Veliko govoric je bilo krogov nekaj let oklepljeno zaradi tega posebnega govejega mesa z Japonske, kjer se govedo dnevno masira in hranijo stalno prehrano piva. Od takrat smo na trgu videli kobe in kobe-style goveje meso in imeli smo priložnost, da to poskusimo sami. Kaj misliš o tej govedini?? Vzemimo nekaj naših dejstev. Kobova govedina […]
Ta recept je takoj vzel našo pozornost, ko smo prečkali Picture Yourself Kuhanje z otroki Beth Sheresh. Topla, puhasta torta je privlačna za otroke in odrasle, smeri pa so dovolj preprosta, da imajo otroci roko v vsakem koraku. Plus, dejstvo, da vključuje tudi oves in javorjev sirup, lahko jemo za zajtrk, prav? Ne preveč sladka, […]
(Slika: Emma Christensen) Otvaranje prezentacije Jeste li ikada imali šibensko pismo? Gdje sam odrastao u Minnesoti, nije bilo dovoljno kolačića, rođendana ili pizza večere poslije malog lika, bez ploče koja je bila visoka s tim kvadratima. Zamislite da li Rice Krispies tretira da se bori sa staklenjem maslaca od kikirikija, a zatim se osvijetli u […]
(Slika vjerovanja: Faith Durand) Kad sam bila u svojoj 20-oj, odlučila sam živjeti na miru, konačno, nakon dijeljenja domova i apartmana s promjenjivim tokom cimera. Ta prva godina u mojem solo stanu bila je geneza moje želje da naučim dobro kuhati. Znao sam kako slijediti recept, ali shvatio sam da ima puno više da postane […]
(Slika kredita: Lauren Volo) Kada je u pitanju avokado tost, najbolja kriška ide puno dalje od dva sastojka. Ako vam je potreban daljnji dokaz, predočimo ovaj caprese avokado toast. Svi sastojci kapresne salate – od zrelih rajčica i kremastih mozzarella do svježeg bosiljka i tankog balzamskog glazura – dobar su prijatelj hladnog avokada. Ako je […]
Če bi v naši hiši imeli najljubšo hrano za zajtrk, bi bila rahlo opečena vrečka, namazana s smetanim sirom, prežvečena z dimljenim lososom, rdečo čebulo in kapri. Veš, o čem govorim – Lox. To naredi naš svet zaokroženo, toda žal je v grobem lahko malo oster … razen če jo soli pozdravite doma, kot mi! […]
(Kredit za slike: Kimberley Hasselbrink) Ja, odraščal sem jedel kohlrabi, znan tudi kot nemška repa. Ima okus kot blago različico brokolija in ima teksturo jabolka. Predvidevam, da je bila del moje otroške prehrane, ker je na voljo celo leto – v trgovini z živili. Medtem ko jo je moja mama pripravila – narezana in premešana […]
Samo smo probali Siggijev jogurt po prvi put, i stoj ta je stvar gusta! Siggijev jogurt zapravo je napeta verzija jogurta, a izrađena je tradicionalnim islandskim metodama. Na Islandu se zove ta gusta, kremasta stvar skyr. Siggi je zapravo prava osoba; njegovo ime je Siggi Hilmarsson i vrlo je mlada proizvođač jogurta s Islanda. Priča […]
Tehnika sous vide cooking je postala vrlo popularna u posljednjih nekoliko godina i usko je povezana s “modernističkim” tehnikama kuhanja – znate, pjene, gelove i druge tehnike svakodnevne večere. Domaći strojevi za videozapise također nisu jeftini, lebdeći oko 200 dolara za one koje možete koristiti s vlastitim posuđem. Jesu li ti novi strojevi za kavu […]
(Image credit: Emma Christensen) V zimskem squashu je enostavno uživati - ta vsestranska zelenjava okusi dobro pražena, polnjena, piškana ali celo pečena v sladicah, kot so pite in kolački. Priprava teh trmastih trde zelenjave pa ni prijetno, in prepričan sem, da smo se vsi borili z luščenjem in rezanjem. Amanda Paa, avtor nove kuharske knjige […]
Ne govorim kao bijesni spinster nego kao sretno udana žena kad kažem: mrzim Valentinovo. Vjerojatno proizlazi iz moje opće nepoželjne bilo što previše girly ili ružičaste, i moj osjećaj da je slatka gesta ljubavi je više posebna na dan kada vas društvo ne prisiljava da to učinite. I nemojte me ni započeti kako otuđiti praznik […]
(Slika: Kelli Foster) Nalazimo se u prekrasnoj pozornici ljeta kada slatki kukuruz i savršeno zrelo rajčice preuzimaju tržišta. Postoji toliko mnogo načina da iskoristite ovo, ali moj omiljeni je doručak. Ako još niste kušali kukuruza i jajašca, možda će vas ovo zavesti. Ovaj obrok može biti doručak ili večera. Zapravo, jeli sam ga za ručak […]
Ker si pogosto ne kupujemo zrezka, imamo težave pri ohranjanju vseh različnih kosov, ko jih imamo. Ali nam je všeč porterhouse za ta recept, ali pa je bilo rebro oko? Food Paper ima hiter in umazan vodnik do vseh kosov, zato smo za te trenutke označili stran! Ta hiter vodnik se osredotoča izključno na skupne […]
