Hvordan man laver No-Cook, No-Churn, 2-Ingredient Ice Cream (Billedkredit: Emma Christensen) Uanset om du er ny til at lave hjemmelavet is eller du er en erfaren pro, er det vigtigt, at du ved det – der er ikke en eneste måde at piske op på denne søde behandler. Afhængigt af den is, du laver og […]
Sne-, snap- og havenærter er alle klatreplanter og medlemmer af bælgfamilien, men der er diskrete forskelle mellem de tre. Her er en guide til, hvad de ser ud og smager ligesom plus et par opskrifter, der giver dig madlavning med alle tre. Sne ærter (Billedkredit: Christine Gallary) Sne ærter Sne ærter er også kendt som […]
Tag de store spillere fra dit yndlingssandwich, gør dem til en sød muffin, og din frokostrute er pludselig mere spændende. Inspireret af den klassiske kombination af skinke og ost blandes disse hjertelige, salte muffins med et strejf af majsmel for ekstra ekstra heft og tekstur og lægges med tykke klumper af skinke, skarpe cheddarost og […]
Vær venlig at møde vores nyeste allierede i vores igangværende søgen for at finde flere måder at snige smoky smag i vores retter! Chipotle peber er faktisk jalapeños, der er blevet røget og tørret, hvilket giver dem en intens smag og rig rygning. Hvordan bruger du chipotler i din madlavning? Du kan finde chipotle peber […]
Sorrel er ikke den mest almindelige af forårsgræsner for at finde liggende omkring de fleste køkkener. Det kan være ret tart og endda surt, og mange mennesker er simpelthen ikke sikre på, hvad de skal gøre med det. Flip-siden er, at sorrel kan være så udsøgt, når den er parret godt: Den har en frisk […]
Mens brunt sukker og kanel er alt godt og godt, sommetider taler havregryn for noget lidt anderledes. Det beder om at blive fjernet af sine sukkerholdige stereotyper for at spille det salte kort. Heldigvis er havre virkelig et blankt lærred, så de gør det usædvanligt godt, da denne salte, umami-rich miso breakfast bowl beviser. (Billedkredit: […]
Lad denne simre og boble hele eftermiddagen. Det giver bønnerne masser af tid til at blive bløde og cremede, mens de søde brune løg smelter ind i den rige bønnes bouillon. Din belønning er en gryderet så tyk, at du kan stå en ske i den og så hjertelig at den skrækkeligste vinterdag vil føle […]
(Billedkredit: Martha Stewart) Tillad en lille divergens fra denne strengt ostfokuserede kolonne. I sidste weekend smagte jeg en crème fraîche, der er værdig til at styre nogle stykker. Fordi mens alle creme fraiche er lækker (hvordan kunne det ikke være?), Denne fra Bellwether Farm i Sonoma County er særligt speciel og lavede stort set min […]
Q: Min CSA er færdig, og i det sidste har jeg fået masser af rodgrøntsager og andet efterårsfare. Jeg har en TON af både rød og grønkål. Bortset fra fyldt kål, kål suppe og slaw, har du nogle gode forslag til hvad man skal gøre med det hele? Jeg har især brug for hjælp ved at […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Da jeg var barn, boede vi i Miami, og vi havde en cubanske nabo, som jeg nu kun husker som “Fru Garcia.” Hun var ankommet til Miami via båd fra Cuba, og jeg ved ikke, hvor hun er nu, men hun gav min mor sin opskrift på sort bønnesuppe, som jeg stadig […]
(Billedkredit: zoryanchik / Shutterstock) Har du nogensinde bidt ind i en gulerod for kun at have munden pludselig fyldt med smag af sæbe? Nej, det er ikke fordi du har glemt at skylle dine gulerødder, før du dypper dem i din hummus – der er faktisk en meget simpel videnskabelig forklaring på dette fænomen. Videnskaben […]
(Billedkredit: Melissa Ryan af Marmor og Rye Photography) (Billedkredit: Lindsay Ribe) Kitchns Baking School Dag 13: Alt om rige gærbrød og søde brød. Deltag i Kitchns bagningskole: Tilmeld dig og se alle The Kitchns Bagværkskoleopgaver Buttery brioche, mundvandende kanelboller og pillowy-soft challah-rich gærede brød er, hvad søndagsbruncher og dovne morgener blev lavet til. I modsætning […]
(Billedkredit: Karen Biton-Cohen) Min hendes husbond og jeg elsker virkelig madlavning sammen, men i disse dage, mellem hans hektiske med skoleskema og min arbejdsplan, går vi sjældent rundt om det i løbet af ugen. Weekendmorgen er den perfekte mulighed for at få køkkenet snavset og nyde et afslappet måltid lavet af os begge. En af […]
