Jag kom fram med detta recept efter en av mina resor till Italien, där jag upptäckte överklagan av kokta druvor. I denna kaka håller druvorna hela, men mjuknar i saftiga, rubinpulver. Och med kakan: En enkel sås. Men låt inte enkelheten lura dig. Detta är allvarligt bra sås. Folk kommer att tro att du har […]
När äpplen är i säsong är det praktiskt taget vår plikt att äta dem i alla former: ur hand i paj, skarpa eller tårta och i form av äppelmos och äppelsmör. De senare två kan se ut på ytan – mjuka och skedbara – men de är ganska olika karaktärer. Här är hur. (Bildkredit: Kelli […]
Meringues har blivit ubiquituously förknippad med “Fat Free!” “Nästan NOLL kalorier!” mängden diet desserter i mataffären, trångt in i plastkar som glatt annonserar sina förmåner med lågt kaloriinnehåll. De är verkligen inte vad vi skulle nå för när vi letade efter en eftergiven dessert. Men när du bakar för en stor folkmassa, eller letar efter […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: Jag planerar en “Winter Sports Weekend” för en grupp av 10 till 12 vänner. Vi kommer att vara längdskidåkning, skridskoåkning och annars njuta av snön uppe i en stuga i Michigan. Vi hoppas kunna få en stor, hjärtlig uppvärmnings middag på lördagskväll efter längdskidåkning hela dagen. Vi får tillgång till ett […]
F: En vän gav mig och min man en elektrisk stekpanna som en inflyttningsgåva. Har du aldrig ägt en förut, finns det vissa rätter som fungerar bättre i en elektrisk stekpanna jämfört med en vanlig panna på en kamin, eller är det oftast en back-up-produkt? Skickat av Tamara Redaktör: Tamara, jag har inte ägt en […]
(Bildkrediter: Sara Kate Gillingham) När folk började äta kale som galen för ett antal år sedan hoppade jag på vagnen. En av de första sätten jag lagade det var låg och långsam, men då blev trenden snabb sauté och råkala sallader, jämn smoothies. Jag gillar en snabb sidrätter lika mycket som nästa kille, men jag […]
(Bildkrediter: Tomophafan / Shutterstock) Att växa upp och äta främst kinesisk och asiatisk mat var de enda rädisor som jag åt var daikonradis. Faktum är att jag inte ens visste att det fanns andra rädisor! Jag har nu blivit vuxen för att älska de iögonfallande, färgglada, mindre rädisor, men den stora och ödmjuka daikonradsen har […]
Nu när månadens resolutioner har gått, är det dags för några allvarligt läckra sallader. Vi pratar salater med bett! Sallader med flera typer av gröna, med något krispigt, något söt och framför allt något varmt. Februari är en lång, kall månad, så tiden är nu! 1. Varm kikärtsalad med kummin & vitlök – Ok, denna […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Dessa är inte cupcakes klädd i muffins kläder. Den generösa dråpen apelsinglasyr över toppen är definitivt en behandling, så om du har dessa första på morgonen betrakta dem det bakade godet som ersätter det bakverket brukar du hämta en kopp en kopp kaffe. Det är inte socker och krydda, men! En blandning […]
Om du någonsin har tittat på recept på pickles eller chutneys, kan du ha stött på en ingrediens som helt enkelt kallas “pickling spice”. Vad händer i betande kryddor, och ska du köpa den förblandad eller göra din egen? Vad är Pickling Spice? Smak: Sur Mest populära användningen: Pickling och konservering Pickling Spice är en […]
Innan jag åkte till New Orleans hade jag aldrig smakat cikoria kaffe och hade inte ens en mycket bra uppfattning om vad det egentligen var. Dess smak kan vara ganska polariserande, och ändå serveras cikoria kaffe på några av de bästa restaurangerna i Louisiana. Någonsin försökt det? Detta kaffe är gjord av roten till endiväxten, […]
När jag läste om bläckfisk, mailade en läsare i Portugal mig det här receptet Polvo à Lagareiro, som är bläckfisk kokt med potatis och drizzled med olivolja och vitlök. Det var helt gott, och det gav mig en chans att experimentera med de marmorpotatis som jag hade köpt. Polvo à Lagareiro Ingredienser:2 1/4 lb fryst […]
Hur man gör Marinara Pastasås (Bildkredit: Leela Cyd) Matlagning upp en bit pastapasta är redan en veckodagsberedare – det är generellt ganska snabbt och det är alltid en folkmassan – men vad händer om du kan göra hela processen ännu snabbare? Sanningen är, du kan. Genom att avgå några av de mest grundläggande pasta-matlagningsreglerna och […]
