Gravy saa huonoa rapia kuin typerä, hankala tehdä ja hankalaa lämmittää, mutta se ei ole totta. Voit tehdä kastikeviikkoja eteenpäin, jäädyttää ja lämmittää sitä kiitospäivänä. Voit tehdä kastike päivää eteenpäin ja lämmitä se jopa. Niin kauan kuin pidätte muutamia todella perusperiaatteita, ei ole tarvetta kiihottaa kastiketta. Paras tapa lämmetä Gravy: Skillet Matala ja hidas on […]
(Kuva: Kimberley Hasselbrink) Hash ruskeat ovat klassisia kotityylisiä ruokailuelintarvikkeita. Mutta se vie hämmästyttävän määrän voin luoda rapeita, paistettua kinkkua murskattuja perunoita! Tämä resepti minun ensimmäinen keittokirja, Ei äitisi kasteja, keventää klassista hash-ruskeaa hieman paistamalla niitä uunissa paistamalla niitä. Se on helpompi tapa tehdä hash browns, jotka ovat rapeita, mutta vain hieman kevyempi. (Kuva: Kimberley Hasselbrink) […]
Miten “paistattaa” valkosipulia mikroaaltouunissa. Käytän paljon paistettua valkosipulia minun ruoanlaittoon. Rakastan sen täyteläistä makua, kuten rakkaus-makeutettu serkku sen terävämpiin raaka-aineisiin. Jos olen päällä asioita, minä paistin suuren valkosipulin erästä kerralla ja heitetään muutamia päitä pakastimessa, joka puristaa tavaroita ja pasta-salaatteja, kuten tämä). Mutta kun en ole varustettu hyvin ja kun löydän itselleni äkillisen tarpeen jotain […]
Kerran vuodessa, tavallisesti joulukuun lopulla tai tammikuun alussa, saamme kotiimme lähimpänä olevista makeista vaaleanpunaisista greippeistä. Aluksi rakastamme heitä. Aamiainen, salaatti, kakku ja juiced. Sitrushedelmien innostus alkaa hitaasti hiljentyä. Mikään ei välähdä softball-kokoisia hedelmiä, kun astun keittiöön. Kuten mihin tahansa runsaaseen kulinaariseen arsenalimme yli baariin, he menivät. Päätin, että oli aika mennä ravistelijalle. Olen kirjaimellisesti imee […]
(Kuva krediiteistä: bonchan / Shutterstock) Olitpa sitten tekemässä ceviche-säiettä tai pureskelematta, voit pitää lämpöä pois, koska kumpikaan näistä kahdesta virkistävästä meripihkakäyttöisestä levystä ei tarvitse enää uunissa. Kun raakakappaleet leikataan paloiksi ja yhdistetään marinadiin ja täytteisiin, nämä kaksi ruokaa saattavat tuntua (ja jopa näyttää) melko samanlaisilta, mutta tiedätkö, mikä erottaa ne erilleen? Poke-ja Ceviche-ero Vaikka molemmat […]
K: Minut on kutsuttu teemoitettuun puolueeseen, johon kaikki vieraat joutuvat tuomaan pallonmuotoisen ruokaa. Ihmiset menevät kaikki ulos tälle puolueelle. On jopa palkintoja! Kuitenkin riisipallon ja lihapullan ulkopuolella olen lyhyt pallomainen ruoka. Kaikki neuvoja? Lähettäjä alison Leikkaus: Alison, wow, se kuulostaa varsin juhlalta! Tässä muutamia ajatuksia, jotka tulevat mieleen: • Kakkutikkarit• Bacon ponnahtaa• Mochi-jäätelöpalloja• Maapähkinävoita popcornpalloja• […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) Kalakakut ovat varsin paras tapa antaa jäljelle jääneen lohen toinen elämänvuokraus. Jos sinulla on muutamia fileitä viimeisestä keittoastasi tai ruoanlaittoon ison erän hitaasti liesi, nämä herby, garlicky kakkuja on oltava aterian suunnitelma. Ja jos sinulla ei ole jäljellä kalaa, sitten purkitettu lohi on hyvä ruokakomero katkottua ja tarkoittaa, että nämä kalakakut ovat […]
Uuden Saguaro Palm Springsin äskettäisen vierailun aikana kohtasimme epätavallisen jäävesien lisäosan: tulinen jalapeño-paprika! Chili-paprikoista saatava vesi saattaa tuntua oudolta tai vaaralliselta ylivoimaiselta, mutta löysimme sen miellyttävän hienovaraisena ja virkistävänä. Jalapeños lisäsi juhlan väriä lisäämällä vihjeet mausteen, joka oli tervetullut aurinkoisena päivänä (katso mausteista ruokaa kuumalla säällä). Hyvä, Palm Springs on lämpimämpi kuin useimmat maan osuudet […]
Katso nämä pienet sitruunat! Älä kuitenkaan välitä heidän suloisesta ulkonäöstä. Nämä pienet sitrushedelmät pakkaavat vakavasti hapan lävistyksiä. Näin nämä erityisen calamansi sitruunat Mountain View Farmers Market -alueella San Franciscon eteläpuolella. Aluksi ajattelin, että ne olivat mandariini appelsiineja tai ehkä kumquatsia. Niillä on sama muoto ja ne näyttävät mandariinin appelsiineilta, mutta kumquatin värjäys ja ohut iho. […]
Oletteko koskaan avannut pakastimen, kun löysit, että kerran punainen naudanliha on hieman ruskea? Tai otettu jäätelöä vain paljastamaan huipulle jääkiteiden peitossa? Pakastimen polttaminen tapahtuu parhaimmillaan. Tässä on, mitä sinun pitäisi tietää. 1. Pakastinpalo on turvallista syödä. Kun näet, että punainen liha on ottanut tylsää ruskeaa sävyä tai kana on mennyt hieman vaalea, on helppo huolehtia […]
Yksi matka Trader Joe’ssa voisi olla sinun ratkaisu ostaa kaiken Turkista alas suolaa ja pippuria ja jopa kukkakimppu kiitospöydälle. Kaikki riippuu teidän ruoanlaittotyylistasi ja kokoa ja tyyppiä Kiitospäivä illallinen aiot isännöidä. Miksi Trader Joe -yrityksen pitäisi olla sinun yhden luukun kiitospäivä Mitä tarkoitamme, kun sanomme yhden luukun ostoksia? Aloittelijoille, älä sekoita tätä yhdestä kokoisesta ostoksesta. […]
(Kuva: Sarah E Crowder) Kun aloitin kypsentämisen läpi Paljon enemmän, Ostin suuren purkkeja sitruunoista. Vaikka rakastin heidän sovelluksiaan Ottolenghin resepteihin, he istuivat lepotilassa jääkaapin takana kuukausien jälkeen; eli noin kuukausi sitten, kun kiistelin itselleni laittaa ne hyvään käyttöön. Jotkut niiden standout käyttää viime viikkojen aikana on ollut ylellisyyttä lohi, lemony osapuoli dip, ja varsinkin, akutly […]
On ranskalaisia perunoita ja siellä on uunissa paahdettuja perunoita, jotka ovat molemmat herkullisia omaa oikeuttaan. Se, mitä olemme halunneet, on välillä jotain. Peruna-kiila, jossa ranskalaisen rypytelan kevyt rapeus, mutta hitaasti paistetun uuniperunan kermainen makeus. Mielestämme olemme löytäneet täydellisen reseptin. Tässä olemme aloittaneet tekemällä: osittain kypsennämme perunamme kiehuvaan veteen, heilutetaan ne kulhoon kosher-suolalla ja oliiviöljyllä, kunnes […]
