(Slika vjerovanja: Faith Durand) Kupio sam kupus na mnogo različitih načina. Sjeckao sam, zgnječen, kuhano, kuhano i promrmljao, ali sve do relativno nedavno nikad nisam ni pereo. Ali jednom kad sam pokušao, nisam mogao vjerovati da sam tako dugo čekao! Pečeni kašasti klinovi jedan su od najjednostavnijih, najukusnijih načina za jesti komad povrća za večeru, […]
Če imate utrujenost zelene solate, je čas, da pogledate še naprej po proizvodnem prehodu do sladkega švicarja. Ta čudovita, a nežen zelena je osnova naše najljubše zimske tedenske solate. Polnjena je z obritim komarjem, kubiranim sladkim krompirjem in narezano kumarico ter premešana z oranžnim vinaigretom. Ni treba, da bi postali preveč domišljavski – želimo, da […]
(Slika: Karen Biton-Cohen) Ništa ne otkucava miris domaćih keksa – mirisi toasted maslaca i sira iz pećnice čine vaš domaći miris iznenađujuće. Osim brzog i lagodnog priprema, kekse se mogu napraviti s raznovrsnim sastojcima i savršen su izbor za tjedan dana na večeru. Vaša tava od lijevanog željeza zamjenjuje listove kolačića – odnesite ga na […]
Pri pripravi teh tedenskih člankov, Na razpolago imam majhen arsenal sira. Čeprav internet pomaga, seveda, moj prvi postanek je vedno knjige. Veliko informacij, kot je Wikipedija, zaupam Maxu McCalmanu veliko več. Tukaj je seznam mojih priljubljenih: Sir: poznavalec vodnika po najboljšem svetu Max Max McCalmanPreprosto rečeno, to je zdaj najboljša knjiga sira. Ne le, da […]
(Slika kredita: Megan Gordon) Prošle smo godine domaćin obitelji u našoj kući na Božić – sve s novom bebom. Nakon nekoliko trenutaka manje stresa i puno ritma, odlučio sam da jedini način da se lakši i naporan dan uistinu mogu uživati u tome da unaprijed učini mnogo hrane. Zato sam se počeo svirati s zanimljivim, […]
Dok smo na temu omiljenih sendviča – evo moje. Vruća, glupa, pržena, sočna mozzarela i sendvič rajčice. Ovaj sendvič samo praska s okusom, a ipak je tako jednostavan. Živo mi podsjeća na ljeto koje sam provela u sjevernoj Italiji, lutajući gradskim ulicama i zaustavljanjem u studentskim kafićima za sendvičem i visokom, hladnom čašom vruće vode. […]
Kada je riječ o blagdanskim jelima, ja sam sve o bočnom jelu. Rado bih odrekao puretinu, pršut ili protein središnjeg dijela u korist nakupine škroba, bujne dobrote da se gomila na tanjur. I ja nisam nikakav snob. Na Dan zahvalnosti želim nepretenciozna jela kao što su zeleni grah, kukuruzni puddings i pire krumpir koji guše […]
(Kredit za slike: Kristin Teig) Ko je Cambria vrgla pico na verandi, je vedela, da potrebuje vsaj eno veliko vegetarijansko pico. Torej smo kuhali to belo pico z garlickom ricotto omako (brez kuhanja ni potrebno!), Na vrhu s prsti svežega špinača in luksuznih rezin avokada in mozzarella. To je zelo dober način, da pozdravite vegetarijanec […]
Ko gre za zajtrk ali celo konec dneva, v svoji knjigi ni nič boljšega od kosa bananskega kruha. Enostavno, okusno in nostalgično – vsakič me dobi. Toda kaj, če si ogrinjal košček bananskega kruha svoje mame in mu naredil okus kot kurro? Pojdite v vrsto, ljudje, stopite v linijo. Vedno sem radovedna, da vidim, kaj […]
Če ste čakali do zadnje minute, da razmišljate o tem, kaj narediti za vašo pisarno Thanksgiving potluck, ne skrbite – vsi smo bili tam in smo vas pokrivali. Ne glede na izgled vašega razporeda je še vedno veliko enostavnih in impresivnih jedi, ki jih lahko povlečete skupaj. Od predjedov do stranskih jedi do sladic, teh […]
Pred nekaj tedni sem imela preprosto solato maslene solate v lokalnem pizza skupaj. Oblečena je bila na kremastem ranču, piščali s pistacijami in kozjim sirom ter le nekaj rezin pražene pese. Bilo je božansko. Odšel sem domov in ga takoj vzvratil in prišel do kozarec pikčaste pese, ki je na zadnjem delu hladilnika. Že od […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn) Om du behöver en annan anledning att hålla stekjärnspannet på stovetoppen, låt den här fem ingrediensens middag vara den. Ost tortellini lagar mat direkt i en färsk tomatsås – vilket betyder mindre röra och mer smak. En handfull baby spenat rörs i slutet, och hela stekpannan är klar med lite […]
(Slika: Kelli Foster) Moja ljubav prema palačinama krumpira ne poznaje granice, ali ponekad tražim nešto s malo više boje i osobnosti. Premjesti, krumpir – ove ukusne povrće palačinke čine još bolju (i zdravije) poslasticu. Začinsko povrće nije ništa novo, ali za vrijeme zimske muke oni mogu biti samo ono što će oživjeti vašu kuhinju, očistiti […]
