Me rakastamme squash-kukkia. Pehmeitä, paistettuja ja paistettuja, ne ovat yksi kesän pääherkkuista. Mutta meillä oli aina hieman levottomuutta, kun he ostavat heitä. Eikö se ole aivan uhraus viljelijälle myydä kukkia, koska hän oli uhraavan lähinnä tulevaisuuden squashia? Eikö tämä kukka osittain kasvaisi paljon suurempaan (ja huomattavampaan) kasviin? Se tuntui melkein ahneelta syödä kukkia ja kieltää […]
Tuoreen vesimelonin luonnollisen makea maku on helppo levittää maustekahvilla ja sitrushedelmien puristuksella. Suola ja mausteinen karkea maa mustapippuri korostavat melonin mehukas makeus ja herkullinen lime mehu lyö sen maku vieläkin. Miksi tämä päivitys tekee vesimelonnista hauskempaa Tämä trio suosii vesimelonia ja sytyttää aistit odotetulla tavalla makean, suolainen, mausteinen ja tangy yhdistelmä samassa pureuksessa. Ja sinun […]
Liitä puukotussiivekkeesi “pienten mutta mahtavien työkalujen” luokkaan. Terällä, jonka pituus on keskimäärin noin kolme tuumaa, tämä on veitsi, johon päästään, kun meidän kokin veitsi tuntuu hieman liian hankalalta. Hedelmien ja vihannesten kuorinnan ja leikkaamisen lisäksi tässä on viisi älykkäästä tapaa, joilla voit laittaa puukkoasi. 1. Koristele tomaatteja. Vaikka hammastetut veitset ovat paras valinta tomaattien viipaloimiseen, […]
Yksi suosikki jälkiruoka Party temppuja on phyllo cups. Voit ostaa ne pikkuhiljakuppit, jotka ovat valmiiksi muotoiltuja ja puristettuja, pakastimesta ruokakaupassa. Mutta voit saada paljon enemmän pois säännöllisestä pakkauksesta phyllo, eikä se kestää kauan tehdä kupit kokoa haluat. Kun ne on paistettu, ne voidaan täyttää helposti ja luovasti kaikenlaisilla hyvistä tavaroista – vadelmia ja kermaa, suklaamoussea, […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) Aikana minun lukuvuoden college, asuin pieni asuntolassa, joka oli tapoja ruokasalissa ja sijaan oli pieni keittiö kellarissa. Se sai minut kokkaan useimmat illat, mutta vaihtoehdot olivat melko rajoitetusti, kun jakasin tilan 30 muun asukkaan kanssa. Joten monet aterioistanne perustuivat marinara-kastikkeeseen. Halusin maksaa pasta, valmistaa englantilainen muffinssipizza, ja lusikalla sitä esikypsennettyä leivitettyä kananrintahiiraa […]
Me rakastamme rikkaita, lihavia riisiä – varsinkin talven syvyyksissä. Se on sellainen herkku, joka kaadetaan tuoretta pastaa tai yli tuoksuva riisi. Tätä varsinkaan reseptiä rikkaalle karitsan riisalle ei ole vaikea tehdä, mutta silti saat pitkän ja hidas ruoanlaitto. Aktiivinen osa on yli nopeasti, ja sitten ragu istuu ja simmers koko iltapäivällä uunissa tai koko päivän […]
(Kuva luotto: Lauren Volo) Jos etsit show-pysäytysastia, joka voi olla pääsiäisenä tai seuraavana illallisaikana, katso tätä porkkanahtaa. Siinä on kaikki mitä rakastat soufflestä: ilmava, herkkä tekstuuri, joka melkein sulaa suussasi, kermainen rikkaus maidosta ja juustosta, jossa on munia ja luonnollisesti porkkanan makea ja kirkas väri. Yhdistä se paistetun kinkun tai karitsan kanssa lounaaksi tai illalliseksi […]
Kaura! Ne ovat ravitsemusvoima ja mahtava herkullinen aamiainen hyvyys. Tässä on viisi tapaa syödä terveellistä, herkullista, pähkinäistä kauraa – eikä mikään niistä ole sushia. Valssatut kaura, litistetty äärimmäisessä paineessa vasemmalla. Oikeanpuoleinen teräsleikkaus (tai irlantilainen) kaura. Ne ovat koko kauran groat, paloiteltu paloiksi. Rakastamme kauraa niin paljon! Seuraavassa on joitain suosituimpia tapoja syödä kauraa. Entä sinä? […]
Avaa diaesitys Anna minun käydä läpi ilo syödä tätä rapeaa, mehukasta paistettua kanaa: Sinulla on tämä kimmeltävä rummunpää, jonka päällyste on niin täynnä rapeita aaltoilua, että on vaikea määrittää, mihin pitää kiinni. Sinä päätät sormenpäät parhaiten ohjaamaan tätä kanaa lautasesta suuhusi. Kun tuo sinne lähemmäksi, voit haistaa mausteet – valkosipuli, sipuli, pippuri ja jopa savuinen […]
Kuinka paistettua Shishito Peppers (Kuva-arvo: Kelli Foster) Heitä kaikki vihannekset grilliin ja se paranee heti. Tämä johtuu siitä, että vaikka se kokki, se hiipuu hiukan grillin voimakasta lämpöä. Mutta entä nostaen hiilen, niin että kasvi on käytännöllisesti poltettu? Voisiko olla mitään hyvää? Itse asiassa näille 12 vihannekselle se on mahtavaa. 1. Munakoiso Baba ghanoush on […]
Tule kevään ja lämpimämpi sää, saan positiivisesti hölmöä, kun kuulen jäätelöauton ensimmäisen kimmokkeen. Mutta nyt minun ei tarvitse odottaa kuorma-autoa tekemään kierroksia – voin tehdä suosikkihydraatua, Drumstickia aina, kun himo osuu. Vakavasti tämä versio on helppo, nopea ja miljoona kertaa parempi kuin alkuperäinen!! Lounasravintolassa kahvilassani oli nestle-jäätelöautomaatti, joka sijaitsi kahdella buffet-linjalla keskellä, ja panin varmasti […]
(Kuvahinta: Ghazalle Badiozamani) Isoäiti oli hämmästyttävä kiinalainen kotiruoka, ja tämä kantoninkielinen klassikko oli yksi suosikkilastani. Siinä on pehmeää, ohuesti leikattua naudanlihaa, joka on päällystetty suolaisella marinadilla, joka kaksinkertaistuu kastikkeena. Se on täynnä zingy-inkivääriä ja valkosipulia ja makeita tomaatti-kiiloja, jotka kypsennetään juuri niin, että ne vapauttavat joitakin mehujaan mutta säilyttävät muodonsa. Se on runsas ruokalaji, joka […]
(Kuvahinta: Faith Durand) Brunssi-kausi on mielellään meille, ja mikä on loma-brunssi ilman juhlavaa juomaa? Tässä on upea yksinkertainen sangria, joka ei ole paljon työtä kuin mimosaksen syöttäjä, mutta paljon kauniimpi. (Kuvahinta: Faith Durand) Kutsun tätä aamiaista sangria kahdesta syystä: Numero yksi, se on sitrushedelmäinen sangria, jolla on kaikki aamiaishuoneet, joita voit syödä. Appelsiinit ja greipit […]
