Hvis du har en stor gryde suppe eller en masse rester gryderet, kan du klappe dig selv på bagsiden, at du nu har et hurtigt måltid venter i køleskabet. Men hvor mange gange kan du genopvarme disse rester sikkert? Køkken Fakta: Mens mad kan opvarmes sikkert flere gange, falder kvaliteten hver gang. Genopvarmning kun hvad […]
Hipstirs fra The Colossal Shop $ 30 Et lunefuldt, fjollet fund for dine Labor Day cocktails: Hipstirs, lavet af fluorescerende plast af den Chicago-baserede kunstner Mattew Hoffman. De kommer endda med deres eget ironiske par rørstokke.
I humöret för en liten kontrovers idag innebär det inte politik eller moral? En kontrovers som går så långt bortom vårt politiska system – i hjärtat av identiteten: mat. På Bitter Southerner gör Sheri Castle – en av våra favorit södra röster – sitt fall för de sju väsentliga recepten av södra matlagning. Håller du […]
I sidste weekend nævnte Chrissy Teigen tilfældigt på Twitter, at hun var interesseret i at lave bananbrød, men hun syntes ikke at have de perfekte brune bananer. Nogle mennesker kastede ud ideer om, hvordan man banede bananer hurtigt, men Teigen engagede sig ikke. Brune bananer er ikke så svært at komme forbi – du lader […]
Mineralitet – ett ord som du hör bandied om av vin smakare och proffs. Vad exakt är mineraliteten i ett vin? Vad smakar det som? Var kommer det ifrån? Och har alla viner det? Definiera mineralitetTyvärr finns det verkligen ingen riktig överenskommelse bland vinexperter eller till och med vinforskare om hur man definierar mineralitet i […]
USDA har en hel sida tillägnad vad de kallat “Risk Zone”. Vet du vad det är och hur det handlar om livsmedelssäkerhet? Det är värt att veta den här viktiga temperaturzonen och vad som händer när maten ligger inom detta område. Kök Fakta: Bakterier växer mest snabbt mellan 40 ° och 140 ° F, så […]
Är dina smaklökar redo att explodera? Vill du dansa med eld? Du vet det! Mängden neonfärgade mexikanska godisar hade länge frestat mig på min lokala latinska marknad, så äntligen några vänner och jag hade en riktig provsmakning – och det blev en ganska fest. Läs vidare för vår översyn av dessa out-of-control sötsaker! För det […]
Vi pratar om flera sätt att göra kaffe i veckan, så låt oss börja med den mest grundläggande, allestädes närvarande metoden för att tillverka kaffe: droppbrygga potten. I Förenta staterna är droppbryggan överlägset den mest populära metoden att brygga kaffe. Den bryts genom att värma vatten och drar det genom en korg, vanligtvis fodrad med […]
For nylig tog jeg en tur til butikken for at hente nogle pinjekerner til en pesto linguine opskrift. Jeg gik mærkbart fattigere. Efter at have scannet min kvittering for at se, hvor jeg havde gået galt, bemærkede jeg, at det var fyrretræerne. Jeg kunne have købt en gallon pesto for hvad jeg betalte for pinjekerner […]
Regan Daleys guide till bakning och sötsaker vann International Association of Culinary Professionals ‘Book of the Year award under 2001, och det är inte svårt att se varför. Det är en vänlig, omfattande introduktion till bakning med hela kapitel som ägnas åt fetter, mejeriprodukter, syrmedel och ägg, bland annat. Och det är innan du ens […]
Dina ögon bedrar inte dig. Stearinlök sallad är en banansträcka vertikalt i en bunt ananasringar på en bädd av salladsblad, med en maraschino körsbär tandpickad till toppen. Nej, det här är inte en stygg bachelorette party dessert; det är ett reellt recept från 1920-talet. en Semester recept. Senare tryckt i en barns kokbok. Vad i […]
Har du en sak för rökiga drycker? Har du sippat en trendig rökig cocktail nyligen, en som går sätt bortom röken från Scotch och till nytt territorium? Rökiga cocktails är mycket roliga att göra hemma, jag upptäckte nyligen, och ja, de involverar riktig rök, och ja, de handlar bara om det bästa festtricket någonsin. Så här […]
Jag hatar inte saltskakare här: Jag menar, hur annars ska jag surreptitivt salta min ägg när jag är hos mina föräldrars hus? Jag säger bara att om du vill laga mat som ett proffs i köket, lämna saltskakan på bordet. Ditt riktiga mål när man saltar en maträtt medan man lagar mat, är inte att […]
