Recepti: Caprese Avocado toast

(Slika kredita: Lauren Volo)

Kada je u pitanju avokado tost, najbolja kriška ide puno dalje od dva sastojka. Ako vam je potreban daljnji dokaz, predočimo ovaj caprese avokado toast. Svi sastojci kapresne salate – od zrelih rajčica i kremastih mozzarella do svježeg bosiljka i tankog balzamskog glazura – dobar su prijatelj hladnog avokada. Ako je ikad bio primjer kada je cijela bolja od zbroja svojih dijelova (i govorimo o neodoljivim dijelovima!), Caprese avokado toast noktira na glavu.

(Slika kredita: Lauren Volo)

Bite-Sized Toppings Napravite bolje prženje

Dok su masnoće, okrugle rajčice i gusti sloj mozzarele zvijezde kaprije salate, mislim da je manje kad je u pitanju avokado toast. Držite se s sastojcima veličine ugriza, poput grožđa ili trešnje, te loptice mozzarella veličine bisera.

Caprese Avokado toast

Poslužuje 2


2 kriške srdačan sendvič kruh, kao što je seljak kruh, kiselog tijesta, cjelovitog pšenice ili više zrna


1 srednje avokado, prepolovljen i uklonjen jam

8 rajčice grožđa, prepolovljeno

2 unce svježe
ciliegine ili loptice od mozzarele veličine ugriza (oko 12)

4 velika svježa bosiljka ostavlja, rastrgana


2 žlice balsamic glazura

Prepustite kruh. Dok je kruh pržen, mljeveno avokado u maloj zdjeli.

Prosijite pire avokado na tost. Na vrh svake kriške rajčica, mozzarelskih kuglica i lišća bosiljka, a zatim prosijati s balzamiranim glazurama. Poslužite odmah.