Jos riski on liian rapsodisen, popovers saattaa olla vain ihanteellinen talviruoka. Huolimatta niiden maineesta muuttuvana ja katastrofialttiina, nämä nopeat leivät eivät voisi olla yksinkertaisempia tehdä – ja palkkion palkka kuuma, crusty pulla on arvoinen 10 kertaa vaivaa. Muunnelma Yorkshiren vanukasta, popoverit ovat onttoja, eggy, muffin-kokoisia leipiä. He “lepovat” pannun sivuja, kun he leipovat, muodostaen korkeita […]
K: Viime yönä menin ravintolaan täällä Philadelphiassa, jossa heillä oli luistin siipi erityisenä. Olen kuullut enemmän ja enemmän luistelusta, mutta ei ollut vielä kokeillut sitä. Pienellä varovaisuudella tilasin ainutlaatuisen kalanpalan ja se oli hyvä, ei ihme. Voisin sanoa, että kaloilla oli potentiaalia, mutta ateria ja valmiste oli pois. Voitko kertoa minulle enemmän luistelusta, keinoista kokata […]
(Kuva: Leela Cyd) Sanotaan, että joku, joka loi lauseen “helppoa kuin piirakka”, ei ole koskaan tehnyt mitään tyhjästä. Ehkä sen sijaan he puhuivat tästä kauniista pihapiiristä. Slab-piirakka ratkaisee ongelmat kiitospäivän juhlan valmistelun aikana, ja tässä on kolme syytä. Ensinnäkin lautasen piirakka ruokkii väkijoukkoa, joka tuottaa vähintään 24 antelias annosta. Jos pöytäsi ympärillä on vähemmän vieraita, […]
Costco-kauppiaiden ihastella tätä irtotavaralaitetta varastoimaan kaikesta WC-paperista aamiaisen sandwich-tarvikkeisiin, mutta jos et ole mennyt sisään Costcoon jonkin aikaa, et ehkä tiedä, että tämä myymälä on myös ihanteellinen yhden luukun kiitospäivä. Costcolla on jäädytettyjä ja täysin keitettyjä kalkkunoita ja kinkkuja, 20 kiloa pussia perunoita, kurpitsoita ja viinitarhoja, jotka sopivat täydellisesti ruokailemaan ihmisiä lomalla. Tässä on opas, […]
(Kuva luotto: Jerry James Stone) Jos olet aina tehnyt keitosta tyhjästä – keittoa – olet tietoinen siitä, miten se maistuu paremmin seuraavana päivänä. Ja odottanut lounasta tai illallista rullata ympäriinsä on hyvin, aivan liian kovaa. Siksi olen usein kotitekoinen keitto aamiaiseksi. Gazpachon ulkopuolella on hyvin vähän keittoja, joiden päälle ei voi vain heittää paistettua munaa […]
Naarmate het weer koeler wordt en ik vaker in mijn kruidenkast kom, is een van mijn go-to kruidenmixen advieh. Deze warme, aromatische melange komt uit de Perzische keuken en kan worden gebruikt in allerlei rijstgerechten, vleeswaren, groenten en nog veel meer. Advieh is vergelijkbaar met een zachte garam masala – geurig, een beetje zoet, en […]
(Kuva: Kimberley Hasselbrink) Mikä ateria eikö olla hieman tyytyväisempi joidenkin rapea, rapeita, valkosipuli-infusoida pita paahtoleipää? Ho-hum-lounasalaatista yksinkertaiseen broilerin illalliseen, sallikaa minun tarjota tämä yksinkertainen maljamateriaali keinoksi perkin lautaselle. Niin kauan kuin sinulla on muutaman kierroksen pita-leipää ja joitain valkosipulinkynnyksiä, jotka ovat roikkuvat ympäri, pita-makuja on vain muutaman minuutin päässä. Hänen katkarapunsa valkoisilla pavut, pinaatti & […]
(Kuva: Sarah E Crowder) Kermainen bataatti, mausteinen inkivääri ja makea ja suolainen miso kaikki tavata tässä helppoa, herkullista keittoa, jota perheeni on nauttinut viime päivinä. Kun olin ensimmäistä kertaa palveluksessani, mieheni oli vaikea hajottaa makuja – molemmat luulimme, että se maistui hedelmäiseltä, vaikka tiesin, ettei reseptiä ole omenaa tai appelsiinia. Se on paksu, kermainen, kirkas […]
(Kuva: Melissa Ryan) Kun saat himoa – varsinkin jos se on naudanlihaa ja ohraa, kun lumipilvet ovat rakennuksessa ulkona – on parasta vain antaa ja tehdä se. Stew on enemmän tekniikka kuin resepti, joten kerää ainesosi ja hypätä suoraan keittiöön. Loppu-iltapäivällä sinulla on yksi herkullinen potin vatkaisua. (Kuva: Melissa Ryan) Koska emme noudattaneet tätä varsinaista […]
(Kuvahinta: Emma Christensen)
(Kuvahinta: Emma Christensen) Toivon, että voisit tuoksua nämä muffinssejä jäähtyä minun laskuri juuri nyt. Parempi vielä, toivon teille todella ole täällä minun keittiössä juuri nyt. Sitten voisimme istua mukavilla kahvoilla ja muffinilla ja murtaa muskottipähkinöitä tuoksuihin, kun käymme kauppoja tarinoissamme. (Kuvahinta: Emma Christensen) Nämä muffinit saattavat olla yksi kruunaavista saavutuksistani. Ne ovat kiinteästi muffinspektrin keskellä, […]
Vuosien aikana, kun olemme muuttaneet valtiosta toiseen, olemme huomanneet, että alueelliset murteet johtavat ihmisiä sanomaan sanan kukkakaali kaikilla eri tavoilla. Se ei ole jotain, mitä todella ajattelet, kunnes kuulet jonkun sanovan eri tavalla kuin sinä! Tutki allaolevaa tutkimusta ja kerro kuinka voit sanoa tuoretta puutarhahoitoa! Me kasvoimme sanan Caul-La-Flower sananmukauttamisen ja se silti tarttuu meidät […]
K: Meillä on tänä vuonna lounaisosassa tomaatteja. Aiempina vuosina olemme pannukakkuja tomaatteja käytettävissämme koko vuoden ajan, mutta tänä vuonna luulimme haluavamme valmistaa ja säilöä omia tomaattikastiketta. Voitteko tehdä ehdotuksia resepteistä tomaattikastikkeesta ja mahdollisista säilytyssuosituksista? Lähettäjä Matta Leikkaus: Kiitos kysymyksestä, Matt! Tomaattikastike on yksi ensimmäisistä asioista, joita monet ihmiset voivat, ja se on vastuussa useiden ihmisten […]
