Turkkilainen ibrik käytetään vähemmän kahvin valmistukseen kuin aiemmin keskusteltiin tippaus-, Chemex- ja ranskalaisista painomenetelmistä. Ja se on häpeä, koska turkkilainen kahvi on rikas ja intensiivinen ilo kahvinjuomille. Kaikki alkaa kauniin kuparipannun kanssa… Sivun yläosassa oleva kuva on hyvin perinteinen. Lähinnä edellä ja oikealla oleva messinki ibrik on myös hyvin perinteinen; kapea niska ylhäältä on avain […]
Chickpea, Barley dan Zucchini Ribbon Salad dengan Mint dan Feta “Jika Anda ingin zucchini,” kata Garrison Keillor, dalam ingatannya yang menawan tentang Danau Wobegon, kota Midwest klasik yang terlalu nyata untuk menjadi nyata, “pergilah ke gereja pada hari Minggu. Anda akan memiliki semua yang dapat Anda tangani.” Orang-orang di kota-kota yang berpikiran taman harus mengunci […]
Aneh tapi indah, jamur morel membuat penampilannya untuk musim yang sangat singkat setiap tahun di pertengahan musim semi. Anggota keluarga jamur yang sangat lezat ini tidak mungkin untuk disebarluaskan, jadi untuk mendapatkan keranjang penuh Anda harus tahu cara mencari makanan untuk mereka sendiri atau mengenal seseorang yang melakukannya. Rute pertama agak sulit, karena aturan pertama […]
Of het nu is om een perfect gesneden tomaat op je eiersandwich te laten glijden of voor een hartelijker vertolking in de vorm van shakshuka, tomaten en eieren zijn vaak bekende ontbijtgenoten. Deze relatie gebruik ik vaak in de vorm van een tomaatgebakken ei. Tomatenpure + olijfolie zijn essentieel Tomatenpuree maakt deze tomaat gebakken ei […]
Van ontbijtideeën tot vakantietips tot aardbeienbehandeltips, we hebben de afgelopen weken scones op de hersenen gehad. Zoals elke cream tea-liefhebber je zal vertellen, scones worden het best geserveerd met een lepel rijke room – maar is dat clotted cream, Devonshire cream of double cream? Lees verder voor uitleg, naast enkele recepten en vervangingen als je […]
Een Chinese vriend heeft me enkele jaren geleden geïntroduceerd. In China is een van de meest populaire manieren om tonische kruiden te gebruiken om ze in een soep te koken met wat kip en soms een stuk verse gember. Van de kruiden wordt aangenomen dat ze tonificerende en geneeskrachtige eigenschappen hebben. Of je deze beweringen […]
Paris kan have hjørnet på croissanter og baguetter, men du skal hovedet til Normandiet for at få det bedste smør. Smør er en af de bedste og mest berømte produkter lavet i Normandiet (andet kun til calvados, måske!). Norman kvæg er en speciel race opdrættet til mejeri, og de får roam de velsmagende Normandie-mosen for […]
(Kuva: Aida Mollenkamp) Kysy paikallisilta, mistä syödä Havaijilla ja ennemmin tai myöhemmin pääset puhumaan malasadaksen. Cakey ja ilmava, hiivainen ja makea, raikas ja pehmeä – ne voivat olla vain paras donitsi koskaan. Mutta portugalilaisten leipomoiden lisäksi nämä munkit ovat suhteellisen tuntemattomia Havaijin ulkopuolella. Mikä on Malasada? Alkeellisimmilla termeillä malasada on hiiva donitsi, sans reikä. Taikina […]
(Kredit gambar: Olha Afanasieva / Shutterstock) Saya tahu bahwa hidup di cuaca California yang beriklim berarti musim semi tidak begitu dramatis atau digembar-gemborkan seperti di bagian lain negara ini, tetapi ada beberapa hal yang bahkan hanya dapat kita temukan selama tahun ini.. Bawang putih hijau adalah salah satunya, dan saya selalu melewati tandan yang indah […]
S proljećem kucaju na vrata i svjetliju sunčevu svjetlost koja ulazi kroz prozore, tražimo malo više boje u kuhinji. Ova kuhinja ga isporučuje u pikovima. To je skromna kuhinja u maloj kućici na Long Islandu koja pripada kiparu. Pogledajte bliže njezinu kuhinju i vidjeti neke boje koju je dodala kroz berbe i dobre zamisli. Kipar, […]
Yang Anda butuhkan: gunting lobster, mangkuk untuk cangkang kosong, banyak serbet, kerupuk lobster, makanan laut logam tipis, mentega cair, dan lobster. Ini musim panas, yang berarti harga lobster telah turun dan banyak orang menikmati makan krustasea yang lezat ini di clambakes dan lainnya. al fresco situasi. Saya suka malam musim panas yang panas, duduk di […]
(Afbeelding credit: Melissa Ryan van Marble and Rye Photography) (Afbeelding tegoed: Lindsay Ribe) The Kitchn’s Baking School Day 17: Een masterclass in cookies. Word lid van de bakschool van The Kitchn: Meld je aan en zie alle The Bakchn’s Baking School-opdrachten Wat is er niet dol op koekjes? Ze komen in allerlei vormen, maten, smaken […]
