Jag har gjort mycket matlagning i veckan, och det har varit riktigt trevligt. När mitt äktenskap upphörde för ett år sedan blev jag plötsligt kastad tillbaka till matlagning av mig själv igen, och i början gick jag till sjöss. Jag hade glömt allt jag visste – beröringen och känslan av matlagning – som jag hade […]
(Bildkrediter: Rasa Malaysia) kitchn s Ljuka länkar kolumn höjdpunkter recept vi är glada över från de bloggare vi älskar. Följ med varje vardag när vi lägger in våra favoriter. Nyligen blev jag vana med att hålla en stor väska med frusen räkor i min frys, eftersom jag alltid glömmer att tina kyckling och andra köttiga […]
F: Av anledningar är jag inte helt säker på att min man nyligen köpt ett litet fall av amchurpulver. Nu är vi stolta ägare till tio 3,5 uns behållare av amchur och jag har ingen aning om vad som gör med det! Några förslag på vad man ska göra med allt som amchurpulver?? Skickat av virginia […]
(Bildkredit: Quentin Bacon) När du planerar en datumnatt i vill du ha recept som levererar på smak och presentation, men ta inte hela kvällen att förbereda. Detta recept på Parmesan rostad zucchini från Ina Garts nya kokbok, Matlagning för Jeffrey, är en perfekt passform för alla dina behov av skålen. Detta recept är lätt skalbar, […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna bildspelet Jag ska äta en avokado när som helst på dagen, men till frukost verkar det särskilt tillfredsställande. Denna krämiga gröna frukten är laddad med en dos av friska fetter som gör din morgonmål mer tillfredsställande och tillfredsställande, och lämnar inte dig för att nå ett mellanmål på en timme. Från […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Det här kanske inte liknar den typ av toast du brukar äta till frukost, men lita bara på mig – det här brödet är allt du vill ha i dagens första måltid. Det smakar av lönn, kanel och torkade aprikoser, men alla dessa nötter och frön håller sötmen jordad. Det är samtidigt […]
(Bildkredit: Casey Barber) Dessa dagar serverar någon brunchplats som är värd sitt salt en michelada tillsammans med den nödvändiga Bloody Mary, och mitt öl-kärleksfulla hjärta spänner för att se det på menyer. Men när jag är ute på picknick eller tailgates och inte har ett fullständigt kryddskåpet till hands – eller när jag känner mig […]
Hur man gör choklad-täckta jordgubbar (Bildkredit: Emma Christensen) Vi smälte choklad ett tag tillbaka för lite mousse och sprang in i ett av våra köksmardrömmar. En minut var den smälta choklad så mjuk och flätig att det var svårt att motstå att dricka det direkt från skålen. Nästa minut hade det klumpat upp i en […]
Världen av brödbaserade grytor är en bred och underbar, från brunch-värdiga lager till dekadent sötpudding till efterrätt. Hur skiljer sig de verkligen från varandra? Villkoren används ofta omväxlande och dömande från framträdanden kan du tro att de verkligen är detsamma, tillsammans med den rustika skålen, en annan brödbaserad skapelse. Egentligen är de faktiskt olika. Skillnaden […]
Läckra hemlagad kimchee! Jag älskar koreansk mat, och jag älskar kimchi. Jag har aldrig försökt göra det själv, jag trodde alltid att det var den här enorma, komplicerade saken och att det nog är bäst att bara köpa premade kimchi i butiken. Dessutom, eftersom jag inte förstod jäsning, skrämde jag mig. Vissa kimchi recept ber […]
(Bildkrediter: bildpartner / Shutterstock) Vårt val av matlagningsfetter som vi använder i köket verkar ständigt växa och utvecklas. Borta är de dagar då våra val var bara smör eller en flaska märkt “vegetabilisk olja”. Även all-purpose olivolja (extra-jungfru eller på annat sätt) får lite hård konkurrens. Inspirerad av traditioner från hela världen experimenterar vi nu […]
(Bildkrediter: Receptkritikern) Vill du avsluta din måndag på en hög notering? Gör denna krämiga balsamisk svampkylling. Det är en 30-minuters, en-skillet måltid med krispig bacon som en stjärna ingrediens. Vad mer kan du önska från middag? Eftersom alla komponenter till denna matlagning lagas i samma pan, måste du anställa lite strategisk matlagning. Först sår du […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Ibland har de enklaste ingredienserna, kombinerat på det enklaste sättet, möjlighet att stoppa tiden, radera din elakhet och transportera dig till en plats av nirvana-liknande salighet. Sådan är kraften hos margherita pizza. Färskt tomatsås, snygg mozzarellaost, en sprinkling av basilika på en krispig skorpa? Jag skulle inte bli förvånad om du började […]
