(Bildkredit: Kimberley Hasselbrink) Öppna bildspelet Den långsamma kokaren är ett kraftfullt verktyg, särskilt den här blustiga tiden på året, efter en lång dag på jobbet, är allt du verkligen vill komma hem till en varm vinterhake eller gryta. Båda rätterna är Whole30-godkända, tillsammans med så många andra saker som kan göras i apparaten, som lax, […]
Nigiri – skivor fisk på vinäger ris med wasabi Ordet “sushi” är ofta tvetydigt för icke-inhemska japanska. Vi tycker att det är utbytbart med rå fisk. Sushi är vinägerad ris toppad med andra ingredienser. Sashimi, som är skivor av rå fisk ensamma, är inte sushi eftersom det inte åtföljs av ris. Ursprungligen var sushi fermenterad […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Vispad grädde är en av livets lilla lyx som gör allt det rör sig bara lite bättre. Oavsett om du gillar att smälta in i din heta kakao, krona din heta fudge sundae, eller galla din paj eller äpple skarpa, är det fantastiskt hur du bara tar en visp till någon tung […]
Med tre grillpottar att delta i denna helg, jag har tänkt på rätter som kan tjäna folkmassor, är lätta att transportera och är inte för komplicerade att laga mat i detta brännande väder (något för att undvika att släcka på ugnen eller ugnen!). Min lösning? En enkel men uppfriskande sommar vattenmelon dammad med chili, salt […]
F: Jag hade fantastiska franska löksoppa den andra natten och jag är glatt över att lägga den till min vintersoppa rotation, men måste hitta ett par ugnssäkra skålar för det kritiska ostsmältningssteget. Jag hittade Le Creuset, men jag föredrar att inte spendera $ 20 för varje skål. Inget annat som jag har sett som är ugnssäker […]
Så mycket som jag älskar att göra saker som custardy glass och makaroner, driver det mig lite nötter som du måste lämna hälften av ägget bakom. Jag ska noggrant hälla de resterande äggvitorna eller äggulorna i en förseglad behållare, täppa bort den i kylen och börja sedan försiktigt söka efter recept att använda resten innan […]
För pajälskare i kallare norra klimat som min här i New York, är rabarber den säsongens första färskträdgåva och det är alltid mycket spänning när det börjar poka sin ganska rosa hals ut ur jorden. En rakberad rabarbertaj är en bra sak, men eftersom jordgubbar debuterar sig strax efter rabarber – för att inte nämna […]
(Bildkredit: Michelle Peters-Jones) Denna klibbiga rispudding kan serveras till frukost eller som efterrätt. När jag reser i Thailand, hade jag denna rispudding nästan varje morgon, serveras i små bananbladskålar, med tjock kokoskräm och färska mango. Det är lätt en av mina favoritminnen av all tid. (Bildkredit: Michelle Peters-Jones) Du kan göra detta rispudding med svart […]
(Bildkrediter: Receptkritikern) kitchn s Ljuka länkar kolumn höjdpunkter recept vi är glada över från de bloggare vi älskar. Följ med varje vardag när vi lägger in våra favoriter. Min uppfattning om måltid prepping är att göra en jättegott av pasta sallad och äter inget annat för en vecka rakt. Det är den typ av maträtt […]
Jag brukade skruva upp min näsa på konserverad lax – och konserverad fisk i allmänhet – men jag har kommit inse att det inte finns något bättre och billigare sätt att införliva hälsosam fisk i din kost varje vecka. Och som upptagen student har jag alltid uppskattat att ha ett hylla stabilt protein till hands […]
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)
(Bildkredit: Melissa Ryan) Lagkakor är lika mycket ett hantverksprojekt som de är ett bakverk. Det är en process som kräver tid och tålamod, men belöningen är helt värt det. När de tillverkas och monteras ordentligt är skiktkakor en fantastisk och helt imponerande efterrätt – vilket är precis vad som kan få dem att verka som […]
F: I går kväll gick jag till en restaurang här i Philadelphia där de hade skatefling som en speciell. Jag har hört mer och mer om skate men hade ännu inte försökt det. Med lite försiktighet beställde jag den unika biten fisk och det var bra, inte bra. Jag kunde säga fisken hade potential men […]
