Eerder deze maand plaatsten we een enquête waarin we vroegen welke groente je bang bent om te koken. Velen van jullie noemden bittere greens, de categorie van collards, raapgreens en mosterdgreens die zwaar en onaantrekkelijk kunnen zijn. Dus we hebben enkele tips en recepten om te helpen… De klassieke manier om collard en raapgreens te […]
Cheetos-Style čičerke (Image credit: Gina Eykemans) Z zaposlenimi življenji, ki jih vodimo vsi, so energetski padci resnični. Medtem ko bo vsa hrana dala energijo, nekateri to naredijo veliko bolje kot drugi. To so polna živila, ki so bogata z beljakovinami, vlakninami, zdravo maščobo in drugimi hranilnimi snovmi, ki ne samo spodbujajo energijo, ampak jo tudi […]
En af os har en ond kold, og denne cocktail fra vores indbakke ser mægtig godt ud. Vi er nysgerrige – har du nogle cocktailmidler til forkølelse? Denne er fra Imperia vodka, og det går sådan: IMPERIA Sød Standard1,7 fl oz IMPERIA1 spsk honning2-3 isterninger Kombiner ingredienserne med og ryste. Server i en tumbler og […]
(Slika: Casey Barber) Smatram se sretnom djevojkom. Moja ljubav prema pivu nije ograničena alergijama ili osjetljivostima, a ja svakog jutra kucam na svoj veliki drveni mesarski blok koji mogu bez okliješnog okusa. Stvar je, svatko bi trebao biti tako sretan. I kao profesionalni pivski pijanac s velikim brojem prijatelja koji su (po nužnosti ili slobodnoj […]
Zima je i vrijeme da se skupi s lijepim, visokim snopom dobrih knjiga. Prljavi život je jedan dodati na vrh svoje hrpe, memoara Kristina Kimball o svojoj prvoj godini kao poljoprivrednik na vrlo radno intenzivno organsko farmi u Essex, NY. Kao kuhar i strastveni pristaša malih, organskih farmi, očekivao sam da volim ovu knjigu, što […]
Du behöver nog inte mycket hjälp från oss när du äter din mörka choklad. Det är trots allt inte bara beroendeframkallande gott; det har också en hälsostämpel för godkännande dessa dagar – antioxidant är sådan ett magiskt ord! Men i alla fall här är några fler sätt att spruta lite extra mörk choklad i din […]
Slano, umami bogato miso pasta je ključ u mojoj kuhinji – za juhu, naravno, ali i salatu, marinade i još mnogo toga. Dakle, kad sam morao bez glutena i privremeno bez soje, panio sam se jer je miso često tradicionalno načinjeno od soje i ječma ili drugih zrna. Srećom, postoje alternative! Miso se općenito proizvodi […]
Kuten Emma sanoi aikaisemmin tänään, oman makkaroinnin tekeminen ei ole yhtä pelottavaa kuin voisi ajatella. Sen avulla voit hallita paitsi makua, myös rasvaa ja ravintoainetta. Makkara tekee jopa vähäisimmistä jäljellä olevista raaka-aineista tai ainesosista kuninkaan sopivaksi aterioiksi, ja me vain sattui olemaan kameran mukana, kun teimme oman eilen illan. Tutustu askel askeleelta prosessiin, oppia arvokkaita […]
Som stjerne ingrediens i cookies, kager og andre ferie bagning, melasser virkelig får sin blomstrende denne tid på året! Men ikke alle slags kan anvendes ombytteligt, især sortstrømsmelasse… Melasse er den mørke klæbende sirup, der er efterladt, efter at sukkeret er blevet kogt ud af sukkerrør og sukkerroer. Dette gøres i flere faser, hvilket giver […]
Hvert par år rammer en ny “naturlig” sødestof butikshylder, der lover at være den hellige gral i sundhedsfødevareverdenen – den perfekte erstatning for rørsukker. Men der er altid en fangst (vi kigger på dig, agave), og dagens søde mirakel er ikke anderledes. Jeg taler om kokossukker. Dette “sunde alternativ” har en beskidt lille hemmelighed. En […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: Vi har nya vänner över till brunch på söndag. De har tre små barn, och mannen är vegan. Alla andra är en omnivär, även om jag inte tror att någon i deras familj äter mycket kött. Jag har tittat på veganbrunchrecept, men de lämnar mig för att känna mig låg. Några […]
Medmindre du gør meget glutenfri bagning, er du måske ikke kommet over xanthangummi – i det mindste ikke i en opskrift. Flip over en krukke salatdressing eller en karton is for at læse ingredienserne, og du vil sandsynligvis finde xantangummi, der er opført der, også! Så er dette en sikker ingrediens for en glutenfri diæt […]
Onze vriend Michael van Herbivoracious (en van die prachtige pittige kikkererwtenstoofpot) vertelt ons tot onze verbazing dat spekzand vegetarisch en veganistisch is! Om te demonstreren, maakt hij een veganistische Farro met Collard Greens en Bacon Salt. Meer gedachten hieronder… Net als Michael proberen we kunstmatige smaakmakers te vermijden, maar als een van jullie veganistisch gaat […]
