(Kuvahinta: Joe Lingeman) Ei ole pulaa keinoista saada täyttää tacoita. Tässä kerrotaan minulle vuosittain, kun chili kausi pyörii ympärilleen: kuvittelen suosikkikana-tacoita paksuksi, karkeaksi chiliksi, joka on täynnä pehmeitä, paloiteltuja broilereita ja duokan pavut, . Älä unohda rapeita tortillin siruja upotettavaksi! Chicken Taco Chili: Katso video Aloita kanafileillä ja yksi potti Luutonta, ihonalaista kanaa reidet ovat […]
(Kuva luotto: Rachel Joy Barehl) Valkosipuli confit on minun salainen ainesosa, erikoiskastike, yksi kaikkien aikojen suosituimmista temppuistani, jotta kukaan voisi tehdä makeoveria. Se on vanha tekniikka (lihan säilyttäminen omassa rasvassaan) ja kunnioitettava ranskalainen ruokalaji (ankka confit). Voit käyttää samaa hauskaa termiä valkosipulin valmistamiseen ja säilyttämiseen samalla tavalla. Paitsi että oliiviöljy on valinnan rasva. Tekniikka tuottaa […]
Kookosmaito on vitriinikaapeli – meillä on niin monia herkullisia tapoja valmistaa sitä! Voit jopa tehdä oman kookosmaidon kotona. Mutta jos ostat sen myymälästä, olisiko sellainen sellainen kanteen tai laatikkoon? Entä BPA? Ja tiesitkö, että se tulee myös jauheena ja tiivistettynä? Olemme selvittäneet kunkin hyvät ja huonot puolet. 5 tapaa käyttää jäljellä olevaa kookosmaitoa (Kuva-arvo: Kelli […]
Se voi kilpailla vuohenjuustoa, fetaa ja ricottaa yhtenä parhaista juustoista, jotka ovat käytettävissä kuumina kesäkuukausina, kun kevyet ja tuoreet juustot parantavat parhaiten grillattua ruokaa ja kesäkasveja. Joten mikä on queso fresco ja miten voit sisällyttää sen ruoanlaittoon? Queso fresko – “tuorejuusto” – on meksikolaista juustoa, joka on perinteisesti valmistettu raa’an lehmänmaidosta tai lehmän ja vuohen […]
(Kuva: Katie Webster) Winter squash ovat sunnuntaina kylmä-sää-ruoanlaitto. Runsaasti vitamiineja ja kuituja, ne tuovat ripaus makeutta raskas ruokia ja elävöittää levyjä kirkkaalla, usein syvästi hued liha. Pitkäkestoinen ja kaunis, ne voivat jopa kaksinkertaistaa veistoksellisena keskipisteenä, kunnes olet valmis tuomaan ne leikkuulaudalle. Mutta tässä on heidän valituksensa heikentynyt: Talvikasvit ovat usein hankalia ja vaativat raskasta kättä […]
(Kuva krediitti: Alice Choi) Kesä on, ja minä veti kaikenlaisia makeita herkkuja tänään! Jos olet tuoksu makeiden punaisten papujen tai Azuki-papujen liisteristä, rakastat tätä korealaista spinata ajeltu jään. (Kuva krediitti: Alice Choi) Korealainen ajeltu jää (tai korealainen korealainen Patbingsu) ei ole vain virkistävä ja herkullinen, mutta myös hauska syödä! Samanlainen kuin Hawaiian ajeltu jää- ja […]
Kun näimme tämän ensimmäisen reseptin, ajattelimme, “Mahdotonta.” Mitään keittoa, joka on tehty vain muutamalla ainesosalla noin kolmessa minuutissa ruoan jalostajan kanssa, saattaa mahdollisesti kilpailla tiettyyn kala-muotoiseen esineeseen. Siellä oli jonnekin huijaus! Säästäkseni ennakointi: nämä keksejä ovat hyviä. Totta hyvä. Niin hyvä, että he olivat menneet noin 10 minuuttia sen jälkeen, kun olen asettanut heidät alkupalaa […]
(Kuva: Michael Wiltbank) Avaa Roundup Kun on iloinen tunti, sovellukset, joita teillä on, saattavat olla yhtä tärkeitä kuin itse juoma, koska on hyvä ajatus, että sinulla on vähän ruokaa vatsassasi, kun siemailla lasillesi viiniä. Joten mitkä ovat erittäin nopeita ja helppoja puremia, joita voit kiihottaa hetkessä, jotta voit päästä hauskanpitoon? Nämä 10 ovat vastauksesi. 1. […]
Yksi suosikki talvimäinen vihannekseni on kardoni, suuri selleri näköinen kasvis, joka maistuu kuin artisokka. Nautin leik- kaamalla kardaani ylös ja paistamalla heitä, ruoanlaittämällä niitä gratinilla ja pureskelemalla niitä. Bakteerausmenetelmä tuo todella esiin artisokan makua niin hyvin – jokainen pure on rikas ja maallinen. Kardonien valmistelu vie vähän työtä, mutta se on sen arvoista. Varmista kuorimalla […]
Kuinka paistat munaa Muna on varmasti paljon menossa niille – voit ostaa ne kaikkialla, ne kestävät muutaman viikon jääkaapissa, ne ovat halpoja, ja he tekevät maagisia asioita leivonnaisiin ja majoneesiin. Monia yön iltapäiviä on pelastettu ajamalla taisteluun sekoittamalla joukko munia aamiaiseksi ja päivälliselle, joten olemme ikuisesti kiitollisia tällaisesta mukautuvasta ainesosasta. Tiedätkö kaikki herkulliset tapoja keittää […]
(Kuva: Maria Siriano) Olen todennäköisesti kuin useimmat ihmiset ja vain keittää maustettua naudanlihaa kerran vuodessa, Pyhän Patrickin päivänä, mutta olen aina ihmetellyt, miksi en tee sitä useammin. Koska käytän hidas liesi, tämä lohdullinen illallinen on enimmäkseen kädet pois ja melko helppoa. Minua todella nauttivat eniten kääntelemättä jääneitä naudanlihavalmisteiksi seuraavana päivänä aamiaiseksi. Kaksi ateriaa yhden vaivaa […]
Mini pannukakkuja (Kuva: Kaitlin Flannery) Aamiainen ja brunssi ovat olleet pitkään suosikkielimiä, suurelta osin valtavan valikoiman vaihtoehtoja. Voit mennä suolaiseksi, voit mennä makealle, tai voit jopa yhdistää molemmat molemmat maailman parhaat puolet. Rehellisesti, ainoa asia mitä minä älä kuten brunssi on valittava. Entä jos haluan ranskalaisen paahtoleivän ja lox-päällinen bagel? Yksi vaihtoehto on vain overindulge, […]
Oma suosikkini osa kuku sabzi -yrityksestä ajaa veitseni suurien kourallisten tuoksuvia yrttejä pitkin, jotka antavat tämän persialaisen frittatan nimen (SABZI tarkoittaa yrttejä farsiin). Tuore persilja, korianteri, ruohosipuli ja tilli ovat tämän reseptin tähdet, mutta voit korvata purjoa, kalkkunoita, tarragonia, pinaattia tai muita tarjottavia vihreitä, joita sinulla on käsillä. Vatkaa ne muniksi, kaada aterian, ja muutamassa […]
