Även om jag går in i veckan med en måltidsplan som ser lite skakig ut (det händer ibland!), Är jag alltid helt säker på att det kommer att finnas en (okej, förmodligen två!) Kyckling middagar fördelade hela veckan framåt. Och med det i åtanke lagar en av de mest ovärderliga delarna av min söndagsmåltid en […]
Vi har fastställt att de flesta av oss börjar dagen med en frukostmåltid, så vi gick till Flickr för att se vad alla andra åt. Vi måste varna dig – vi hittade några mäktiga välsmakande och inspirerande foton. Se till att du får veta vilken är din idealiska frukost – det vill säga om du […]
F: Jag har just fått en liten påse med chilis som en medarbetare plockade och undrade om någon där ute hade några bra receptidéer. Jag älskar jalapeños men dessa går lite bortom det! Han gav mig namn och beskrivningar (nedan). Jag är öppen för några idéer! Skickat av Amanda Amandas Chil Peppers:• Vanliga Habanero-The Orange ones. […]
Om panpan-middagar är en viktig aktör i din nattnattsmiddagsrotation, ger denna kombination av rökiga kielbasa och bröstspirar samma lätthet och sofistikering med en fem ingredienshandelslista och 30 minuters koktid. (Bildkredit: Christine Han) Börja med Spirorna Kom falla, det finns få matvaror bättre att para med kielbasa än jordnära rostade Sprutar. Innan du går till ugnen, […]
Förra veckan skrev jag om en läcker japansk varmpott som heter sukiyaki, vilket kräver att ett köttbiff suger för att olja pannan innan du lagar köttet och grönsakerna. De flesta förstår att suet är nötköttfett, men vad exakt är det och vad gör du med det? Suet är rå köttfett från runt leder och njurar […]
(Bildkrediter: Klämma av Yum) Glad taco tisdag! Om du har gjort samma köttfärs tacos i flera månader, har jag ett spännande förslag till dig: Hoppa över köttet och gör dessa Buffalo blomkål tacos istället. Med kryddig blomkål, crunchy slaw och krämig avokadosås, kommer du inte att sakna din vanliga tacos en bit. Det första du […]
Hur man gör långa-kokar franska dipsmörgåsar (Bildkredit: Christine Han) Tuffa köttstycken, som chuckbröd, brisket, hangerbiff och flankbiff, är inte bara billigare än deras smidigare motsvarigheter – när de lagas rätt, levererar de ännu mer smak. Men du kommer inte få någon av den smaken utan att lägga till några viktiga steg till deras förberedelse. Från […]
Röd linssoppa (Bildkredit: Coco Morante) Öppna bildspelet Nu när de överblivna stegen och sockerkakorna har blivit polerade och 2015 är officiellt på gång, är allt jag vill äta soppa. Stora skålar av varm och tillfredsställande soppa som kräver en överdimensionerad sked. Soppor som är så bra du vill äta dem hela veckan lång. Kanske ännu […]
Kära Kök:Jag läste en av mina många köksredskapskataloger igår, och jag såg att de hade en försäljning på ricers. Jag vill ha en, men jag vet inte hur praktiskt de är. Det är inte som att jag gör potatismos hela tiden. Behöver jag verkligen en ricer?Kärlek, Jessica (Till alla goda frågor) Kära Jessica, Enligt min […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Kärnmjölk gör de bästa kex och marinaden för stekt kyckling, men det är svårt att hitta en behållare mindre än en kvarts. En specialaffär nära mig brukade sälja perfekta 1-kopps portioner, men plötsligt slutade ett tag sedan, mycket till min besvikelse. Så vad ska du göra när du är färdig med det […]
Har du några nyårs matlagningstraditioner? För vissa kommer dagen med svartögda ärter. Med min pojkväns koreanska familj sippar vi alltid dduk gook, en ren och lugnande soppa gjord med riskakor, gröna lök, ägg och tång. Förutom att vara en lyckad nyårsrätt kan dduk gook också vara en enkel komfortmat för vilken vinterdag som helst. En […]
Franskt vin har alltid skrämmat mig. Min kärlek till vin blomstrade i Italien och i åratal kände jag mig ganska nöjda med att dricka flaskor nästan uteslutande därifrån. Italienska viner kände mig tillmötesgående – och ännu viktigare, många var och fortsätter att vara ganska överkomliga för min livsstil. Men eftersom mitt intresse för vin har […]
Öppna bildspelet Långhelgerna är gjorda för stora batchcocktails. Samla en grupp vänner, blanda upp en stor kruka eller två av något ljus, uppfriskande och helst fylld med frukt (av hälsoskäl) vet du) och du är inställd på en eftermiddag på dagen att dricka. Se bara till att du har gott om krukor vatten och en […]
