ruoka

(Kuva: Sarah E Crowder) Ah, syksyllä, kun raikkaat aamuiset unohtavat jäähdytettyä yön kauraa ja smoothieja, ja sen sijaan hellittävät kuumia aamiaisia ​​mieleni etuosaan. Ainoa haaste on löytää lämpimiä aamiaisia, jotka ovat vielä tarpeeksi nopeita tekemään varattu aamuisin. Syötä nämä pakastimen ystävälliset aamupalat. Seuraavien näiden vinkkien mukaisesti burritos jäädyttämistä, olen tehnyt aamulla valmiita mikroaaltouuniin valmiita kasvisruokia, […]

(Kuvahinta: Joe Lingeman) Tämä on pasta-ystäville sopiva päivällissalaatti. Voimakas Caesar-pukeutunut orzo- ja purenta-kokoiset rapeat, sitruunaruohokarjan palat kerrotaan hybridi-aterian sänkyn päälle rypytetystä hienonnetusta romaineesta ja tomaateista, mikä tuo pasta-illan helppous ja tyydytys vilkkaaseen, päivällisen valmisalaiseen salaattiin. Rapea kana Caesar Orzo salaatti: Katso video Käsittele orzoa kuin teet pastaa salaattia Kun teet tätä reseptiä, haluan sinun kohtelevan […]

Avaa opetustilaisuus Rakastuin ajatuksesta chai tämän ruokalajin kartonkia ruokakaupasta. Maitomainen makeus yhdistettynä supistavaan mustalle teelle vei minut sisään, mutta lämpimät mausteet, jotka viipyivät sipsien välillä, piti minua juomaan. Se ei ollut kauan ennen kuin chai juomaseosten makeus tuli liian paljon minulle ja aloin kokeilla Chai Lattes kotona. Tämä chai latte antaa täydellisen hallinnan chai latte […]

Naapurustossamme on tienda jokaisessa kulmassa, joka myy duroja, keitettyjä ja keittämättömiä. Olet luultavasti nähnyt näistä pussit ennen, vaunupyörän muotoisia – ne näyttävät melkein pieniltä viipaloituneilta tomaateilta. Jos et ole, pidä silmäsi kuollut, koska mies oh man – sinun täytyy kokeilla näitä! Pasta para duros on vehnäpasta, joka löytyy selkeistä, tavallisesti merkitsemättömistä säiliöistä useimmissa päivittäistavarakaupoissa eri […]

Tämä välipala on kaiken sen hyväksi: helppo tehdä, hyvä sinulle, addiktiivisesti rapea, ja täysin väsyttää. Tarvitsemme enemmän? Inspiraation tämä resepti tulee Mark Bittmanista, joka kirjoitti noin nori-sirujen tekemisestä Minimalist-sarakkeessa muutama viikko sitten. Meidän on myös annettava jonkin verran ansiomerkkiä Annie Chunille, jonka voimme kiittää Thai-ainesosien tuomisesta päämarkkinoille. Äskettäin otimme näytteitä heidän uusiin “Seaweed Snacks” -tuotteisiinsa […]

(Kuva: Kimberley Hasselbrink) Gabe ja minä olimme mukana Roomassa, joten jokainen ruokalaji, joka viittaa takaisin päiviinmme – vaeltaa Italian mukulakivikatuja, kävelevät käsi kädessä, haaveilee elämäämme yhdessä – tuo mukanaan tiettyä romaania. Cacio e Pepe on pääasiassa vain kolme ainesosaa, mutta sen lopullinen maku on syvä, rikas ja niin tyydyttävä, varsinkin jos mainittua pastaa tarjoillaan paistetun […]

Hyvä Kitchn, Muutama vuosi sitten aviomies ja minä matkustelimme Toscanaan, ja olemme yrittäneet saada aikaan elintarvikekokemuksia, jotka meillä oli siellä sinusta lähtien. Yksi asia, jota meillä on ollut vaikea löytää, ovat Bistecca alla Fiorentinan hämmästyttävät pihvit. Tiedän, että se on peräisin Chianina-roduista, mutta onko kyseinen naudanliha Yhdysvalloissa? Jos ei ole kyseistä rotua, onko olemassa perintörotu, […]

Kun kuolen, toivon, että ne veivät nämä sanat pihaan: Hän löysi aina keinon lisätä vihanneksia. (Se on valtava pääkivi luonnollisesti.) Olen aina etsimässä tapaa lisätä vihanneksia resepteihin paitsi terveydellisistä syistä myös siksi, että olen laiska. Miksi valmistaa jyviä ja kasvisruokaa illallista, kun voin yhdistää ne molempiin kulhoihin? Varsinkin jos tämä kulho on täynnä kermainen butternut […]

Ajattele dashiä herkän kasvisliemeenä. Japanilainen ruoanlaitto käyttää tätä kulmakiven ainesosaa suuressa määrin ruokaa – niin paljon, että japanilaiset kokit tekevät päivittäin päivittäin tai luottavat dashi-jauheeseen tai paketoihin lihan valmistamiseksi. Dashia ei voida korvata tai jäljitellä millä tahansa muulla varastolla tai liemellä, joten se on tehokas keitto ruoanlaittoon ja syömiseen. Mikä on Dashi? Dashi, jota kutsutaan […]