seuraavassa kerrotaan, miten se kootaan yhteen: Kaada kaikki paistinpannulla paistettua kunnes vihannekset karamellisoituvat ja kana on pehmeää, ja pinoa sekoitus mataliksi maljoiksi kastikkeen saaliiksi. Ei ole tarvetta astia – tämä on täydellinen ateria-on. Kerää vain kaikki pöydän ympärille, nappaa haarukat ja lautasliinat ja kaivaa sisään.

Anna perunalle pään alku mahdollisimman maksimaaliseksi

On syy-arkki pannulla illallisia ovat saaneet niin paljon vetovoimaa viime vuosina – he nopeasti valmistautua, ja puhdistus on tuulta. Tämä iterointi on ylimääräistä tyydyttävä, kiitos makeasta ja suolaisesta hunaja-Dijon-lasista, joka imeytyy kana- ja vihanneksia pitkin samalla kaiken saucyn.

Jotta perunat voisivat olla mahdollisimman kirkkaita, anna perunat päähän. Paahda ne leikattu puoli alas esilämmitettyyn levytyynyyn, ennen kuin parsakaalia, punasipulia ja kanaa lisätään, jotta ne ovat kultaisia ​​ja teräviä.

Tämä on eräänlainen illallinen, joka tuntuu oikealta kaikilta viikon yönä, ja joka on varmasti toistuvasti kotona. Tiedän, että se on minun.

(Kuva: Maria Siriano | Kitchn)


Honey-Dijon-kana ja vihannekset

Tarjoaa 4

Valmistusaika: 10 minuuttia; kypsennysaika: 30 minuuttia

  • 1/3 kuppi

    hunaja

  • 1/4 kuppi

    Dijon-sinappi

  • 2 ruokalusikallista

    kokonainen sinappi

  • 1 ruokalusikka

    valkoviinietikka

  • 1 teelusikka

    kosher suola jaettuna

  • 1/4 teelusikka

    juuri maustettua mustapippuria

  • 1 punta

    pienet punaiset perunat, puolittunut

  • 2 ruokalusikallista

    oliiviöljy, jaettu

  • 1 1/2 puntaa

    luutonta, nahattomat kananrintaiset, leikkautuvat pureviin kokoihin

  • 1 punta

    parsakaalia, leikataan puremiin kokoaviksi floreteiksi

  • 1

    pieni punasipuli, leikattu 1 tuuman kappaleiksi

Järjestä teline uunin keskelle ja kuumenna 425 ° F: seen. Aseta kaareva leivinpaperi uuniin kuumennettaessa.

Vatkaa hunaja, Dijon, täysjyvän sinappi, etikka, pippuri ja 1/2 teelusikallinen suolaa pienessä kulhossa; kesannointi.

Aseta perunat, 1 rkl öljyä ja 1/4 teelusikallista suolaa isoon kulhoon ja heitä yhdistelemään. Poista uunista uunista ja aseta perunat yhteen kerrokseen, leikattu puoli alaspäin. Palaa uuniin ja paista 15 minuuttia. Samaan aikaan laittaa kanan, parsakaalin, punasipulia, jäljellä 1 rkl öljyä ja jäljellä 1/4 tl suolaa samassa maljassa ja heittää yhdistää.

Lisää kana, parsakaali ja punasipuli leivinpaperiin. Kaada puolet hunaja-Dijon-seoksesta kanan ja vihannesten yli ja heitä tasaisesti päällystämään ne kastikkeessa. Levitä kanaa ja kasviksia yhdeksi kerrokseksi.

Paahda 10 minuuttia. Poista uunista, heitä jäljellä oleva hunaja-Dijon-seos ja levitä takaisin tasaiselle kerrokselle. Paista kunnes kanaa kypsennetään ja kasvikset ovat lempeitä, noin 5 minuuttia enemmän.

Reseptin huomautukset

varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.