(Bildkredit: Leela Cyd) (Bildkrediter: Kitchn) Dagens ämne: Kokning och simning Målet: 20 lektioner, 20 dagar att bli en bättre kock hemma Ange för att vinna Kitchn Cookbook: Helt enkelt dela och tagga foton på din Kitchn Cooking School framsteg på Instagram och Twitter med #kitchnschool för att komma in för en chans att vinna. Vi […]
Den ödmjuka potatisen är duken till många måltider. Du vet redan det som en gryta, men med lite hjälp från några pantryklammer kan det vara stjärnan i en läcker och tröstande plånboksvänlig måltid. Från fullt laddade bakade potatisar till soppor, chowders, grytor och mer, här är 15 roliga sätt att göra potatis till middag. Ostig […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Jag är en fan av enkel hemlagning och brukar hålla sig till provade och sanna matlagningsmetoder, men jag intresserade mig när jag läste att du kunde laga lax i diskmaskin. Lax? I en diskmaskin? Det lät alltför bra för att vara sant och för att vara ärligt, lite av en skrämmande strävan, […]
Bygg är ett spannmål som du kanske bara vet från böks byggsoppa. Tja, det finns många fler sätt än bara soppa för att njuta av korn, och det har en fantastisk smak allt på egen hand. Här är några sätt att äta korn. Vad är skillnaden mellan skrovkorn och pärlbyg? I soppa – Titta förbi […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Granatäpple melass har blivit en av mina favorit ingredienser, men det är en knepig för många människor. Kanske har du, som vår assistentredaktör Ariel, köpt en flaska för att göra ett recept, som muhammara, och nu undrar du vad som ska göra med det. Ariel har varit efter mig i flera månader […]
Kanske är det college fotbollsfester, trick-or-treating, eller den ändlösa beten före Thanksgiving middag, men snacks och fall verkar bara gå ihop. Popcorn är en av de bästa hösten snacks, och detta tar med lite söt och salt läckerhet tack vare jordnötssmör och honung. Detta recept på jordnötssmörspopcorn, sötad med honung, tillhör mig i minnen från […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Om du är en av de personer som köper Girls Scout-kakor och sedan omedelbart klibbar dem i frysen eftersom du gillar att äta dem kalla, är dessa mellanmål bett för dig. Den här enkla fallinspirerade behandlingen är gjord med bara tre ingredienser, en blandning av jordnötssmör-pumpa och toppad med chokladdäck. Denna krispiga, […]
Aldi är en av våra favoritbutiker här på Kitchn. Kedjan erbjuder mat, vin och andra varor till priser som är mycket, mycket lägre än deras motsvarigheter – utan att ge avkall på kvaliteten, har våra redaktörer funnit. Och våra läsare älskar det också! Faktum är att det finns några saker som ni går till Aldi […]
Jag fick en bra grytakokare för semester i år, men jag måste erkänna att jag verkligen inte är säker på vad som gör en gryta maträtt. Är nyckeln att den kan gå i ugnen? Kan jag använda en kruka då är den ugnssäker? Eller måste jag köpa något speciellt? Tyvärr, det här är en sådan […]
(Bildkredit: Fit Foodie Finds) Letar du efter en lätt middag som verkligen packar ett slag? Kung Pao kyckling är din bästa insats. Men innan du lägger en order på din lokala takeout joint, överväga detta recept. Med bara åtta ingredienser kommer denna hälsosamma ta på kungpao kyckling i 20 minuter. Jag skulle säga att det […]
Grapefrukt inspirerar poesi för vissa och gagging för andra. Jag faller i det poetiska lägret, och den här tiden på året hittar du mig att slurpa så mycket grapefrukt som möjligt. Och när det är klart flyttar jag in i köket. Vad är dina känslor gentemot denna sura gula orb? Jag är definitivt en varelse […]
Öppna matlagningslektionen En Martini är en av de mest ikoniska och klassiska cocktailsna runt. Det är också en som inte många människor är överens om när det gäller att göra det bästa sättet. Gin eller vodka? Rör eller skakas? Isskärmar eller dubbla ansträngningar? Citron twist eller oliver? Blå ost fylld? Smutsig? Att vara, hur du […]
(Bildkredit: Melissa Ryan) I min chatt med älskade kocken Jacques Pépin om hemlagning, nämnde han denna braise full av saftig mörkkött kyckling och grönsaker som hans mamma brukade göra. Jag älskade namnet, vilket verkligen återspeglar kärnan i denna maträtt som parar kyckling med ett komplett utbud av grönsaker från trädgården. (Bildkredit: Melissa Ryan) Jacques säger, […]
