Om det fanns en tävling som försökte hitta den mest mysiga någonting hela tiden, skulle varm soppa i läckra brödskålar vinna HANDS DOWN. Inga frågor ställda. Ingen löpare. Därför låt oss vara riktiga – om det var OK att krypa in i en av dessa saker (förutsatt att du var miniatyr) skulle du göra det, […]
F: Jag gjorde ett Crock-Pot recept på makaroner och ost och det gjorde mycket macaroni och ost. Det är bara min pojkvän och jag i mitt hus och jag tror inte att vi kan äta allt. Finns det något annat med mac och ost? Är det fritt? Skickat av Darcy Redaktör: Darcy, det korta svaret […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Du kanske tror att brining är något du bara gör en gång om året med Thanksgiving kalkon, men tänk igen! Det är ett enkelt sätt att krydda kött och hjälpa till att hålla det fuktigt samtidigt. Medan brining recept antar vanligtvis att du använder färskt eller tinade kött, visste du att du […]
Vi har pratat tidigare om hur tamarind är “hemlig ingrediens” i mycket asiatisk matlagning. En kombination av söt och sur, det ger bara några rätter en extra “oomph” som de inte skulle ha annars. Tills jag googled “tamarind sopp recept” jag hade ingen aning exakt hur många typer av tamarind soppa det finns! Efter poring […]
(Bildkredit: Lauren Volo) Det spelar ingen roll om du lagar dem på grillen eller på spisen – ömda, saftiga hamburgare är en sommartid. Det är inget värre än att ha dina siktar på en riktigt bra burgare, bara för att bita på något som är tufft, torrt, smuligt och bara saknar den rika, köttiga smaken […]
Den här goda frågan kommer in från oss från Amber, precis i tid för början av den långa, kalla dryckesäsongen: Med risken att låta oupptäckta om stapelklammer, ställer jag min fråga till dig Kitchn foodies. Jag undrar … Vad är skillnaden mellan tonicvatten, Mineral vatten, seltersvatten, kolsyrat vatten, och Soda vatten? De verkar alla som […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Vi slår dab i mitten av sommaren, vilket betyder att det är den främsta zucchini-säsongen och de är överallt! Visste du att den här populära sorten av sommar squash kan växa upp till 2 inches i längden var 24: e timme? Större betyder inte bättre, men så här är några tips om […]
Sumak! Nej, jag pratar inte om de vilda saker som växer i din trädgård som en gång gav dig ett kliande utslag. Medan det är relaterat, är sumacet jag pratar om långt ifrån giftigt och gör ett underbart gott tillägg till något kryddskåp. Vad är Sumac? Smak: Sur Mest populära användningen: Spice blandningar, torra gnider, […]
(Bildkredit: Kimberley Hasselbrink) Bok choy på min lokala japanska marknad såg så frisk och grön den andra dagen som jag var tvungen att plocka upp något. Jag gjorde också några paket med färsk udon nudlar och en massa vårlök. Kokad i någon kycklingbuljong hemma, jag hade en mycket tillfredsställande skål soppa inom 15 minuters gångavstånd […]
(Bildkrediter: Kitchn) Om du har bytt till manuell bryggning hemma vet du att det finns några saker att nagla ner för att säkerställa en bra kopp. I den här kolumnen har vi tidigare diskuterat vikten av att använda färskt rostade bönor, få din mala rätt och bestämma rätt förhållande mellan vatten och kaffe. Alla dessa […]
Så att steka ett lammben (Bildkredit: Leela Cyd) Medan fårkött är ett populärt kött i Mellanöstern och Europa är det inte särskilt vanligt i Nordamerika. Så när du snubblar över det på restaurangmenyer och hos din lokala slaktare, vet du faktiskt vad det är? Du kanske har hört att det är får, men det är […]
Frysa och bevara färska örter i olivolja Låt oss möta det: inte alla av oss är utskurna för att vara konserveringsstjärnor. Det är helt bra för att vi, när det gäller att bevara säsongen, har några andra verktyg till vårt förfogande – de som inte innebär att man köper hela kasser av att producera eller […]
(Bildkrediter: Jayme Henderson) Om det finns en cocktail som är synonymt med bländare är det daiquiri. För många av oss, denna stil av cocktail framkallar sommartidsminnen av en tjock, söt, frusen jordgubbskonktion, men till författaren Ernest Hemingway var daiquiri något både annorlunda och speciellt. (Bildkrediter: Jayme Henderson) Ernest Hemingway spenderade mycket tid på Kuba, speciellt […]
