Včeraj sem pogledal v oddelku za mleko v hladilniku mojega delovnega mesta, kot sem pogosto delal, za navdih za ta stolpec. Tam je sedel žalosten provolonski vzrok in sem ga izvlekel skupaj z majhnim nožem. Malo po malo, je začelo izginiti. (Tukaj uporabljam pasivni glas, da ne bi sam sebe in svojo šibkost oslabil za […]
(Kredit za slike: Rachel Joy Barehl) Zelenjavni listi, ki so najpogosteje znani kot vrzeli na že nezadovoljivo zelenjavo, so tako pogosto zavrženi. Resnično je sram. Zelenjavni listi so pravzaprav bonus za svoje stebla in popolnoma sami. Tukaj je vse, kar morate vedeti o pripravi in jih spremeniti v živahno pesto. Zelenjavni listi so okusni, hranljivi […]
(Kredit za slike: Maria Siriano) Verjetno sem všeč večini ljudi in kuham goveje meso enkrat letno, na dan sv. Patrika, vendar sem se vedno spraševal, zakaj se ne pogosteje. Ker uporabljam počasen kuhalnik, je ta prijetna večerja večinoma priročna in precej enostavna. Najbolj uživam v tem, da preostane ostanke spremenim v goveji goveji hleb naslednji […]
Otvaranje prezentacije Pečena cvjetača je omiljeno drugo jelo u mojoj kući. Vruća pećnica čini cvjetača prozirnom i zlatno-smeđom, dajući mu i boju karamele i slatki, okus hranjivih ulja. Najbolji dio cvjetača za prženje je da zahtijeva gotovo nulu ruku na kuhanje i lako se može začiniti toplim začinima ili aromatskim češnjakom. Osim bočice, pečeni cvjetača […]
(Slika: Karen Biton-Cohen) Otvorite galeriju Znate li onu hrpu peršina koji sjedi u hladnjaku upravo sada? Onu koju ste kupili jer ste samo trebali nekoliko žlica? Toliko je ostalo, zar ne? A vi ste na gubitku kako najbolje iskoristiti prije nego što plijen? Tamo sam bio više puta nego što sam to priznao. Upravo zbog […]
(Kredit za slike: KPG_Payless / Shutterstock) Bil sem v številnih japonskih restavracijah, kjer imajo juhe iz rezancev možnost udon ali soba rezanci. Medtem ko sta obe japonski rezanci in se včasih uporabljajo izmenično, je med njimi kar nekaj razlik. Tukaj je tisto, kar morate vedeti! (Kredit za slike: D. Pimborough / Shutterstock) Udon pšenični rezanci […]
(Slika: Emma Christensen) Samosas su bio moj ulaz u indijsku hranu u mojim koledžima. Što zapravo nije ljubav? Oni su ružičasti ručni puhovi punjeni začinjenim krumpirom, graškom i lukom – ploča od njih je predjelo podijeliti s prijateljima, dva ili tri od njih čine izvrstan ručak za jelo na putu u razred. Nedavno sam postao […]
(Kreditna slika: Paola Thomas) Limonska torta je bolj kot koncept kot pravi recept. Čeprav obstaja čas in prostor za modro modro grenlandsko gobo, je včasih le malo več pizza in sladkorja. Sipkaste torte so le pogačica iz limone, ki je namočena, medtem ko je še vedno topla z glazuro iz limoninega soka in sladkorja, ki […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Jastuk, hrustljava in maslina, toast v Teksasu je odgovor na žaru na kruh česna, pripravljen za čiščenje vsakega zadnjega koščka ali fižola. Če niste nikoli užutili jedo toasta v Teksasu, tu lahko pričakujete: debele rezine mehkega belega kruha na obeh straneh prevlečete s pepelnim maslom iz česna, nato pa je […]
(Kredit za slike: Jag_cz / Shutterstock) Si kdaj dobil koriander zmeden s kumino? Ali se sprašujem, kaj točno s kavnim prahu je izdelano? Kolikor nam je v naši korist, kot za vaše, smo sestavili ta hiter referenčni priročnik za vse najpogostejše (in nekatere občasne) zelišča in začimbe! Žafran (Kredit za slike: mama_mia / Shutterstock) Za […]
Strawberry Basil Margaritas To je pomlad, zrak je svež, sonce je zunaj. Čas je, da sedite na balkon (ali teraso ali požar pobeg …) s kozarcem nekaj hladnega v roki. To je čas leta, ko želimo začeti večerne zabave z enostavno, množico prijazno pijačo – morda vrčem jagode-margarita jagode ali preprostega kislega viskija. Tukaj je […]
To testo smo pojedli prejšnji konec tedna na obeh večernih zabavah. Ni zdrav. To je namočeno v maslu. Okusno, opečeno, rahlo sladko rjavo maslo z majhnimi žajbeljami, ki so jih prežarili v tej masleni kopeli. Prihranite jo za počitnice, ko pijte na kalorij. Ali, hej, jej jedla dvakrat v enem vikendu, kot smo mi… Nismo […]
(Kredit za slike: Elizabeth Stark) Preprosta pan omaka lahko dvigne tudi najbolj osnovne jedi. Tukaj kremasta omaka Alfredo v stilu sira Pecorino naredi sublimen obrok lingvine, špargljev in kozic. Poleg tega, da sem na slastno zelenico belušev na maslenih listih v omaki s kozicami in smetano, všeč to jed, kako hitro se zgodi. Šparglji in […]
