Avaa opetustilaisuus Entä jos kerron, että elämäsi parasta uunipestävää pihviä voi nauttia niinkin vähän kuin 45 minuuttia, vain neljä lisäainetta ja 15 minuuttia käyttöikää? Se on totta! Tavallinen pihvi-ruoanlaitto viisaus tekee paremman pihvin. Kun todella haluat suoraviivaista, hämmentävää pihveä, jossa on terävä kuori ja mehukas keskus, voin sanoa kyseenalaiseksi, että kaikkein epäonnistunein tapa valmistaa sitä […]
(Kuva-arvo: Kelli Foster) Kaikissa monissa muodoissaan nuudelikeittoja ovat lohduttavia ja vakavasti herkullisia. Mutta joskus ne voivat myös osoittautua hieman sekava, varsinkin kun se tulee valitsemaan paras tyyppi noodle lisätä keitto. Pasta tai munanapulit? Soba tai riisinuudeleita? Älä ihme enää! Tässä on oppaasi parhaiden nuudelien poimimiseen minkäänlaista keittoa varten. Saksanmunien nuudelit (Kuva-arvo: Kelli Foster) Kana nuudeli […]
(Kuva: Apartment Therapy) Vilkas punainen mauste, joka tunnetaan nimellä gochugaru, on sekoitus punapipparakeista, joita käytetään laajalti korealaisissa ruoanlaittovälineissä. Mikä on Gochugaru? Maku: Mausteinen, savuinen Suosituin käyttö: kimchi, kastikkeet Keskeinen ainesosa korealaisesta keittiöstä, gochugaru (tai kochukaru) on karkeasti jauhettua pippuria, joka koostuu hiutaleista ja jauheesta. Perinteisesti gochugaru on valmistettu aurinkokuivattujen chile-paprikoista, ja tällä tavalla valmistetut versiot […]
(Kuva: Maria Siriano) Minkälaisia suosikkiravintolastoklassikoistamme näyttäisivät, jos pyysimme ravitsemusterapeuttia antamaan heille makeoveria? Tässä sarjassa reseptejä näet, miten älykkäät valinnat vihannesten, lihan ja juuston ansiosta kevyempi, ravitsevampi ottaa kaiken mac ja juustoista lihalokkiin vaarantamatta makua. Kun olet valmis tekemään mac ja juuston yli, ajattele sitä mahdollisuutena pitää se, mikä on herkullista, samalla kun lataat sen hyvän […]
Michele Fine Furyissa elämässä on vanha valikkokortti, joka roikkuu hänen keittiössä, ja hän haluaa laittaa illallisvalikot ystävilleen, kun he tulevat syömään. Pidämme tästä ajatuksesta – kirjoitatko sinäkin päivällisen valikon? Me emme, mutta ideat liitutauluista tai liikuteltavalle viestikortille valikoista ovat houkuttelevia ja hauskoja. Jopa kun (varsinkin kun?) On kirjaimia puuttuu, kuten Michelen täällä, ja luova spelling […]
(Kuvahinta: Emily Han) Enemmän kuin kymmenen vuoden kuluttua ensimmäisestä pupustaani, voin vielä muistaa suuren silmäni ilon, kun särkisin paksuista, täytetystä tortillasta. Miksi en ole koskaan syönyt yhtä ennen ja kuinka pian minulla olisi toinen? Kuten olen oppinut, paras osa El Salvadorin kansallisesta ruokalasta ei ole vain lämpimän, suolaisen massan, joka on täynnä meltyjuustoa (tai lihaa […]
Olet todennäköisesti ollut liian hauskaa koko kesän edes ajatella Labor Day viikonloppuna. Tässä on muutama uutinen: Se on tänä viikonloppuna! Kuten aina, se tulee hieman shokki toisen kesän jälkeen, joka lensi. Olitpa isäntänä tai osallistuessasi Labor Day Cookoutiin, menemällä rannalle tai suunnittelemalla vain viimeisen piknikin, ansaitset jotain makeaa juhlimaan viimeisiä kesäpäiviä. Tässä on 20 viime […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) Kesäisen makean maissin parissa on muutama asia. Tietenkin voisin sanoa siitä monista asioista tämän vuoden aikana, mutta todella on jotain erikoista maissista, joka on höyrytetty kuumana ja valehtelevana voita, älä luule? Tässä on kolme tapaa kokata maissi täydellisesti joka kerta. (Kuva: Leela Cyd) Muista, että makea maissi ei odota ketään, ja se […]
(Kuva: Maria Siriano) Minkälaisia suosikkiravintolastoklassikoistamme näyttäisivät, jos pyysimme ravitsemusterapeuttia antamaan heille makeoveria? Tässä sarjassa reseptejä näet, miten älykkäät valinnat vihannesten, lihan ja juuston ansiosta kevyempi, ravitsevampi ottaa kaiken mac ja juustoista lihalokkiin vaarantamatta makua. Kanaa ja riisiä tehtiin kiireisille viikonloppuille ja herkullisille syöjille. Haluaisin tietää kaiken tämän, koska kasvain, minulla oli noin viisi ruokaa, joihin […]
Seuraavassa kerrotaan, kuinka siemenet granaattiomena säilytetään sekaannuksessa mahdollisimman pieneksi Tämän kirjoittamaton alaotsikko on todella “luomatta jättimäistä sotkua keittiössäsi.” Herkullisia, koska ne ovat, granaattiomenat ovat tunnettuja siitä, että jätät laskurit, kaapit ja itsesi roikkuvat tahmean syvän punaisen mehun kanssa. Näin voit tehdä sen samalla, kun rikoksen kohtauksen kaltainen sotku pitää mahdollisimman pienenä.
Vaikka voimme ajatella paljon siitä, mitä kahvia ostamme ja miten me valmistamme, useimmat meistä ovat melko irti kahvin tuotantoprosessista. Kahvi on tullut niin arkipäiväiseksi, että unohdamme edes ajatella, mistä se tulee ja mistä se tuli, mutta itse asiassa kahvin laatu on vieläkin tärkeämpää kuin mitä teet sen kanssa, kun se vihdoin pääsee keittiöön. Tänään tarkastelemme […]
K: Minulla on kiloa jäädytettyä taimenta CSA: ssa tällä viikolla. Olen ainoa nainen, jolla on tiukka budjetti, joten en todellakaan halua jakaa yhden puntaa lihaa viikon ajan! Taimen on melko jäädytetty, joten en voi erottaa fileitä. Kaikki ideat tai reseptit, jotka käyttävät koko puntaa? Ihanteellisesti jotain, joka voidaan jäädyttää jälkikäteen? Lähettäjä Jessica Leikkaus: Jessica, jos sulat taimen […]
Resepti: BBQ Chicken & Macaroni Salad (Kuvahinta: Emma Christensen) Kesä on grillikastikkeen kausi; on vaikea kuvitella, että syömään suurta kylkiluuta kylkiluita, jossa ei ole kivaa, makeaa kastiketta ja kasaa lautasliinoja. Olitpa sitten ostamassa kastiketta myymälästä tai ottamassa aikaa tehdä omia, joskus jotkut vielä potkaisevat jääkaapissa. Fret not – tässä on muutamia helppoja ja maukkaita tapoja […]
