Nu er høsten stramt på os, med kortere dage og en voksende chill i luften, er det tid til at hygge sig med en regelmæssig rotation af opvarmningsmåltider. Mens suppe og gryderi sikkert får arbejdet gjort, tider nogle gange noget andet, som denne opskrift på dal, en slags linsesuppe, som vi laver i den langsomme […]
Min mor er berømt for hendes rå ingefær, citron, tranebærsmag. Det er så skarp og smagfuldt. På fredag morgen, min foretrukne metode til at spise den er lige fra køleskabet, fra slutningen af min fingerspids, da jeg overvejer min 9.00 Thanksgiving sandwich. Det er indtil et år, jeg smed den ekstra glæde i et parti […]
Åbent bagningslektion Lys i tekstur med en belægning af smør, salt og hvidløg, det er de bløde brødstikker du husker fra første gang, du gik til en Olive Garden (eller måske endda sidste gang du gik). Disse berømte breadsticks har et hvidt, fluffy center og en øm, delikat skorpe. Blød og børnevenlig, disse er sikker […]
Kartofler kan være lidt sløv. Vi er så vant til at købe dem ved posen eller piecemeal at når du træder tilbage for virkelig at forstå, hvad et pund ser ud, kan det være lidt alarmerende. Hvis dette billede ovenfor er nogen indikation, et pund kartofler, ja det gør det ikke rigtig se lige så […]
(Billedkredit: Atichart Wongubon / Shutterstock) Hvis du er en elsker af kaffedrikke med mælk, så er det sikkert at antage, at du på et tidspunkt har fået en kop, kigget på dannelsen lavet af kombinationen af kaffe og mælk og tænkte på dig selv, “hvordan gjorde de gøre det?” Her er et par fakta om […]
(Billedkredit: Lisovskaya Natalia / Shutterstock) Vi ved, at bacon sandsynligvis dukker op på for mange steder nu – det behøver virkelig ikke at være på hver dessertmenu – men det er også alt for fristende og lækkert, nogensinde at være passé i min bog. Bacon vil altid være en hæfteklammer i mit køkken, så lad […]
Vi har lige modtaget to meget gode spørgsmål om et af vores favorit ingredienser: citronskal. Så vi troede, at vi ville lave et citronskal udfordring og spørge læserådgivning om disse spørgsmål plus noget andet, du vil dele med denne vigtige ingrediens. Her er de to spørgsmål, en om måling og en om opbevaring. For det […]
(Billedkredit: Sea Wave / Shutterstock) Se omhyggeligt på omslaget rundt om enhver smørspind, og du får nogle nyttige oplysninger om, hvad der er inde. Ja, det angiver, om stokken er saltet eller usaltet, og der er måle markeringer, men der er mere. Du kan også se dit smør mærket som “sødt fløde smør”, men hvad […]
Bagt græskar vanilte blev anmodet om i sidste uge, så her er en, der kan være værd at din friske græskarpuré. De fleste græskarservicer er dybest set tærtefyldning uden skorpe, men jeg ledte efter noget lidt anderledes. Vi vil alle spise spicy græskarp i en måned, men dagens lyse faldvej synes at kræve noget lysere. […]
Sommerfrugt efterlader os altid med det samme dilemma – vi længes efter tærter, cobblers og smuler, men vi hader at tænde ovnen, når vi allerede kæmper for at holde sig kølige. Indtast stovetopfrugtens dumpling, en af vores nye yndlingssummerterterter. Vi har allerede lavet denne opskrift to gange i den sidste uge, og vi planlægger at […]
Jeg nævnte min søgning efter den perfekte Earth Day-cocktail, og en ven sagde grinende: “Så dybest set er dit erhverv bare om at finde nogen undskyldning at drikke – en Earth Day-cocktail, alvorligt Maureen?” Det er ikke en undskyldning at drikke, men helligdage og begivenheder får mig til at tænke over, hvad jeg drikker. Hvilket […]
Bar-eee-gooul! Det ruller bare af tungen, ikke? Dette er en skål af artiskok hjerter stuvet i hvidvin fra Provence-regionen i Frankrig. Det er let og tangy, perfekt til at skære over en skål med pasta eller endda bare hakke på et stykke toast til et midt på dagen måltid. Vores version drager fordel af frosne […]
(Billedkredit: Eat.Drink.Love) kitchn s Delicious Links kolonne højdepunkter opskrifter vi er glade for fra de bloggere, vi elsker. Følg hver hverdag som vi sender vores favoritter. Vi indrømmer det: Vi er store fans af sous vide ægbiterne på Starbucks. De er så fluffy, protein-pakket, og et rigtig godt alternativ til at have hvad der egentlig […]
