(Bildkrediter: Apartment Therapy) Du kanske märker något lite annorlunda om dessa rullappar. Som brist på handtag? Och de märkligt avsmalnande ändarna? Men när det gäller franska bakverk är dessa en klassiker. Denna stil med rullpinne kan ta lite att vänja sig vid. I stället för att gripa sidorna och rulla, använder du handflatorna för att […]
Spaghetti med tomatsås var alltid en lat fredag kvällsmiddag i vårt hus. Det var snabbt, enkelt och bäst av allt, alla älskade det. Här är tio idéer för spagetti som kan ta lite längre tid än att öppna en burk, men är säker på att ta din spaghetti natt till en helt ny nivå. • […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn) När vi hör ordet “cheeseburger”, kommer en saftig biffpatty med smält amerikansk eller cheddarost vanligtvis upp i tankarna. Men med det otroliga utbudet av ostar som finns i snabbköpet, varför begränsa vi oss till klassikerna? Detta smarta recept utnyttjar Roquefort, en fårmjölksost från södra Frankrike – och resultaten är läckande. […]
(Bildkrediter: Anjali Prasertong) F: Jag försöker att äta en hälsosammare kost idag och naturligtvis rekommenderas vild lax som en av de bästa matvarorna du kan äta för god näring. Problemet är att jag inte gillar smaken av lax. Finns det några bra recept för lax som döljer smaken av det? Skickat av Katie Redaktör: Vad […]
(Bildkrediter: Tro Durand) När jag först läste receptet för långsambakad rispudding i den stora matförfattaren Laurie Colwins Mer hemlagning, med hennes beskrivning av hur citronskal löses upp i pudden, fast jag min tumme mellan sidorna och gick rakt ut i köket. Om du gillar rispudding är detta den ultimata komfortmat, doftande med citron och inte […]
(Bildkredit: Emily Han) Oavsett om du lagar fransk mat, den klassiska quatre épices (“fyra kryddor”) är en utmärkt blandning att ha i din repertoar. När vi går in i kallare väder, försök använda denna rika, smakliga kryddor med pepparkakor, grytor, köttfärs och mer. Trots sitt namn kan quatre épices innehålla fyra eller fem (eller fler!) […]
Corn, tomat och svart Bean Tostadas med Creamy Cilantro Dressing När det gäller snabba nattnätter, eller en måltid för en blandad folkmassa, tacos och burritos regerar högsta. Vik en tortilla (majs eller mjöl) runt en scoop av färska sommar tomater och mjuka svarta bönor, eller drakt fläsk simmered i långsam spis med paprika, och du […]
Jag är medlem i en Facebook-grupp där folk delar vad de gör i köket: försöken, tribulationerna, recepten. Det är en rolig grupp, och de flesta kockarna är södra som jag. Nyligen skrev en medlem detta, “Jag gjorde riktigt bra ris !!!!!!! ja 2014.” Jag svarade på inlägget och frågade vilket märke hon använde, beredd att […]
(Bildkrediter: Lilyana Vynogradova / Shutterstock) Jag bekänner att medan jag äger en mjölssifter, stannar den vanligtvis på baksidan av en av mina kökslådor, oanvänd. Receptinstruktioner för bakverk kan ligga över kartan när det gäller siktning – vissa insisterar på att du siktar flera gånger, medan vissa inte har dig alls. Är siktningsprocessen verkligen nödvändig? Vänster: […]
Det finns inte riktigt något sötare än ankomsten av jordgubbar. För mig markerar det inte bara ankomsten av färsk frukt efter en lång, kall vinter av importerade citrus- och cellade äpplen, men det är också sparken till alla bär och stenfrukt som snart kommer att komma fram. Nu är det dags att binge på kartonger […]
(Bildkredit: Maxwell Ryan) F: För några år sedan köpte jag en köksvagn i IKEA med ett trä / slaktblock. Jag har aldrig behandlat det med olja eller någonting. Det har några fläckar som jag inte har försökt att rengöra mycket seriöst. Det är i mycket gott skick annars. Min fråga är hur och med vilka […]
Vi använder inte termen brassica ofta, men vi är definitivt bekanta med de hjärtliga grönsakerna som bor i denna familj, med broccoli, spritkål och kål som är mest populära. Men sluta inte där. Från rutabaga till rovor, här är fem briljanta brassicas för att arbeta i din måltidsplan just nu. 1. Rånar Medan rovor är […]
På en ny shoppingtur för kokosmjölk kom vi över kokosnöt grädde. Osäker på om det var samma sak med ett annat namn eller en annan produkt helt och hållet, vi gjorde lite forskning… I motsats till kokosnötsvatten, vilken är den klara, naturliga saften hittar du om du spricker öppna en kokosnöt, kokosmjölk och grädde görs […]
