(Bildkrediter: Sara Kate Gillingham) Vilka traditionella Thanksgiving livsmedel kan du inte göra utan? Är det fyllning, tranbärsås, potatismos? Var jag kommer ifrån är det nästan kriminellt om en Thanksgiving kalkon inte har en sida av sås. Hur annars ska du hantera moster Helens torra fågel? I år erbjuds att göra sås och lära sig en […]
En vän av mig delade med mig det här läckra receptet för långsrökt tomatsås. Det är en rik, läcker sås som har ett helt huvud vitlök i det! Förberedelsearbetet är väldigt minimalt; även om det tar flera timmar att göra, används det mesta av denna tid i ugnen med enstaka peeks för att kontrollera det. […]
Cornbread pannkakor med jordgubbskompot (Bildkrediter: Cynthia Brown) Att förstå grunderna bakom populära frukosträtter betyder att du har magi till hands, oavsett omständigheterna. För att hjälpa dig att uppnå denna nivå av frukost badassery, samlade vi matlagning lektioner för våra mest populära frukosträtter så att du kan studera och behärska mallen. Därefter listade vi dussintals variationer […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Det finns några recept som vi vänder oss till varje semestersäsong, och denna smörjiga drömbåt av en sockerkaka är en av dem. Degen är utsökt och lätt att arbeta med, och det gör de vackraste kakorna; vi hade även en läsare berätta för oss att det räddade dagen för henne! Medan många […]
Hur man gör lagade jello shots (Bildkrediter: Tro Durand) Det finns ingen tid då jello eller oförsmakad, pulveriserad gelatin inte har tagit upp ett litet utrymme i hörnet av mitt skafferi. Och det är inte för att jag gör jello regelbundet. Jello faller helt enkelt in i den kategorin av ingredienser som jag vet kommer […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Sen en sommar, när jag var ungefär 12 år, packade min mamma oss upp i van och tog oss till en liten lokal mässa. Vid den här tiden var det sex av oss barn (eller var det sju?) Och någon ursäkt för att komma ut ur huset var en bra. Men min […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Klipp eller bryt botten av ett blad av romaine sallad och du kan se en märklig mjölkande vätska sippa ut ur stammen där den bröt av. Medan det kan se lite ondskinnigt, behöver du inte larm. Vad är det vita sapet? Vitsapet är en mjölkvätska av latex som naturligt finns i sallat […]
Oatmeal Nutella rånar tårta
Den enda sak att göra med grönsaker och frukt innan du baka (Bildkredit: Kelli Foster) Det spelar ingen roll om du är en vegan, vegetarian eller en allsmäktig – det är väldigt lite tvivel om att om du gör middag ska du förbereda lite grönsaker ikväll. Så var noga med att kolla in de här […]
Det är sant: Du kan njuta av en tillfredsställande thailändsk kycklingcurry på en veckodag utan att gå hem. Jag har avskildat det klassiska receptet på det väsentliga, vilket innebär att du kan få denna enpottgryta från eldstaden att kasta på mindre än 30 minuter. Du kommer att älska komplexa kryddor, färska örter och krämig kokosmjölksbas. […]
Denna ultratröstande nattnattsmiddag hoppar pastaen till förmån för en ostlikt, krämig skål med polenta som bas för en filt med hjärtlig korv ragù. Inspirerad av vår kärlek till slow-simmered bolognese blandar denna veckodagversion rikligheten med smulad korv med ljuka tomater och färska örter för en snabb sås som kommer att uppfylla hela familjen. (Bildkredit: Lauren […]
(Bildkredit: Leela Cyd)
(Bildkredit: Leela Cyd) Potatismos är ett krav på de flesta tacksägelsetabeller, och vi ställer in en hög bar. De måste vara frodiga och krämiga med tillräcklig smak för att stå på egen hand, men inte så självförvisande att de kolliderar med kalkonsåsen. Jag gillar inte att skryta, men jag tycker att det är de potatis […]
